Κλαίρη Θηραίου

Απέναντι στα διάσημα σε όλο τον κόσμο αφρώδη, όπως η γαλλική Champagne, η ισπανική Cava και το ιταλικό Prosecco, η Ελλάδα έχει να επιδείξει και σε αυτή την κατηγορία εντυπωσιακά κρασιά, με δυναμικές προσωπικότητες, έτοιμα να μας συνοδεύσουν στο ρεβεγιόν και όχι μόνο.

Tο κρασί παραμένει ένας ανδροκρατούμενος χώρος. Γι’ αυτό, η παρουσία στη χώρα μας της Ρισέλ Τάινι, αιχμής του δόρατος των κρασιών Greywacke από το Μάρλμπορο της Νέας Ζηλανδίας, ήταν ευκαιρία για μια συνέντευξη και μια βουτιά στην ποικιλία των Sauvignon Blanc.

Η διάσημη ποικλία των Sauvignon Blanc δίνει κρασιά που μοσχοβολάνε πράσινα φρέσκα μυρωδικά. Ό,τι πρέπει για μια εποχή που το κρύο μόλις άρχισε να "τσιμπάει", αλλά οι πρασινάδες γύρω είναι άφθονες και μας καλούν να γεμίσουμε τα ποτήρια μας.

Μια συνθήκη που ενώνει τις γενιές, μια τάση που αγαπούν νέοι και μεγαλύτεροι. Το κρασί εν έτει 2025 είναι συνώνυμο των εξόδων μας αλλά και ο μεγάλος πρωταγωνιστής των σπιτικών συναθροίσεων.

Μέρα που είναι, βγαίνουμε έξω, τρώμε σε αγαπημένα στέκια και γεμίζουμε τα ποτήρια μας με τα καλύτερα ελληνικά κρασιά ελάχιστων ή μηδενικών επεμβάσεων.

Ιεροί τόποι, συνδεδεμένοι με την ιστορία της χώρας μας, τα μικρά ή μεγαλύτερα κτήματα με σταφύλια κάθε ποικιλίας προσφέρουν την ευκαιρία μιας επίσκεψης που θα σας γεμίσει αρώματα, μνήμες αλλά και γνώσεις για το πολύτιμο δώρο του Διόνυσου.

Διανύοντας τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου, αναζητάμε το κατάλληλο συνοδευτικό για τους μεζέδες που θα σημαδεύσουν τις διακοπές μας. Ρετσίνες και βερντέες, δύο κρασιά κατ'εξοχήν ελληνικά, αποτελούν το δώρο μας για το φετινό καλοκαίρι.

Ξεχωριστά, σύνθετα και -κακά τα ψέματα- άκρως θελκτικά μέσα στις απαλές αποχρώσεις τους, πίνονται ακόμη πιο ευχάριστα τους ζεστούς μήνες. Ειδικά οι κορυφαίες επιλογές του ελληνικού αμπελώνα που σας προτείνουμε.

Οι μεζέδες θέλουν ποτό, λέει ένας άγραφος ελληνικός νόμος. Όμως, αυτό που θα μπει τελικά πλάι στα πιάτα με τα εδέσματα είναι θέμα προσωπικού γούστου. Εμείς έχουμε τις καλύτερες προτάσεις για τα κρασιά, τα αποστάγματα και τις μπίρες που θα μας συνοδεύσουν το καλοκαίρι.