Ντιάνα Καρτσαγκούλη

Στην Αργυρούπολη, η Γρηγορία Κατσούδα παντρεύει τη γαλλική τεχνική με την ελληνική παράδοση, δημιουργώντας χειροποίητες τάρτες ημέρας με ευφάνταστες γεμίσεις, γλυκές και αλμυρές.

Από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη, η Ελλάδα γιορτάζει την Πρωτομαγιά. Ανακαλύπτουμε τις ρίζες του μαγιάτικου στεφανιού από τα αρχαία Ανθεστήρια και καταλήγουμε στη σύνδεσή του με τις φωτιές του Άι-Γιαννιού.

Μαθαίνουμε από επαγγελματίες πώς να κατασκευάσουμε το δικό μας μαγιάτικο στεφάνι, ποια λουλούδια να επιλέξουμε, ποια αποξηραίνονται φυσικά και ποια είναι η κατάσταση στην αγορά των φυτών φέτος.

ο ελληνικό έπος των Milk Bars στην Αυστραλία αποκαλύπτεται μέσα από ένα ντοκιμαντέρ της κρατικής τηλεόρασης της χώρας, το οποίο στηρίχθηκε σε 44 χρόνια έρευνας, 900 συνεντεύξεις, 40.000 φωτογραφίες και σπάνιο αρχειακό υλικό.

Ο τρίτης γενιάς οινοποιός και γεωλόγος Δημήτρης Γεώργας μας μυεί στην κοσμοθεωρία του και εξηγεί γιατί το αμπέλι είναι ένας σύντροφος με ψυχή του οποίου αγαπάμε ακόμα και τα ελαττώματα.

Το θρυλικό Hilton Αθηνών επανασυστήνεται ως Conrad Athens The Ilisian. Ανακαλύπτουμε το νέο μοντέλο urban resort, τις κατοικίες Waldorf Astoria και την αποκλειστική λέσχη House of NYNN.

Τι είναι τα pied-à-terre που θέλει να φορολογήσει ο δήμαρχος της Νέας Υόρκης Ζοχράν Μαμντάνι; Από το ρετιρέ του Τραμπ μέχρι τα ακίνητα των Μπέζος και Μπιγιόνσε, ποιοι είναι οι κροίσοι που μπαίνουν στο στόχαστρο.

Τα πάντα για τη φράουλα, το πρώτο φρούτο τις Άνοιξης. Πού καλλιεργείται, πώς συντηρείται, ποια είναι η διατροφική της αξία και με ποιους τρόπους μπορούμε να τη μεταποιήσουμε ώστε να την έχουμε όλο τον χρόνο. Ποια είναι η σπάνια λευκή ποικιλία.

Βήμα βήμα το γλυκό που προτιμούσε από παιδί ο «εθνικός μας ζαχαροπλάστης», το γαλακτομπούρεκο, ακριβώς όπως του το έφτιαχνε η μητέρα του στην Πόλη, χωρίς σιμιγδάλι στην κρέμα.

Επτά πασχαλινά έθιμα από όλο τον κόσμο που ξεφεύγουν από τις κλασικές παραδόσεις, από τη Σκανδιναβία και τη Γαλλία μέχρι την Κεντρική Αμερική.

Πώς μια ομάδα στο Ιράν χρησιμοποιεί την τεχνητή νοημοσύνη και τα βίνετο με Lego για να δημιουργήσει viral βίντεο που πολεμούν τη Δύση με τα δικά της πολιτισμικά όπλα. Ποια η σχέση τους με το καθεστώς.

Δώδεκα εμβληματικά αριστουργήματα της παγκόσμιας τέχνης αποκαλύπτουν πώς το Πάθος του Χριστού λειτούργησε ως ο απόλυτος καμβάς για να εκφραστεί το μεγαλείο και η τραγικότητα της ανθρώπινης ύπαρξης.

Ακολουθούμε το άρωμα από το μαχλέπι και το φρέσκο βούτυρο στους δρόμους της Αθήνας, ανακαλύπτοντας 25 στάσεις που τιμούν την παράδοση και επαναπροσδιορίζουν το πασχαλινό τσουρέκι, από τους ιστορικούς φούρνους της Πόλης μέχρι τα σύγχρονα micro-bakeries.

Μάθαμε τι τρώνε οι Ρουμάνοι, οι Γεωργιανοί και οι Αιθίοπες την Ανάσταση και ποια είναι τα ιδιαίτερα ήθη και έθιμά τους στη μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας, το Πάσχα.

Σε ένα μικρό, αλλά καλαίσθητο μαγαζί στη Λαχαναγορά του Ρέντη, φάγαμε νόστιμο ψάρι και θαλασσινά, ολόιδια με εκείνα των καλύτερων εστιατορίων της Νέας Υόρκης και του Ντουμπάι.

Μιλήσαμε με τους συντελεστές του παγκοσμίου φήμης τσίρκου Cirque du Soleil, το οποίο επιστρέφει στην Ελλάδα με την παράσταση «OVO» της Ντέμπορα Κόλκερ στο ΠΑΟΚ-Sports Arena στη Θεσσαλονίκη.

Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών παρουσιάζει την επετειακή έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης», με εκθέματα όπως η πρώτη έκδοση του Ομήρου και το πρώτο Σύνταγμα της Ελλάδας.

Ο δρ. Σταμάτης Κριμιζής, ο επιστήμονας που έχει συνδέσει το όνομά του με τα σπουδαιότερα επιτεύγματα της NASA των τελευταίων δεκαετιών, όπως τα θρυλικά Voyager, μιλά στο ΒΗΜΑ για το Artemis II, για το πολιτικό παρασκήνιο και για το μέλλον της εξερεύνησης του διαστήματος.

Στα τραπεζάκια των ζαχαροπλαστείων διαδραματιζόταν ολόκληρη η κοινωνική ζωή των παλιών Αθηναίων, οι οποίοι έπιναν τον καφέ τους μαζί με κάποια από τις πάστες ή τα σιροπιαστά που σερβίρονται μέχρι σήμερα.  

Η Amazon MGM Studios θριαμβεύει με το Project Hail Mary με πρωταγωνιστή τον Ryan Gosling και «χτίζει» το δημιουργικό μέλλον της με projects όπως τα «Masters of the Universe», «The Thomas Crown Affair» και James Bond.