κουζίνα

Στην ευχάριστη θέση να αναγγείλω την υλοποίηση ενός ονείρου βρίσκομαι σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες. Ενα όνειρο που ξεπήδησε από την επιθυμία τη δική μου και των συνεργατών μου στο BHMAGOURMET για προσωπική επικοινωνία με όλους εσάς που αναζητείτε το περιοδικό μας κάθε μήνα, που στέλνετε e-mail με ερωτήματα και παρατηρήσεις, που στέλνετε φωτογραφίες των φαγητών τα […]

Το μοτίβο του εμπνευσμένο από μοτίβο της παράδοσης της Σκανδιναβίας θα δώσει χρώμα στην κουζίνα σας. (DesignShop: λεωφ. Κηφισιάς 186, παράδρομος Ολυμπιονικών 186 και Παμπούκη, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210 6777 492, www.designshop.gr). *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 14 Δεκεμβρίου 2014.

Η στιγμή που οι «έξυπνες» οικιακές συσκευές θα λειτουργούν με τη δική τους κρίση ή θα «συνομιλούν» μεταξύ τους προσφέροντας ένα άνετο περιβάλλον χαμηλής ενεργειακής κατανάλωσης χωρίς σκοτούρες είναι εδώ!

Οπως κάθε χρόνο, έτσι και εφέτος ψάξαμε και βρήκαμε για εσάς και τους μικρούς επιστήμονες έξυπνα δώρα που υπόσχονται να γεμίσουν ευχάριστα τον ελεύθερο χρόνο με γνώση, δημιουργικότητα και ψυχαγωγία.

Οι πετσέτες της κουζίνας, με τις οποίες σκουπίζουμε τα πιάτα και τα χέρια μας, φιλοξενούν αποικίες επικίνδυνων βακτηρίων, τονίζουν αμερικανοί επιστήμονες.

Το πολλά υποσχόμενο νέο υλικό γραφένιο, που έχει χαρακτηριστεί «υλικό του μέλλοντος» και «υλικό-θαύμα», επειδή είναι ταυτόχρονα τρομερά λεπτό, πολύ ισχυρό και καλός αγωγός του ηλεκτρισμού, μπορεί τελικά να παραχθεί απίστευτα εύκολα, ακόμη και στην κουζίνα του σπιτιού σας. Αυτό πέτυχαν για πρώτη φορά ιρλανδοί και άγγλοι ερευνητές που χρησιμοποίησαν ένα μίξερ για να παραγάγουν μικροσκοπικά φύλλα γραφένιου, ανοίγοντας έτσι τον δρόμο για τη βιομηχανική παραγωγή άφθονου και φθηνού γραφένιου καλής ποιότητας.

Δεν είναι T-shirt, αλλά τρίφτης με 3 διαφορετικές λεπίδες που θα διακοσμήσει την κουζίνα σας και θα σας λύσει τα χέρια, €6,50. {{{ moto }}}

Ο Φεράν Αντριά, ένας από τους διασημότερους σεφ του κόσμου και ο Γκαστόν Ακούριο, ένας μάγειρας με μεγάλη επιρροή στην Λατινική Αμερική, ξεκίνησαν ένα ταξίδι για να εξερευνήσουν τις ρίζες και την ανάπτυξη της περουβιανής κουζίνας. Το ντοκιμαντέρ «Ρeru Sabe» αποτελεί μια συναρπαστική μαρτυρία για το πώς τελικά η περουβιανή κουζίνα ανακάλυψε την ιδανική συνταγή […]

Το θέτω ευθέως: στην Ελλάδα, ανεξαρτήτως κρίσης και µε ελάχιστες εξαιρέσεις, δεν έχουµε γαστρονοµική συνείδηση, την ευαισθησία αυτή ως προς τις λεπτές αποχρώσεις και πολυπλοκότητες της γεύσης. Αυτό, όµως, δεν σηµαίνει ότι δεν έχουµε κουζίνα. Και βέβαια έχουµε·µια πλούσια, µε ποικιλία, και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα τοπική παραδοσιακή κουζίνα, όπου σε κάποια µέρη ανθεί και σε κάποια […]