Ιωάννα Χαλμούκη

Χρωματιστές, αρωματικές, με λαχανικά και μπαχάρια, με κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Οι σούπες του κόσμου είναι πλέον και δικές μας. Παίρνουμε κουτάλι και βουτάμε στην απόλαυση.

Απαραίτητο συνοδευτικό κάθε σούπας που αναζητά το τραγανό στοιχείο, τα κρουτόν –ειδικά αυτά που φτιάχνουμε στο σπίτι, με τα αγαπημένα μας μπαχαρικά και μυρωδικά– μπορούν να σταθούν και μόνα τους σε ένα μπολ όταν έχουμε όρεξη για τσιμπολόγημα.

Οι σάλτσες, απαραίτητο συμπλήρωμα κάθε συναρπαστικής μακαρονάδας, βάζουν στο πιάτο μας έμπνευση, φαντασία και φρεσκάδα. Γι’ αυτό αξίζει να τις φτιάξουμε από δύο φορές: μία για να τις απολαύσουμε και μία για να τις κρατήσουμε σε βάζο!

Οι πλούσιες φθινοπωρινές πρασινάδες συνδυάζονται υπέροχα με όσπρια, λαχανικά και ευφάνταστα ντρέσινγκ και μας δίνουν τις πιο νόστιμες, χορταστικές και ωφέλιμες σαλάτες της χρονιάς.

Η καθημερινότητα απαιτεί μεγάλα αποθέματα ενέργειας. Τρία λαχταριστά μπολ γεμάτα superfoods και δύο χειροποίητες απολαυστικές μπάρες είναι αυτά ακριβώς που χρειαζόμαστε για να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας.

Το πιο εύκολο και γρήγορο σνακ για το γραφείο ή το σχολείο μπορεί να μετατραπεί σε μια υγιεινή επιλογή για την καθημερινή μας διατροφή. Με δεδομένο ότι έχουμε όρεξη, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι μπόλικα φρέσκα λαχανικά και φαντασία!

Όταν οι ολόγλυκοι καρποί του καλοκαιριού συνδυάζονται με βουτυράτες ζύμες ή σοκολάτα, το γευστικό αποτέλεσμα που προκύπτει κάμπτει τις αντιστάσεις και του πιο απαιτητικού ουρανίσκου.

Μπούτι ή στήθος; Το αιώνιο δίλημμα όσων αγαπούν το κοτόπουλο δεν χρειάζεται απάντηση. Φαντασία, έμπνευση και φρέσκα υλικά φτιάχνουν ξεχωριστά, ελαφριά και αρωματικά πιάτα με απόλυτο πρωταγωνιστή το λευκό κρέας.

Μπορεί η γεύση της καλοκαιρινής ντομάτας να γίνει ακόμη πιο έντονη και απολαυστική; Η απάντηση είναι ναι, μπορεί. Και το καλύτερο; Αν θέλετε, την κρατάτε στο ψυγείο όλο το χρόνο!

Ταυτισμένα με την ελληνική παράδοση και την εποχικότητα, τα γλυκά του κουταλιού και οι μαρμελάδες είναι ο τρόπος να διατηρούμε αναλλοίωτα τα αρώματα των καλοκαιρινών φρούτων.

Ανάλαφρο, θρεπτικό και με γεύση που ξεχωρίζει, το γιαούρτι γίνεται ο μεγάλος πρωταγτωνιστής των πιο δροσερών απολαύσεων του καλοκαιριού.