Δώρα Μάστορα

Δέκα χρόνια μετά τη δημιουργία ενός από τα σημαντικότερα εστιατόρια του νησιού, η σεφ Κρύστη Καραγεώργου μιλά για τη μετακόμιση στον ελαιώνα, τη σχέση ζωής με τον συνέταιρό της Γιώργο Καμπίτση και το όνειρο ενός γαστρονομικού προορισμού που αρχίζει να παίρνει μορφή.

Σχεδόν έναν αιώνα ιστορίας μετρά η Στάνη του Κουντουρά, ένα από τα τελευταία αυθεντικά γαλακτοπωλεία της Ελλάδας.

Στο πιο ήσυχο λιμανάκι της Τήνου, ο σεφ Μιλτιάδης Βλαχογιάννης έχει δημιουργήσει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια του νησιού.

Με αφορμή το Lake Plastiras Festival, επισκεπτόμαστε μια ταβέρνα όπου το «farm to table» είναι καθημερινή πραγματικότητα.

Για το barbeque και τα μεσημεριανά καλέσματα αλλά και όποια άλλη περίσταση θέλουμε κάτι διαφορετικό να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους μας.

Ένα μικρό καφενείο στη Λέρο σερβίρει καφέ, λικέρ και ό,τι καλύτερο βγαίνει από την κουζίνα του.

Δύο αγαπημένες συνάδελφοι σπάνε τη ρουτίνα της κουζίνας μας με δύο συνταγές με πατάτες από δοκιμάσαμε και προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Επισκεφτήκαμε το Saray για να γνωρίσουμε εκείνους που έχουν διατηρήσει αναλλοίωτες τις γεύσεις του εδώ και 58 χρόνια.

Τα μαγαζιά που έχουν την ενέργεια για να γίνουν στέκι σου, τα καταλαβαίνεις μόλις περάσεις από την πόρτα τους. Ένα τέτοιο είναι το Έρλι.

Όλα όσα θέλουμε να ξέρουμε για το γλυκό του κουταλιού σύκο, που μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι.

Γιορτάζουν οι μπαμπάδες και πέφτουμε στα σιρόπια για χάρη τους.

Είναι το φαγητό στο οποίο ορκίζονται οι περισσότεροι από εμάς. Είναι γεγονός ότι με ένα ταψί γεμιστά μπορούν να ξεκινήσουν οι πιο όμορφες ιστορίες.

Πήγαμε μια βόλτα από τη Χαρά. Εκεί όπου πάντα συναντιόμαστε για παγωτό και για να γεμίζει η καρδιά μας νοσταλγία.

Μεγάλη η ιστορία της, υπέροχο μείγμα ανθρώπων οι θαμώνες της. Η Μουριά λειτουργεί αδιάκοπα 111 χρόνια και αυτό το νιώθεις στις δονήσεις της.

Ο Γιάννης Παρίκος είναι ένας από τους πιο δυνατούς πρεσβευτές της ελληνικής κουζίνας. Με πυξίδα τα ελληνικά προϊόντα, τη σκληρή δουλειά και την πίστη στην ουσία της γεύσης, ανήκει στη γενιά των σεφ που επανατοποθετούν τη χώρα μας στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Ο Γιάννης Μπουροδήμος περνά τη μισή ζωή του στο Παλμ Σπρινγκς της Καλιφόρνιας και την άλλη μισή στην Ελλάδα και σε διάφορα άλλα μέρη του κόσμου. Περισσότερο από τον καθένα μας ξέρει ότι, για να βρεις την ψυχή ενός λαού, κάθεσαι πρώτα στο τραπέζι του.

Το κοινό όραμα, η αφοσίωση στις αγνές πρώτες ύλες και η αγάπη στη θεσσαλική γη δημιούργησαν μια ταβέρνα, πολλά βιολογικά αμπέλια και ένα οινοποιείο που ξεχωρίζει.

Γιατί η ορεινή Ελλάδα μας πάει ψηλά κάθε εποχή του χρόνου.

Ψωμί με γερμανική κουλτούρα, αργή ωρίμανση 80 ωρών, γλυκά φουρνίσματα και brezel με αυθεντική βαυαρική ψυχή σε έναν φούρνο που έχει ήδη καταφέρει να γίνει το νέο γαστρονομικό σημείο συνάντησης του Κολωνακίου.

Ζαχαροπλαστείο από τα παλιά και αγαπημένα, το Μητροπολιτικό συνεχίζει από το 1930 μέχρι σήμερα να φτιάχνει τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά στα οποία θέλουμε να επιστρέφουμε ξανά και ξανά.