Η χώρα μας μπορεί να ωφεληθεί από trends που εκ πρώτης όψεως δεν φαίνεται να την αγγίζουν. Με την ανάπτυξη για τις επόμενες δεκαετίες να οδηγείται από την Ασία, ο κόσμος βαίνει προς μια αναπτυσσόμενη μεσαία τάξη, η οποία θα στρέφεται όλο και πιο έντονα προς την κατανάλωση αγαθών και υπηρεσιών «πολυτελείας». Μέχρι το 2030, σύμφωνα με την Παγκόσμια Τράπεζα, Κίνα και Ινδία θα αντιπροσωπεύουν το 66% του παγκόσμιου πληθυσμού μεσαίας τάξης και το 59% της αντίστοιχης κατανάλωσης. Εξέλιξη που επιφυλάσσει τεράστιες ευκαιρίες για μια χώρα όπως η Ελλάδα, η οποία στηρίζεται στον τουρισμό, διαθέτει καλές κλιματικές συνθήκες, υψηλής ποιότητας διατροφή και μπορεί να προσφέρει premium υπηρεσίες.