Σε μια αμπελουργική ζώνη που φημίζεται για το Vinsanto, ο Πάρις Σιγάλας τόλμησε να οινοποιήσει ένα γλυκό κρασί τόσο διαφορετικό και γοητευτικό συνάμα. Η Μανδηλαριά, ποικιλία-φετίχ και βάσανο για τους αμπελουργούς των Κυκλάδων και της Κρήτης, ευθύνεται για το ερυθρό νέκταρ με τα αρώματα κερασιού και την αναπάντεχη ισορροπία.

*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 15 Ιουνίου 2014.