Ελληνική Κουζίνα

Απολύτως comfort, βαθιά παραδοσιακή και γεμάτη σπιτική θαλπωρή, είναι η απόλυτη σούπα του χειμώνα

Μια ιδιαίτερη συνταγή με ψάρι.

Ένα κλασικό σπιτικό φαγητό, αλλά χωρίς κρέας.

Με την ανακήρυξή της σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2026, η Κρήτη, οι γεύσεις και τα προϊόντα της κερδίζουν το παγκόσμιο ενδιαφέρον. Βρεθήκαμε στο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας όπου μαγειρέψαμε και απολαύσαμε τα πιο νόστιμα κρητικά εδέσματα.

Σπιτική και νόστιμη.

Ένα παραδοσιακό πιάτο από τα Δωδεκάνησα.

Σουβλάκι χωρίς πίτα, χωνάκι χωρίς παγωτό - ή κάτι τέτοιο. Ο Τίμος Ζαχαράτος δεν μας αφήνει να περάσουμε την Τσικνοπέμπτη μας στερημένοι από τη λατρεμένη ζύμη των Ελλήνων.

Φέτος περνάμε την Τσικνοπέμπτη στο σπίτι, χωρίς να στερηθούμε τις γεύσεις και τα αρώματα της πατροπαράδοτης ψησταριάς με αυτή τη φανταστική συνταγή για κοντοσούβλι στον φούρνο

Ιδέες, μυστικά και συνταγές για να οργανώσουμε την Τσικνοπέμπτη το πιο πολύχρωμο και ευφάνταστο barbecue χωρίς καθόλου κρέας ή άλλα υλικά ζωικής προέλευσης.

Χωρίς κάρβουνο, στην ηλεκτρική κουζίνα του σπιτιού, φέτος την Τσικνοπέμπτη ψήνουμε μερακλίδικα παϊδάκια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από την πατροπαράδοτη χασαποταβέρνα

Αν είσαι λάτρης του κρέατος και των αυθεντικών γεύσεων, το βέβαιο είναι πως έχεις κάθε λόγο να γιορτάσεις την Τσικνοπέμπτη και σίγουρα όχι στα μαγαζιά της πόλης, αλλά στο σπίτι σου. Δεν έχεις μπάρμπεκιου; Σου έχουμε τις λύσεις.

Μια Εβρίτικη συνταγη με λαχταριστά λουκάνικα, ιδανική για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - και όχι μόνο.

Ιδανικό για όσους θέλουν να αντικαταστήσουν το κρέας.

Σπιτικό και ιδιαίτερο πιάτο.

Η «Ελληνική Κουζίνα» γνωρίζει μερικές από τις πιο δραστήριες κοινότητες, αλλά και άοκνους εργάτες της κρητικής γαστρονομίας και πολιτισμού σε ένα ιδιαίτερο οδοιπορικό στα ορεινά της Κρήτης.

Το πιλάφι του γάμου έχει συνδεθεί με την κουλτούρα του νησιού, είναι λιτό, χορταστικό και γεμάτο ουσία.

Ιταλική κλασική συνταγή με ελληνική πινελιά. Εύκολο και λαχταριστό, ιδανικό για ερασιτέχνες μάγειρες που γιορτάζουν τον Άγιο Βαλεντίνο.

Με μοβ λουλούδια και γεύση με ελαφριά πικράδα, είναι από τα προϊόντα της κρητικής γης που έχουν μεγάλη ιστορία στην κουζίνα της.

Δάσκαλος και συνθέτης, πολυοργανίστας και πολυταξιδεμένος, ακούραστος, ανήσυχος και εντονα εμπνευστικός, ο Ρος Ντέϊλι διάλεξε την Κρήτη για να δημιουργήσει το μουσικό σχολείο του. Μαζί του, η σύντροφος του και συνοδοιπόρος του στη μουσικη Κέλυ Θωμά.

Αυτά είναι τα δεκαέξι εστιατόρια της Αττικής που θα σας ζεστάνουν με το φαγητό τους όταν ο υδράργυρος παίρνει την κατιούσα.