Ντιάνα Καρτσαγκούλη

Το BHMAgazino συνάντησε τον συνιδιοκτήτη του Δειπνοσοφιστήριον Catering στο εστιατόριο Delta, εκεί όπου η σύγχρονη ελληνική κουζίνα δέχεται σκανδιναβικές επιρροές, και μίλησε μαζί του, μεταξύ άλλων, για το ξεκίνημά του στον χώρο της εστίασης, τα εγχειρήματα που βρίσκονται εν εξελίξει και τη φιλοσοφία του γύρω από το φαγητό.

Η επιμελήτρια της πολυτελούς έκδοσης με τίτλο «Η Τέχνη της Ζωής: 135 Αποτυπώματα» μας μιλάει για το πώς η πρωτότυπη ιδέα της έλαβε σάρκα και οστά μέσα στα δύο χρόνια της COVID-19.

Στο Cycladic Cafe, στον λουσμένο από φως κήπο του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης, κάτω από το στέγαστρο-γλυπτό του Στέλιου Κόη, σερβίρονται πιάτα εμπνευσμένα από τη γαστρονομική παράδοση των νησιών μας.

Στο νησί του Πυθαγόρα πραγματοποιήθηκε το πρώτο Festum «π», ένα ετήσιο φεστιβάλ για το οποίο συνεργάστηκαν τα Πανεπιστήμια Αιγαίου και Παρί-Σακλέ με το Conservatoire de Paris

Εκτός από τη μαγευτική θέα στην Καλντέρα και το διασημότερο ηλιοβασίλεμα στον πλανήτη, η «Στρογγύλη» των Κυκλάδων προσφέρει στον επισκέπτη της μοναδικές, exclusive εμπειρίες σε όλους τους τομείς.

Δύο σπουδαίοι σεφ, ο Ελληνας Γιάννης Μπαξεβάνης και ο Γάλλος Ζερόμ Σερές, ενώνουν για άλλη μια φορά τις δυνάμεις τους με σκοπό να προσφέρουν ένα γαστρονομικό πενθήμερο αξιώσεων στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.

Ο,τι πιο ελαφρύ, δροσερό και νόστιμο για τις πιο ζεστές ημέρες του χρόνου που δεν θέλουμε να περνάμε πολλή ώρα στην κουζίνα.

Η μεγαλύτερη απειλή για τον θαλάσσιο πλούτο της Γης έχει καταφέρει να βρει τον δρόμο της μέσω της τροφικής αλυσίδας στον ανθρώπινο οργανισμό. Τι μπορούμε να κάνουμε για να περιορίσουμε τον κίνδυνο.

Ο έλληνας σχεδιαστής που αντιτάσσεται στη μαζική παραγωγή με τις sur mesure δημιουργίες του μιλάει για την επαγγελματική του πορεία, για τη νέα μετά COVID-19 εποχή της μόδας και εξηγεί γιατί είναι υπέρμαχος του «λίγα και καλά».

Στο Αρχοντικό Βενιέρη στη Χώρα της Μυκόνου πραγματοποιείται μια ιδιαίτερη έκθεση τέχνης όπου πρωταγωνίστριες είναι καταξιωμένες καλλιτέχνιδες που έχουν να στείλουν πολλαπλά μηνύματα στον κόσμο.

Με αφορμή το Nobu Food Festival που πραγματοποιήθηκε στα εστιατόρια Matsuhisa σε Αθήνα και Μύκονο, συναντήσαμε τον άνθρωπο-θρύλο που πρώτος συνδύασε την ιαπωνική με την περουβιανή κουζίνα για να δημιουργήσει μια παγκόσμια τάση που μετράει σήμερα περισσότερα από 35 χρόνια.

Μια ξενάγηση στην αναδρομική έκθεση της Αλεξάνδρας Αθανασιάδη στο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης της Ανδρου, η οποία καλύπτει, χωρίς χρονολογική σειρά, τα σχεδόν πενήντα χρόνια δημιουργίας της καλλιτέχνιδος