αβγά

Κάθε γωνιά στην Ελλάδα έχει τις γεύσεις, τις μυρωδιές και τις συνταγές της. Δύο από αυτές τις συνταγές, με υλικά που τιμούν τις ιδιαίτερες πατρίδες τους, μοιράζονται μαζί μας οι σεφ Αλέξανδρος Καρακατσάνης και Αφροδίτη Γεωργιάδου.

Καταρρίπτεται για πρώτη φορά ο μύθος που αναφέρει ότι η κατανάλωση αβγών μπορεί να είναι επιβαρυντική για την υγεία - Δύο αβγά την ημέρα μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης προστατεύοντας την καρδιά

Αν ο καθένας μας φτιάξει έναν κατάλογο με τα μαμαδίστικο φαγητά που τον κάνουν να χαμογελάει, μέσα στις πρώτες θέσεις θα είναι σίγουρα τα αβγά με τις τηγανητές πατάτες.

Σε όλους μας περισσεύουν πασχαλινά αβγά και αυτός είναι ο πιο νόστιμος τρόπος για να τα αξιοποιήσουμε.

Τα κόκκινα αβγά, ένα πανάρχαιο σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, βρέθηκαν να είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα της Λαμπρής, προκαλώντας μας να τα σπάσουμε και να γιορτάσουμε έτσι μαζί τους.

Περισσότερα από 2.500 χρόνια συμβολισμού για τη θρησκεία έχουν τα αυγά που αυτές τις ημέρες βάφουμε κόκκινα και τσουγκρίζουμε λέγοντας «Χριστός Ανέστη».

Ένας μικρός φόρος τιμής στα σοκολατένια αβγά, σε εκείνα τα γλυκά αριστουργήματα που μπήκαν στα ΙΧ των ’80s και των ’90s για να μη φτάσουν ποτέ στον προορισμό τους.

Παραδοσιακή μανιάτικη συνταγή με ελάχιστα υλικά, αλλά όλη τη νοστιμιά που κρύβει μέσα της η ελληνική κουζίνα, ακόμη και στην πιο λιτή της εκδοχή.

Η Κοντούλα Παζινά, μαγείρισσα από την Κω, μοιράζεται μαζί μας μια απλή συνταγή με λίγα υλικά, αλλά εξαιρετικά "γεμάτη" γεύση.

Ο καλύτερος μεζές για το κυριακάτικο τραπέζι, συνοδεία αποσταγμάτων - ή και χωρίς

Οι ζαχαροπλάστες της Αθήνας βάζουν όλη την μαεστρία και τη φαντασία τους για να δημιουργήσουν έργα τέχνης φτιαγμένα από σοκολάτα.

Τι είναι το ριζάρι που χρησιμοποιούν για τα κόκκινα αυγά στη Λέσβο - Η συνταγή για τη βαφή τους τη Μεγάλη Πέμπτη

6 τρόποι να βάψετε φέτος τα πασχαλινά αβγά σας με φυσικά υλικά. Όλα όσα θα χρειαστείτε, υπάρχουν ήδη στο ψυγείο και την κουζίνα σας.

Ο κούκος γεννά αβγά που μοιάζουν με τα αβγά άλλων ειδών και τα αφήνει σε ξένες φωλιές για επώαση, όμως, οι θετοί γονείς είναι υποψιασμένοι.

Μικρά και μεγάλα μυστικά για τα πιο κόκκινα αυγά - Πλήρης οδηγός με τη Χημεία του καλού βαψίματος αλλά και με την υγιεινή διατήρησή τους.

Νέα μελέτη που διεξήχθη στην Κίνα έδειξε ότι οι ενήλικοι που κατανάλωναν καθημερινά ένα αβγό και πάνω αντιμετώπιζαν αύξηση κατά 60% του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

Την επόμενη φορά που θα φάτε σάντουιτς, να θυμάστε ότι ακόμη και αυτό αφήνει το δικό του «αποτύπωμα άνθρακα» στο περιβάλλον και μάλιστα δεν είναι καθόλου αμελητέο.

Η μεγάλη ποικιλία σχημάτων στα αβγά των πουλιών προβλημάτιζε τον Αριστοτέλη αλλά και τους σημερινούς ορνιθολόγους. Μελέτη στο περιοδικό Science προτείνει τώρα μια απλή εξήγηση: το σχήμα των αβγών εξαρτάται από την πτητική ικανότητα κάθε πουλιού, η οποία επηρεάζει την ανατομία του σκελετού.

Ένας άνθρωπος κυοφορεί επί εννέα μήνες, ενώ ένα νεογνό στρουθοκαμήλου ξεμυτίζει από το αβγό μετά από 42 μέρες. Ο χρόνος που χρειαζόταν ένα δεινοσαυράκι για να βγει από το αβγό του, αποτελούσε έως τώρα ένα από τα αινίγματα της επιστήμης. Σύμφωνα όμως με μια νέα επιστημονική έρευνα, την πρώτη του είδους της, τα αβγά των δεινοσαύρων - ανάλογα με το είδος του δεινοσαύρου - χρειάζονταν τρεις έως έξι μήνες για να εκκολαφθούν.

Τέσσερα χιλιόμετρα κάτω από την επιφάνεια του Ειρηνικού Ωκεανού, στο αιώνιο σκοτάδι της αβύσσου, ένα ημιδιαφανές χταπόδι σαν φάντασμα περιμένει και περιμένει μέχρι να πεθάνει.