Αφιερώματα

Οι βασικές κατηγορίες της Furnidec Business είναι δύο∙ το οικιακό και το επαγγελματικό έπιπλο. Ταυτόχρονα, θα παρουσιαστούν και ολοκληρωμένες προτάσεις που σχετίζονται με το σύγχρονο ντιζάιν και την εσωτερική διακόσμηση. Σημείο αναφοράς στη φετινή έκθεση συνιστά η παρουσίαση της καινοτόμας ειδικής ενότητας DPOINT project hotel.       Η παράλληλη αυτή εκδήλωση επιθυμεί να αποτελέσει […]

Τη Δευτέρα 29 Σεπτεμβρίου ο επικεφαλής του «Ποταμιού», μίλησε στον Βήμα fm για το «Ποτάμι», το πολιτικό σύστημα, τις εκλογές, τις συνεργασίες και τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας.

ΥΛΙΚΑ (για 6-10 άτομα) 100 ml γλυκό κρασί Σάμου 10 αποξηραμένα σύκα «Ταξιάρχης Β. Ευβοίας» 2 κλωνάρια φασκόμηλο 10 κόκκους πιπεριού 10 φέτες προσούτο Ευρυτανίας 1 ματσάκι ρόκα, τα φύλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το κρασί, τα σύκα, το φασκόμηλο και το πιπέρι και τα βράζουμε έως ότου εξατμιστεί το […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 βάζο των 500 ml) 150 γρ. φουντούκια 250 ml γάλα εβαπορέ 20 γρ. μέλι 90 γρ. σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη σε μπεν μαρί 70 γρ. σοκολάτα υγείας, 65% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αραδιάζουμε τα φουντούκια σε μια λαμαρίνα και τα ψήνουμε στους 160°C για περίπου 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και […]

Πήγαινα τακτικά στην Κεντρική Αγορά για ψώνια, από τα τέλη της δεκαετίας του ’70 που κατοικούσα στην Ακρόπολη. Ηταν το μόνο μέρος όπου έβρισκα φρέσκες πέστροφες να κάνω truite aux amandes («πανέ» με αμύγδαλα), καθώς τότε πειραματιζόμουν με τη γαλλική κουζίνα. Εκτός από εξαιρετικά ψάρια, μύδια και θαλασσινά, έπαιρνα από την Αγορά και βοδινές καρδιές […]

Να δώσω στο παιδί μου σοκολάτα; Να το πιέσω να κάθεται στο τραπέζι; Πώς θα το πείσω να δοκιμάσει και κάτι άλλο εκτός από πατάτες και ψωμί; Ερωτήματα που έχουν απασχολήσει κατά καιρούς όλους τους γονείς. Σήμερα, μάλιστα, που στη χώρα μας ένα στα τέσσερα παιδιά κάτω των δέκα ετών είναι παχύσαρκο, διαβητικό ή αλλεργικό […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 αραβική πίτα) 1 μεγάλη αραβική πίτα 1 φύλλο πράσινης λόλας 1 φύλλο κόκκινης λόλας 150 γρ. ξεψαχνισμένο μοσχαράκι από την προηγουμένη 4 ροδέλες ντομάτας ½ πράσινη πιπεριά, σε λεπτά μπαστουνάκια 2-3 φλοίδες αγγουριού, μακρόστενες 5-6 φλοίδες παρμεζάνας Για τη σος 1 κ.σ. μαγιονέζα ½ κ.γ. μέλι 1 κ.γ. μουστάρδα 1 πρέζα κύμινο […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 500 ml ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή ψυγείου, ή νερό 250 γρ. πολέντα (χονδρό σιμιγδάλι καλαμποκιού, στα σουπερμάρκετ) 60 γρ. μασκαρπόνε, τριμμένο 80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 40 γρ. βούτυρο, σε κύβους 8 κόκκινα σύκα, κομμένα στη μέση 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ζάχαρη 4 χοιρινές κοτολέτες αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 ποτήρι) 6 φράουλες 100 γρ. φρέσκο ανανά, καθαρισμένο, σε κομμάτια 1 κ.γ. μέλι 10 ml χυμό λεμονιού 30 ml πράσινο τσάι, ρόφημα, κρύο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ με λίγο πάγο, τα χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος πολτός και σερβίρουμε. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 14 Σεπτεμβρίου 2014.

Ανακάλυψα πρόσφατα τα γλυκόξινα deli jars της Chefstories, που φτιάχνονται εδώ, στη Θεσσαλονίκη, και μου έγιναν ήδη συνήθεια. Στα χαριτωμένα μικρά βαζάκια περικλείονται τέσσερα διαφορετικά τσάτνεϊ – κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά με τζίντζερ, ντομάτα με θυμάρι, μήλο με πιπέρι καγιέν – και τέσσερις διαφορετικές μαρμελάδες – αχλάδι με καρπούς βανίλιας, μήλο με λεμόνι και μέλι, καρότο […]

Οι αναπαυτικές πολυθρόνες και τα μεγάλα παράθυρα με τη θέα στη θάλασσα ευθύνονται εν μέρει που το Il Tramonto, το εστιατόριο του ξενοδοχείου Arion Resort and Spa στο Astir Palace, είναι ο Νο 1 προορισμός όσων αγαπούν τις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις. Επιπλέον, ένα ολοκαίνουργιο παραδοσιακό μενού, με την επίβλεψη του executive σεφ Στράτου Καλαθάκη, υπόσχεται […]

Επιμέλεια: Χριστιάννα Μπέλμπα Photo: imaxtree.com Τηλέφωνα και site εταιριών Attica: 211 1802600 Linea Piu: 210 3606125 The Swatch Group Greece SA: 210 9565656 Καλογήρου: 210 3356401 Derigo: 210 6826326 Louis Vuitton: 210 3613938 Sotris: 210 3639281 Linea Imports: 210 9719654 Swarovski: 2103249645

1. Πουκάμισο pie de pul Tommy Hilfiger, tommy.com 2. Γυαλιά ηλίου με ντεγκραντέ φακούς Blumarine 3. Καρό παντελόνι Marella, Attica 4. Πουλόβερ Zara με απλικαρισμένα λουλούδια, zara.com 5. Ρολόι Hermes με δερμάτινο λουράκι, Hermes Boutique 6. Loafers Topshop, Sotris 7. Ζώνη Louis Vuitton Επιμέλεια: Χριστιάννα Μπέλμπα Photo: imaxtree.com Τηλέφωνα και site εταιρειών De Rigo: 210 […]

Από το Λονδίνο πάντα περιμένουμε κάτι διαφορετικό, κάτι πιο punk και ... άτακτο!

Σάββατο 27 και Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου, στις 10.50΄ (Β' μετάδοση στις 16.50΄), ΒΗΜΑ FM 99,5.

Την Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου ο βουλευτής του ΠαΣοΚ, μίλησε στον Βήμα fm για την κυβέρνηση, το μέλλον του ΠαΣοΚ και την ηγεσία του Κινήματος

Την Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου ο υπουργός Εσωτερικών, μίλησε στον Βήμα fm για τις δηλώσεις του, την αξιολόγηση στους δήμους, τη Ρένα Δούρου και τον Κυριάκο Μητσοτάκη

Την Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου η Αγγέλα Καστρινάκη καλεσμένη στη 2η ώρα της εκπομπής «Αυτοπροσώπως» του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (14:15-15:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε 3 αντίτυπα του βιβλίου της «Και βέβαια αλλάζει!»

Την Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου η Ηρώ Σαΐα καλεσμένη του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (13:00-14:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε διπλές προσκλήσεις για τη μουσική παράσταση «Μάνα μου Ελλάς»

Ενα από τα πρώτα βράδια του Σεπτεμβρίου, έχοντας μόλις επιστρέψει με τη σύζυγό μου από τις διακοπές μας, αποφάσισα να ενταχθώ γλυκά γλυκά στο αστικό τοπίο και τις συνήθειες της πόλης. Για να γίνει αυτό δεν βρήκα καλύτερο τρόπο από μια επίσκεψη στο Αθηναϊκόν, παλιά, καλή και σταθερή γνωριμία. Μόνο που αυτή τη φορά θα […]