Αφιερώματα

Υλικά: 250gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175gr βούτυρο Βιτάμ παγωμένο σε κομματάκια 1 αυγό 100gr άχνη ζάχαρη 1 βανίλια λίγο αλάτι Εκτέλεση: Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο και το αυγό. Ρίχνουμε την βανίλια και το αλάτι. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε με το χέρι. Βάζουμε την ζύμη σε μεμβράνη […]

Υλικά 175 gr Βιτάμ με βούτυρο 175 ml γάλα χλιαρό 180 gr ζάχαρη 3 αυγά 1 βανίλια 225 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι baking powder 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Βουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ. Χτυπάμε στο mixer το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και την ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα αφράτο […]

Yλικά: 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 Βιτάμ (250gr) ή Βιτάμ με βούτυρο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 200 gr γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού baking ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 βανίλια Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ρίχνοντας τελευταία το γιαούρτι και το αλεύρι. Βουτυρώνουμε την φόρμα […]

υτό είναι ένα κέικ εύκολο. Τόσο εύκολο που μπορείς να το φτιάξεις ακόμα και αν ζεις σε ένα σπίτι γεμάτο κούτες έτοιμες για μετακόμιση, με σχεδόν όλα τα κουζινικά και τα πιατικά συσκευασμένα, όπως εγώ δηλαδή τον τελευταίο καιρό. Στην αναζήτηση του τέλειου κέικ σοκολάτας λοιπόν, ένα κέικ με πλούσια γεύση κακάο και σοκολάτας, εμπνευσμένο […]

Το μόνο που θα δεις γυμνό θα είναι μία νοστιμότατη, εναλλακτική quiche, λίγο διαφορετική από τη συνηθισμένη και πάρα πολύ εύκολη. Η quiche αυτή δεν έχει βάση, εξ ου και γυμνή άλλωστε, αυτό όμως δεν την κάνει λιγότερο νόστιμη από τη συνηθισμένη. Για τη γέμιση χρησιμοποίησα τα υλικά της quiche lorraine, δηλαδή τυρί, μπέικον και […]

Eαι αυτές οι μέρες που ξυπνάς και δεν θες να σηκωθείς από το κρεβάτι, που θες να μείνεις όλη μέρα κουκουλωμένος κάτω από τα παπλώματα και να μην κάνεις απολύτως τίποτα. Αλλά αναγκαστικά σηκώνεσαι, ντύνεσαι και πας στη δουλειά, που εκεί βεβαίως τίποτα δεν πάει καλά και νιώθεις να θες να φωνάξεις ότι δεν έχεις […]

Δυο από τα πιο ωραία πράγματα στη ζωή είναι η αλλαγή και ο πειραματισμός. Ειδικά για εμάς που έχουμε αυτή την κακή συνήθεια να βαριόμαστε πολύ εύκολα, ακόμα και μια μικρή αλλαγή είναι ικανή να μας φτιάξει τη διάθεση. Σήμερα πειραματιζόμαστε με την κλασσική, παραδοσιακή γαλατόπιτα. Την αφήνουμε γυμνή (χωρίς φύλλο δηλαδή), την αρωματίζουμε με […]

Μερίδες: 8-10,Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα και 8 ώρες για το πάγωμα Υλικά α. τα “αλκοολικά” βύσσινα 300 γρμ βύσσινα σε κονσέρβα 100 γρμ ζάχαρη φλούδα πορτοκαλιού χυμός ½ πορτοκαλιού 1 ξυλάκι κανέλας 100 ml ρούμι ή μπράντυ β. το κέικ 2 αυγά 110 γρμ ζάχαρη 50 γρμ αλεύρι 1½ κ.σ. κακάο 30 γρμ Flora […]

Οι Δευτέρες ποτέ δεν μου άρεσαν. Η μαυρίλα πάντα ξεκίναγε με τον ήχο των τίτλων της Αθλητικής Κυριακής που ακουγόταν από κάποια τηλεόραση. Ήταν το καμπανάκι ότι τέλος το σαββατοκύριακο, από αύριο πάλι σχολείο. Τόσα χρόνια μετά οι Δευτέρες ακόμα κουβαλάν μια γκρίνια, μια πίκρα και μια ταλαιπωρία. Για αυτό η Δευτέρα είναι η κατάλληλη […]

Μερικά φαγητά κουβαλούν μνήμες. Θυμάμαι ακριβώς τη γεύση που είχε το κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι που τρώγαμε με τους γονείς μου σε μια ταβέρνα τα καλοκαίρια στη Ζάκυνθο, το παστίτσιο της θείας Μπέμπας, τις πατάτες που τηγάνιζε σε εμένα και τον αδελφό μου ο παππούς μου όταν ήμασταν μικροί, το κέικ σοκολάτα που είχαμε φτιάξει […]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι σε φέτες 200 ml λευκό κρασί αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα: 100ml λευκό κρασί 2 κ.σ. μουστάρδα αλάτι πιπέρι 2-3 κ.σ. πετιμέζι σύκου 2 κ.σ. Flora με βούτυρο ζωμό λαχανικών Εκτέλεση: 1. Σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα φιλέτα, μόλις πάρουν χρώμα τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά, […]

Υλικά: 1,5 πακέτα πτι μπερ μπισκότα 100γρ υποβρύχιο μαστίχα 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια 5-6 κ.σ. κακάο 100 γρ κουβερτούρα λιωμένη λίγο γάλα (περίπου 1 φλυτζάνι του καφέ) 200 γρ Flora με extra βούτυρο λιωμένο για την επικάλυψη θα χρειαστούμε 100 γρ περίπου κουβερτούρα 50γρ κρέμα γαλακτος 200γρ σαντιγύ κακάο Εκτέλεση: 1. Σε μπεν μαρί λιώνουμε […]

Υλικά: Για το 24 κάπκέικς: 4 αυγά 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη 3 κούπες αλεύρι 2/3 κούπας flora με 25% βούτυρο 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 κούπα γάλα ή γιαούρτι 2 βανίλιες 4 κ.σ. κακάο 5 κ.σ. κομμάτια σοκολάτας Για το γλάσο: 300γρ σαντυγί τρούφα Εκτέλεση: 1. Χτυπάμε τη ζάχαρη μαζί με το βούτυρο στον […]

Υλικά: 2 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1.5 κούπα αλεύρι 2/3 κούπας flora με 25% βούτυρο 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κούπα γάλα 1 βανίλια 300γρ σαντυγί 100γρ γλυκό του κουταλιού βύσσινο Εκτέλεση: 1. Χτυπάμε τη ζάχαρη μαζί με το βούτυρο στον κάδο του μίξερ μέχρι να αφρατέψει. 2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. 3. Μόλις […]

YΛΙΚΑ 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη 3 κούπες αλεύρι 250γρ flora με extra βούτυρο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κούπα γάλα 1/2 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια 1/2 κούπα σταφίδες 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 βανίλια 1 κ.γ. κανέλα 4-5 μεγάλα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες Για το γαρνίρισμα : 100 γρ Ολλανδικό σιρόπι μήλου Appelstroop Εκτέλεση: 1. […]

Υλικά: για 5 κρέπες: 3 αυγά 2 φλ. τσαγιού γάλα 2 φλ.τσαγιού αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν 4 κ.σ. Flora με έξτρα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι ζάχαρη βανίλια Εκτέλεση: 1. Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά, στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. 2. Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο ακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε […]

Υλικά για 30 τρουφάκια: 1 και 1/2 πακ.μπισκότα πτι μπερ 3/4 φλιτζ. καρύδια βανίλια για άρωμα 1/2 κούπα Flora με βούτυρο 100 γρ κουβερτούρα λιωμένη 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 3 κουτ. σούπας κονιάκ λίγο γάλα 100 γρ λευκή κουβερτούρα Εκτέλεση: 1. Βάζουμε στο multi τα μπισκότα να γίνουν σκόνη και στη συνέχεια τα καρύδια και […]

Δείτε εδώ αναλυτικά τους νικητές ανά εκπομπή της Μεγάλης Τρίτης 26 Απριλίου 2016.

Την Μ. Τετάρτη 27 Απριλίου ο ο αντιπρόεδρος της Ν.Δ., Άδωνις Γεωργιάδης, μίλησε στον Βήμα fm για τους χειρισμούς της κυβέρνησης, τόσο στη διαρροή του διαλόγου Τόμσεν - Βελκουλέσκου, όσο και στο αίτημα για πολιτική διαπραγμάτευση

Την Μ. Τετάρτη 27 Απριλίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Δημοκρατικής Συμπαράταξης (ΠΑΣΟΚ), Ανδρέας Λοβέρδος μίλησε στον Βήμα fm για τα σενάρια συγκυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ-ΠΑΣΟΚ και τα οικονομικά μέτρα