φαγητό

Η Σύρος, η πρωτεύουσα των Κυκλάδων, είναι ένα νησί που μπορείς να το ανακαλύψεις ξανά και ξανά. Και κάθε φορά θα βρεις κρυμμένα διαμάντια, μέρη και μαγαζιά που κερδίζουν την καρδιά σου με τη ζεστασιά και τις γεύσεις τους.

Η οικογένεια είναι ο καθρέπτης του κράτους. Μέσω αυτής δομείται το πολιτιστικό υπόστρωμα κάθε λαού το οποίο αντανακλάται στην πολιτιστική του διπλωματία.

Αμερικανική μελέτη δείχνει πώς το junk food αλλάζει την καλωδίωση στο κέντρο της μνήμης του εγκεφάλου μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα – υπάρχουν όμως τρόποι αναστροφής της κατάστασης και μακροπρόθεσμης προστασίας του εγκεφάλου

Τι είναι η γαστροδιπλωματία και πώς το φαγητό και οι πρακτικές που συνδέονται με αυτό γίνονται εργαλεία διακρατικής επιρροής

Φτάνοντας στα τέλη ενός πολύ ζεστού Σεπτέμβρη, έρχεται η ώρα να αποχαιρετήσουμε σιγά-σιγά τα αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού. Και μαζί τους, το τιμημένο μπριάμ, ένα πιάτο που μυρίζει θέρος, μαμαδίστικη φροντίδα και, κυρίως, Ελλάδα.

Πού επενδύουν και ποιες ευκαιρίες βλέπουν οι πολυεθνικές αλυσίδες φαγητού - Τι ρόλο παίζουν ο τουρισμός, οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες και η εκρηκτική ανάπτυξη του delivery - Ο ανταγωνισμός και η πίεση του πληθωρισμού

Η καθημερινή μάχη που δίνει κάθε μαμά ώστε το παιδί της να τρώει σωστά στο σχολείο ξεκινά αύριο, με το πρώτο κουδούνι. Η Γιούλη Μπούζα, γνωστή food blogger και μητέρα τριών παιδιών, μας δίνει τη λύση όχι στο πιάτο αλλά στο ταπεράκι.

Οι προερχόμενες από το εργαστήριο τροφές εμφανίζουν πλεονεκτήματα περιβαλλοντικά και οικονομικά. Αλλά η αποδοχή τους δεν είναι δεδομένη, λένε οι ερευνητές

Αν έπρεπε να δώσουμε τον ορισμό ενός νησιωτικού καφενείου, τότε θα περιγράφαμε τον Χορευτή. Το παλιό ιστορικό μαγαζί στα Θολάρια, στην Αμοργό, που συνεχίζει να σερβίρει τα ίδια συγκλονιστικά φαγητά εδώ και χρόνια, πάντα από τα άξια χέρια της κυρίας Μαρίας.

Η συνοικιακή ταβέρνα υπάρχει στις μνήμες όλων μας. Ας μάθουμε να αναγνωρίζουμε εκείνη που θα γίνει στέκι μας και ας την τιμήσουμε με τον τρόπο που της αρμόζει.

Η επιλογή της περιοχής στα βόρεια προάστια δεν ήταν τυχαία για την Taco Bell, καθώς η Gen Z συχνάζει στα μπαράκια και τα εστιατόρια της

Η Μαρίνα Χρονά, σεφ και ιδιοκτήτρια των εστιατορίων Το Ρίνι και Μeigma, μας υποδέχεται στο διαμέρισμά της, σε μια αστική πολυκατοικία των Εξαρχείων, για να μας μάθει το χοντρομενούδελο, το πιο γρήγορο φαγητό των παιδικών της χρόνων.

Γαστρονομικές αφίξεις και νέα στέκια που περιμένουν να τα ανακαλύψουμε σε μια πόλη που δεν ξεκουράζεται ποτέ.

Δύο σεφ που κατέχουν απόλυτα το ψάρι και τα μυστικά του, η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και ο Παναγιώτης Φλάκας, λύνουν όλες μας τις απορίες πάνω στο μεγάλο δίλημμα που βασανίζει τους απανταχού λάτρεις των θαλασσινών.

Το πικάντικο έδεσμα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας στη γερμανική πρωτεύουσα και θεωρείται «must eat» για τους τουρίστες.

Σίγουρα θα σας έχει τύχει να πάτε διακοπές σε ένα μέρος και να διαλέξετε μία ταβέρνα για να απολαμβάνετε εκεί τα περισσότερα γεύμα σας. Ευτυχώς, εμείς στην Αμοργό βρήκαμε το Απάνεμο.

Γιατί θέλουμε να τρώμε μεγάλες ποσότητες πρωινού όταν ήμαστε σε κάποιο ξενοδοχείο - Οι στρατηγικές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων

Δεκαέξι στάσεις σε ισάριθμα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη σύγχρονη γαστρονομική κουλτούρα τους με ρίζες στην παράδοση και την εντοπιότητα

Πάντοτε αναρωτιόμουν ποιος είναι αυτός ο Θεός που δημιούργησε τα γεμιστά. Χωρίς θεϊκή έμπνευση το πιάτο δεν προκύπτει.

Μέσα στο κέντρο της Αθήνας -ή και λίγο παραέξω- κρύβονται υπέροχες, καταπράσινες αυλές στις οποίες μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό μας... σαν να είμαστε ήδη διακοπές.