Αφιερώματα

Ξύλινες πέργκολες, ροτόντες, κεριά, έπιπλα φερ φορζέ, φωτεινά χρώµατα στις µαξιλάρες που κάνουν αντίθεση µε το καταπράσινο περιβάλλον είναι τα στοιχεία εκείνα που συνθέτουν στο Albion restaurant bar ένα σκηνικό χαλαρωτικό και ευχάριστο µε εκλεπτυσµένο ύφος και άγγιγµα νοσταλγίας. Η µεσογειακή κουζίνα στηρίζεται στις εξαιρετικές πρώτες ύλες και έχει σαφείς ιταλικές αναφορές µε έµφαση στις […]

Τα Γιουβετσάκια δεν χρειάζονται συστάσεις. Εδώ και πολλά χρόνια το πάθος του Χάρη Τζίτζη για την άριστη πρώτη ύλη και η μαεστρία της Εύας στην κουζίνα έχουν συγκεντρώσει στην αυλή της Ανω Γλυφάδας όλους τους καλοφαγάδες του Λεκανοπεδίου. Εχοντας νοσταλγήσει την ευγένειά τους και αναζητώντας λίγη δροσιά μια ζεστή Κυριακή του Ιουνίου, φτάσαμε οικογενειακώς στα […]

Άλλη μια πρόταση δροσιστικής, ελαφριάς μπίρας με λεμόνι λανσαρίστηκε πρόσφατα στην ελληνική αγορά, αυτή τη φορά από τη Mύθος Ζυθοποιία. Η Mythos Radler έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (2%) και είναι φτιαγμένη από ξανθιά μπίρα ανώτερης ζυθοποίησης αναμεμειγμένη με χυμό από επιλεγμένα ώριμα λεμόνια. Η γλυκιά και δροσιστική της γεύση την καθιστά ιδανική για κάθε […]

Σε μια αμπελουργική ζώνη που φημίζεται για το Vinsanto, ο Πάρις Σιγάλας τόλμησε να οινοποιήσει ένα γλυκό κρασί τόσο διαφορετικό και γοητευτικό συνάμα. Η Μανδηλαριά, ποικιλία-φετίχ και βάσανο για τους αμπελουργούς των Κυκλάδων και της Κρήτης, ευθύνεται για το ερυθρό νέκταρ με τα αρώματα κερασιού και την αναπάντεχη ισορροπία. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή […]

Αν κάποιος επιθυμεί να νιώσει τον «street food» σφυγμό της Θεσσαλονίκης, δεν έχει παρά να κάνει τη βόλτα του ή να καθήσει στην Προβλήτα 1, στο λιμάνι, τσιμπολογώντας κάτι πρόχειρο ή απολαμβάνοντας απλώς έναν δροσιστικό κρύο καφέ, αντικρίζοντας ακριβώς απέναντι, στο τέλος της παλιάς παραλιακής οδού, τον Λευκό Πύργο. Οι γευστικές προτάσεις της γύρω περιοχής, […]

Κατεβαίνεις στην Κρήτη; Μη φύγεις χωρίς να φας στου Γιάννη!» διέταξε φίλος μου Κρητικός και λάτρης του καλού φαγητού. «Μα κατεβαίνω μόνος για δουλειά και δεν πάω στην Ελούντα» αντέταξα χωρίς μεγάλη αυτοπεποίθηση, καθώς είναι γνωστή η αδυναμία μου στη μαγειρική του Γιάννη Μπαξεβάνη. Και, πράγματι, δεν μπόρεσα να φύγω από την Κρήτη χωρίς να […]

Το Σάββατο 2 και την Κυριακή 3 Αυγούστου στην εκπομπή «Αυτοπροσώπως» με τον Νίκο Θρασυβούλου θα πραγματοποιηθεί ένα μουσικό αφιέρωμα στον μουσικοσυνθέτη και στιχουργό, Σταύρο Κουγιουμτζή. Συντονιστείτε στον Βήμα fm 99,5 (13:00 - 15:00) και κερδίστε δύο αντίτυπα του βιβλίου «Σταύρος Κουγιουμτζής: Χρόνια σαν βροχή» από τις εκδόσεις «Ιανός».

   *Καλό είναι να επιλέξετε ένα χαλί από ψάθα, γιούτα (το οποίο μπορείτε και να βάψετε με ειδική μπογιά),βισκόζη ή βαμβάκι. Ιδανικά θεωρούνται τα κιλίμια ενώ πρακτική επιλογή αποτελούν και οι γνωστές κουρελούδες.    *Δεν χρειάζεται το χαλί σας να έχει μεγάλων διαστάσεων. Δεν είναι ο σκοπός του να ζεστάνει το σπίτι. Τα χαλιά με μικρότερα μεγέθη καθαρίζονται […]

Την Παρασκευή 1 Αυγούστου ο πρόεδρος της επιτροπής κοινωνικής πολιτικής της ΚΕΔΕ, Σίμος Δανιηλίδης, μίλήσε στον Βήμα fm για την κάλυψη αιτήσεων σε παιδικούς και βρεφονηπιακούς σταθμούς, αλλά και για το ζήτημα του προσωπικού των σταθμών

Και τα έξι ωριαία επεισόδια του 4ου και τελευταίου κύκλου της επιτυχημένης σειράς «The killing», με πρωταγωνίστρια τη Μιρέιγ Ινος,

Δύο από τις πολυτελέστερες θαλαμηγούς του πλανήτη είχαν αγκυροβολήσει στα καταγάλανα νερά της Μυκόνου.

Με τις άκρες των δακτύλων μου άγγιξα το μακρύ, ολομέταξο καφτάνι που σχεδίασε ο Peter Dundas για τον οίκο Pucci.

Εννέα η ώρα το βράδυ και το ραντεβού μας δίνεται στη δίπατη μονοκατοικία της οδού Ευμολπιδών 20 στο Γκάζι. Καθώς ανεβαίνουμε τη σκάλα που οδηγεί σε μία από τις εναλλακτικές ταράτσες της περιοχής η μουσική ακούγεται όλο και πιο δυνατά. Ενα ακόμη live βρίσκεται σε εξέλιξη και έτσι το White Noise προχωρά αμέσως στις συστάσεις […]

ΥΛΙΚΑ (για 10 φωλιές) 1 πακέτο Φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη 450γρ. κανέλα, για το πασπάλισμα ζάχαρη, για το πασπάλισμα ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΤΥΡΟΒΟΛΙΑΣ 300 γρ. γλυκιά τυροβολιά 100 γρ. κρεμώδες τυρί 120 γρ. ζάχαρη άχνη 30 ml χυμό λεμονιού 5 γρ. κανέλα σε σκόνη 200 ml κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 500 γρ. πένες ολικής άλεσης 3 ντομάτες, σε κυβάκια 2 μικρά αγγούρια, σε κυβάκια 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, τα φυλλαράκια 2 κ.σ. ελιές Καλαμών, απύρηνες, σε ροδέλες 2 κ.σ. κάππαρη, ξεπλυμένη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη βινεγκρέτ 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 20 ml μηλόξιδο EKTEΛΕΣΗ Σε […]

Ανάμεσα στα βιβλία μαγειρικής που απευθύνονται σε αρχάριους, φοιτητές και εργένηδες ξεχωρίζει ένα ακόμη, εκείνο της Ντίνας Νικολάου «Μόνος στην κουζίνα», εκδ. Μίνωας. Στις 205 σελίδες του βρίσκει κανείς πέρα από χρήσιμες πληροφορίες για τα σκεύη και τη χρήση τους στην κουζίνα, νόστιμες και απλές συνταγές, χαμηλού κόστους που φτιάχνονται γρήγορα. Χάρη στην εύχρηστη κατηγοριοποίηση […]

Η InterCatering ΑΕ δραστηριοποιείται εδώ και 20 χρόνια στον χώρο της οργάνωσης εκδηλώσεων και δεξιώσεων υψηλού επιπέδου. Εχοντας κερδίσει την εμπιστοσύνη του κοινού μόνο για το πρώτο εξάμηνο του 2014 εξυπηρέτησε συνολικά 50.300 άτομα σε 250 εκδηλώσεις. Μάλιστα, κάποιες από αυτές αφορούσαν μερικά από τα μεγαλύτερα events που πραγματοποιήθηκαν στην Ελλάδα. Ενδεικτικά οργάνωσε το επίσημο […]

   Ξεχωριστές κατοικίες ικανές να σας πείσουν να αφήσετε πίσω την καθημερινότητα σας για μια εβδομάδα, για λίγους μήνες ή ακόμα και μια ολόκληρη ζωή. Μια έκδοση που έχει επιμεληθεί η εταιρεία Engel & Völkers , η οποία ειδικεύεται στις υπηρεσίες ακίνητης περιουσίας, συγκεντρώνοντας μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες αρχιτεκτονικά και διακοσμητικά εξοχικές κατοικίες που […]

Μόλις μερικά λεπτά από τη βενετσιάνικη καστροπολιτεία του Ρεθύμνου το Caramel Boutique Resort του Ομίλου Ν. Δασκαλαντωνάκη – Grecotel αποπνέει μια διακριτική γοητεία πολυτέλειας. Η πανέμορφη αμμουδιά 11 χλμ. που απλώνεται μέχρι το Ρέθυμνο, οι εξωτικοί κήποι πλάι στη θάλασσα, οι αρχοντικές βεράντες και η πισίνα του κερδίζουν τις εντυπώσεις σε συνδυασμό με το εξαιρετικό […]

Οι αλλαγές που συντελούνται τα τελευταία χρόνια στον παγκόσμιο αμπελοοινικό χάρτη έχουν ως αποτέλεσμα και τη δημιουργία μιας νέας κατηγορίας κρασιών, αυτής του «νέου γεωγραφικού πλάτους». Η ανάπτυξη της τεχνολογίας, η επιστήμη της αμπελουργίας και η εξέλιξη της βιολογίας έθεσαν τεράστιες εκτάσεις στην υπηρεσία της αμπελοκαλλιέργειας, αξιοποιώντας περιοχές που μέχρι πρότινος θεωρούνταν εντελώς ακατάλληλες. Ανάμεσά […]