μπακαλιάρος

Ο «φτωχογιάννης», το ψάρι των κρύων θαλασσών που ρίζωσε στην Ελλάδα σαν να ήταν δικό μας, βρίσκοντας τον δρόμο του μέχρι και το πιο απομακρυσμένο ορεινό χωριό, θα έχει πάντα θέση στην καρδιά μας και στο τραπέζι μας.

Η γιορτή του Ευαγγελισμού φέρνει και φέτος μπακαλιάρο στο τραπέζι, αλλά η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών προειδοποιεί για παραπλανητικές ετικέτες και ανεβασμένες τιμές, ακόμη και έως 39%

Το παραδοσιακό έδεσμα της 25ης Μαρτίου, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά, συναντάται σε διάφορες παραλλαγές. Μετά από πολλές δοκιμές, καταλήξαμε στις 3 εκδοχές που τιμούν την παράδοση της ημέρας με τον πιο απολαυστικό τρόπο.

Θα φας ποτέ σε εστιατόριο μπακαλιάρο καλύτερο από αυτόν της μαμάς ή της γιαγιάς σου; Δύσκολο το στοίχημα αλλά αυτά τα 10 μαγαζιά μπορούν να το κερδίσουν.

Αν και ο μπακαλιάρος σκορδαλιά έχει καθιερωθεί ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, πολλοί είναι εκείνοι που το επιλέγουν και την 28η Οκτωβρίου.

Κυριακή των Βαΐων σήμερα και στο τραπέζι μπαίνει το ψάρι. Μια ανάσα πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα, η σεφ Κρίστυ Καραγεώργου από το εστιατόριο Prosilio, ανατρέχει σε μια αγαπημένη, παραδοσιακή ζακυνθινή συνταγή για μπακαλιάρο.

Αν λατρεύετε τον τηγανητό μπακαλιάρο αλλά θέλετε να κάνετε και τη διαφορά στο φετινό τραπέζι του Ευαγγελισμού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, που συνδυάζει την παράδοση με μια μοντέρνα πινελιά, από τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη.

Ο μπακαλιάρος είναι συνυφασμένος με την αργία της 25ης Μαρτίου. Όσοι από εσάς θα αφήσετε τα τηγάνια σας να ξεκουραστούν εκείνη τη μέρα μπορείτε να τον απολαύσατε σε μαγαζιά της πόλης που θα σας αφήσουν απόλυτα ικανοποιημένους.

Ο μπακαλιάρος, σε συνδυασμό με σκορδαλιά, θεωρείται ως το εθνικό μας πιάτο, η αλήθεια είναι όμως ότι αιώνες προτού φτάσει στην Ελλάδα και αναδειχθεί σε πρωταγωνιστή των τραπεζιών της 25ης Μαρτίου, είχε αγαπηθεί από τις βόρειες χώρες με τα κρύα νερά.

Πόσο πωλείται ο μπακαλιάρος ενόψει της 25ης Μαρτίου.

Η τιμή αγοράς του μπακαλιάρου έχει αυξηθεί φέτος περίπου 15-20%.

Οι τιμές φέτος πήραν την ανιούσα, με τον μπακαλιάρο που είθισται να σερβίρεται ανήμερα της 25ης Μαρτίου, να είναι φέτος απλησίαστος για πολλούς καταναλωτές.

Διευκρινίσεις από την Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας για να μην εξαπατηθούμε αγοράζοντας μπακαλιάρο.