Αφιερώματα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλό μπάμιες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 5-6 ώριμες ντομάτες, περασμένες από τον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι 1 κιλό παστό μπακαλιάρο, ξαλμυρισμένο* ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο EKTEΛΕΣΗ Αν οι μπάμιες είναι φρέσκες, τις βάζουμε σε ένα ταψί, τις ραντίζουμε με ξίδι […]

Τη Τετάρτη 21 Οκτωβρίου ο βουλευτής της Δημοκρατικής Συμπαράταξης και πρώην πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ, μίλησε στον Βήμα fm

Τα πρώτα ελικόπτερα άρχισαν να ανεβοκατεβαίνουν στο Άκτιο. Υπερσύγχρονα ταχύπλοα μεταφέρουν τους προσκεκλημένους στον Σκορπιό.

Το φόρεμα είχε στενό μπούστο και φαρδιά, πλούσια φούστα. Κατασκευασμένο από πολύτιμο μετάξι με χειροποίητα κεντήματα αναδείκνυε με μοναδικό τρόπο το καλογυμνασμένο σώμα της Μισέλ Ομπάμα.

ΥΛΙΚΑ (για ένα ταψί) 3 μέτρια αβγά 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ. μαύρη ζάχαρη 170 γρ. βούτυρο αγελάδος και λίγο ακόμη, για το σκεύος 80 γρ. πικρή σοκολάτα, 70% περιεκτικότητα σε κακάο 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμη, για το σκεύος 10 γρ. κακάο, σε σκόνη 5 ml καφέ εσπρέσο […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 μεγάλη σελινόριζα, σε κομμάτια 2 πατάτες, σε 6-8 κομμάτια η καθεμία 4 μεγάλα καρότα, σε ροδέλες αλάτι, πιπέρι τον χυμό από 2 λεμόνια, ξεχωριστά 500 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 1 ματσάκι σέλινο, τα φύλλα, χονδροκομμένο 1 ματσάκι άνηθο, χονδροκομμένο 1 […]

Τη Τρίτη 20 Οκτωβρίου ο πρόεδρος της ΔΗΜΑΡ και βουλευτής της Δημοκρατικής Συμπαράταξης, μίλησε στον Βήμα fm

Τη Τρίτη 20 Οκτωβρίου ο βουλευτής της Ν.Δ., μίλησε στον Βήμα fm

Τη Τρίτη 20 Οκτωβρίου ο καθηγητής, Ξ. Κοντιάδης μίλησε στον Βήμα fm

Ανακατεύω 600 γρ. αλεύρι μαλακό, 200 γρ. χαρουπάλευρο και 5 γρ. κανέλα, σε σκόνη. Αφήνω 550 γρ. βούτυρο αγελάδος να έρθει σε θ.δ. και το βάζω στον κάδο του μίξερ μαζί με 250 γρ. ζάχαρη. Τα χτυπάω με το φτερό, ώσπου να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το βούτυρο. Προσθέτω ένα ένα 4 αβγά […]

1.200 γρ. αρνί (σπάλα), κομμένο σε μερίδες αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml έ.π. ελαιόλαδο ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1.200 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου τον χυμό από 2 λεμόνια, ξεχωριστά 2 μεγάλα μαρούλια, χονδροκομμένα 500 γρ. σέσκουλα, καθαρισμένα και χονδροκομμένα 1 ματσάκι καυκαλήθρες, καθαρισμένες και χονδροκομμένες 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο […]

Τη Δευτέρα 19 Οκτωβρίου ο υπουργός αναπληρωτής Μεταναστευτικής Πολιτικής, μίλησε στον Βήμα fm

Τη Δευτέρα 19 Οκτωβρίου ο βουλευτής του Ποταμιού, μίλησε στον Βήμα fm

Τη Δευτέρα 19 Οκτωβρίου ο υφυπουργός Εργασίας, μίλησε στον Βήμα fm

Ολα ξεκίνησαν τυχαία. Πολύ προτού το ΒΗΜΑGourmet γίνει μέρος της επαγγελματικής καθημερινότητάς μου. Αναζητώντας στο Διαδίκτυο συνταγές για να αξιοποιήσω διάφορα «εξωτικά» υλικά που κουβαλούσα από ταξίδια ή για να εμπνευστώ και να ανανεώσω το φαγητό της οικογένειας. Διαπίστωσα ότι όλο και συχνότερα έπεφτα πάνω σε τόσο εμπνευσμένα blogs, που ξεχνούσα τον αρχικό σκοπό της […]

Ολα ξεκίνησαν τυχαία. Πολύ προτού το ΒΗΜΑGourmet γίνει μέρος της επαγγελματικής καθημερινότητάς μου. Αναζητώντας στο Διαδίκτυο συνταγές για να αξιοποιήσω διάφορα «εξωτικά» υλικά που κουβαλούσα από ταξίδια ή για να εμπνευστώ και να ανανεώσω το φαγητό της οικογένειας. Διαπίστωσα ότι όλο και συχνότερα έπεφτα πάνω σε τόσο εμπνευσμένα blogs, που ξεχνούσα τον αρχικό σκοπό της […]

Υλικά 6 πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες και καθαρισμένες 1 και 1/2 φλ. καρυδόψιχα 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ή ξερό ψωμί 3 σκελίδες σκόρδο, ψημένες 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. πάπρικα 1/2 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. αραβικό spices mix* (προαιρετικά) 2 – 3 κ.σ. σιρόπι ροδιού ή πετιμέζι ή κρέμα μπαλσάμικο 3 κ.σ. […]

Αναστάτωση επικρατεί στον χώρο της Υγείας και με την ψήφιση των προαπαιτούμενων μέτρων. Φωνές διαμαρτυρίας για τη συνεχιζόμενη πολιτική λιτότητας υπάρχουν από όλες τις επαγγελματικές και συνδικαλιστικές ενώσεις.

Στο τελευταίο στάδιο της ολοκλήρωσής του βρίσκεται ο νέος Κανονισμός Παροχών Υγείας του ΕΟΠΥΥ και, όπως δηλώνει ο πρόεδρος του οργανισμού, κ. Δημήτρης Κοντός

Δύσκολα θα αντεπεξέλθουν στις αυξημένες ανάγκες τα νοσοκομεία λόγω των μειωμένων προϋπολογισμών, εκτιμά ο πρόεδρος του Πανελληνίου Ιατρικού Συλλόγου κ. Μιχαήλ Βλασταράκος