Αφιερώματα

Τη Δευτέρα 3 Νοεμβρίου ο πρύτανης του Πανεπιστημίου Αθηνών, μίλησε στον Βήμα fm για το Πανεπιστήμιο Αθηνών

ΥΛΙΚΑ (για άτομα) 250 ml χυμό πορτοκαλιού 20 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού 120 γρ. κέτσαπ 140 γρ. σόγια 175 ml νερό 40 γρ. τζίντζερ, κομμένο σε φέτες 20 γρ. σκόρδο, κομμένο σε φέτες έ.π. ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 4 χοιρινές μπριζόλες, 250 γρ. η καθεμία, από τον λαιμό 10 γρ. κορν φλάουρ, διαλυμένο σε λίγο νερό […]

Χαράσσω ½ κιλό κάστανα, τα καβουρντίζω σε τηγάνι, χωρίς λιπαρή ουσία, μέχρι να ανοίξουν και τα καθαρίζω. Τα κρατάω στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα που μπαίνει στον φούρνο, σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνω περίπου 100 ml έ.π. ελαιόλαδο, τηγανίζω ½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα, προσθέτω τα κάστανα, 2 ποτήρια ζωμό βοδινού (σπιτικό ή ψυγείου) ή […]

Το τσάι του βουνού Κόγιας Ελληνικά Αφεψήματα βραβεύτηκε πρόσφατα στο Λονδίνο, στον διεθνή διαγωνισμό Great Taste Awards 2014, βραβεία που θεωρούνται τα Οσκαρ της γεύσης, και πλέον ανήκει στα καταξιωμένα διεθνώς τσάγια. Η εταιρεία, που εδρεύει στην Καρδίτσα, εκτός από τσάι συσκευάζει και μελισσόχορτο, χαμομήλι και τίλιο. Θα τα βρείτε σε όλη τη Θεσσαλία σε […]

Η οικογένεια με το πιο μακρύ ιστορικό αρχείο στην περιοχή. Συντηρεί εδώ και χρόνια ένα μεστό και συνάμα φαγητοκεντρικό στυλ κρασιού. Η δομή του μας θυμίζει κρασιά που ακόμη και η παραδοσιακή γαλλική σχολή τείνει να αποχωριστεί στον βωμό της εμπορικότητας. Επιδέχεται παλαίωση. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 12 Οκτωβρίου 2014.

4 μεγάλα μήλα 1/4 φλ. καρύδια, χονδροσπασμένα 4 κ.σ. βούτυρο, σε θ.δ. 3/4 φλ. μούσλι, με φρούτα και καρπούς 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη EKTEΛΕΣΗ Κόβουμε ένα καπάκι από το πάνω μέρος των μήλων, αφαιρούμε τα κουκούτσια και σκάβουμε λίγη ακόμη από τη σάρκα τους. Προσέχουμε να μην τρυπήσουμε τον πάτο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα […]

Ενα πετυχημένο Αγιωργίτικο, με μοντέρνο, νεοκοσμίτικο χαρακτήρα. Διαυγέστατο, μέσου βάρους κρασί με τυπικά αρώματα της ποικιλίας, όπως γαρίφαλο και κόκκινα φρούτα. Προτείνεται και ως απεριτίφ. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 12 Οκτωβρίου 2014.

Στην εποχή της φοκάτσιας και της έτοιμης σφολιάτας, δύο πολύ καλές φίλες, η Μαρία Λαδοπούλου και η Ισμήνη Τζούμα, έχουν βαλθεί να ανατρέψουν τα δεδομένα του street food θυμίζοντάς μας τη διαχρονική αξία της πίτας με χειροποίητο φύλλο, το οποίο μάλιστα ανοίγεται μπροστά στα μάτια μας, στον μικρό και ολοκαίνουργιο φούρνο τους. «Τραγανή τυρόπιτα», «δυναμωτική […]

Οι κονσέρβες για μένα είναι ο μαγικός τρόπος να αξιοποιώ τα υλικά της εποχής και να δημιουργώ αφθονία στο ντουλάπι της κουζίνας. Ξεκίνησα από τις μαρμελάδες και τα γλυκά κουταλιού, όμως σύντομα μπήκα στον ξεχασμένο κόσμο της γνώσης των γιαγιάδων μας, με περισσότερες τεχνικές και μορφές συντήρησης τροφίμων. Τουρσιά, κομπόστες, πελτέδες, παστέλια, πετιμέζια, λικέρ, σιρόπια, […]

Την Κυριακή 02/11/2014 στην εκπομπή με τη Δώρα Σαρρή (06:00-08:00)

Το Σάββατο 01/11/2014 στην εκπομπή με τη Δώρα Σαρρή (06:00-08:00)

Το Σάββατο 01/11/2014 στην εκπομπή «Οι τίτλοι του Σαββατοκύριακου» με τον Δημήτρη Τάκη (09:00-11:00)

Το Σάββατο 01/11/2014 στην εκπομπή με τη Δώρα Σαρρή (06:00-08:00)

Την Παρασκευή 31 Οκτωβρίου ο Γ. Κουτρουμάνης μίλησε στον Βήμα fm για τη διαπραγμάτευση με την τρόικα και τον Κυρ. Μητσοτάκη

Επιμέλεια: Χριστιάννα Μπέλμπα Φωτο: imaxtree.com Τηλέφωνα και site εταιριών Axel Accessories: www.axelaccessories.com FF Group: 210 9699300 Juicy Couture: 210 3646550 Marina Rinaldi: 2310 237575 Shop&Trade: 210 3408400 Sisley: www.sisley.com

Τον Δημήτρη Αβραμόπουλο δείχνει εμμέσως ως πρωθυπουργό, σε μια κυβέρνηση εθνικής ενότητας, ο Γιώργος Καρατζαφέρης. Σύμφωνα με όσα εκτίμησε ο πρόεδρος του ΛΑΟΣ μιλώντας στον Βήμα 99,5, οι εκλογές δεν θα αποφευχθούν, καθώς δεν θα εκλεγεί Πρόεδρος της Δημοκρατίας.

Χρειάστηκαν πάνω από πέντε χρόνια για να κατασκευαστεί, καλύπτει μία τεράστια έκταση και θα είναι το «σπίτι» που θα φιλοξενήσει κάθε μορφή τέχνης. Ο λόγος γίνεται φυσικά για το «Fondation Louis Vuitton» που άνοιξε πριν λίγες μόλις μέρες τις πόρτες του στο Παρίσι.

Την Παρασκευή 31/10/2014 στην εκπομπή «Τα κακά κορίτσια» με τη Μαρία Λεμονιά και την Έλενα Καραμίχαλου (καθημερινά 16:00-17:00)

Την Παρασκευή 31/10/2014 στην εκπομπή «Ραδιοφωνικό παντοπωλείο» με την Αφροδίτη Γραμμέλη και τον Κοσμά Βίδο (καθημερινά 15:00-16:00)

Σάββατο 1 και Κυριακή 2 Νοεμβρίου, στις 10.50΄ (Β' μετάδοση στις 16.50΄)