Ντιάνα Καρτσαγκούλη

Βήμα βήμα το γλυκό που προτιμούσε από παιδί ο «εθνικός μας ζαχαροπλάστης», το γαλακτομπούρεκο, ακριβώς όπως του το έφτιαχνε η μητέρα του στην Πόλη, χωρίς σιμιγδάλι στην κρέμα.

Επτά πασχαλινά έθιμα από όλο τον κόσμο που ξεφεύγουν από τις κλασικές παραδόσεις, από τη Σκανδιναβία και τη Γαλλία μέχρι την Κεντρική Αμερική.

Πώς μια ομάδα στο Ιράν χρησιμοποιεί την τεχνητή νοημοσύνη και τα βίνετο με Lego για να δημιουργήσει viral βίντεο που πολεμούν τη Δύση με τα δικά της πολιτισμικά όπλα. Ποια η σχέση τους με το καθεστώς.

Δώδεκα εμβληματικά αριστουργήματα της παγκόσμιας τέχνης αποκαλύπτουν πώς το Πάθος του Χριστού λειτούργησε ως ο απόλυτος καμβάς για να εκφραστεί το μεγαλείο και η τραγικότητα της ανθρώπινης ύπαρξης.

Ακολουθούμε το άρωμα από το μαχλέπι και το φρέσκο βούτυρο στους δρόμους της Αθήνας, ανακαλύπτοντας 25 στάσεις που τιμούν την παράδοση και επαναπροσδιορίζουν το πασχαλινό τσουρέκι, από τους ιστορικούς φούρνους της Πόλης μέχρι τα σύγχρονα micro-bakeries.

Μάθαμε τι τρώνε οι Ρουμάνοι, οι Γεωργιανοί και οι Αιθίοπες την Ανάσταση και ποια είναι τα ιδιαίτερα ήθη και έθιμά τους στη μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας, το Πάσχα.

Σε ένα μικρό, αλλά καλαίσθητο μαγαζί στη Λαχαναγορά του Ρέντη, φάγαμε νόστιμο ψάρι και θαλασσινά, ολόιδια με εκείνα των καλύτερων εστιατορίων της Νέας Υόρκης και του Ντουμπάι.

Μιλήσαμε με τους συντελεστές του παγκοσμίου φήμης τσίρκου Cirque du Soleil, το οποίο επιστρέφει στην Ελλάδα με την παράσταση «OVO» της Ντέμπορα Κόλκερ στο ΠΑΟΚ-Sports Arena στη Θεσσαλονίκη.

Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών παρουσιάζει την επετειακή έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης», με εκθέματα όπως η πρώτη έκδοση του Ομήρου και το πρώτο Σύνταγμα της Ελλάδας.

Ο δρ. Σταμάτης Κριμιζής, ο επιστήμονας που έχει συνδέσει το όνομά του με τα σπουδαιότερα επιτεύγματα της NASA των τελευταίων δεκαετιών, όπως τα θρυλικά Voyager, μιλά στο ΒΗΜΑ για το Artemis II, για το πολιτικό παρασκήνιο και για το μέλλον της εξερεύνησης του διαστήματος.

Στα τραπεζάκια των ζαχαροπλαστείων διαδραματιζόταν ολόκληρη η κοινωνική ζωή των παλιών Αθηναίων, οι οποίοι έπιναν τον καφέ τους μαζί με κάποια από τις πάστες ή τα σιροπιαστά που σερβίρονται μέχρι σήμερα.  

Η Amazon MGM Studios θριαμβεύει με το Project Hail Mary με πρωταγωνιστή τον Ryan Gosling και «χτίζει» το δημιουργικό μέλλον της με projects όπως τα «Masters of the Universe», «The Thomas Crown Affair» και James Bond.

Η «Απαγωγή», το καινούργιο βιβλίο της Αγγελικής Νικολούλη παρουσιάστηκε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, όπου η δημοσιογράφος μίλησε για το έγκλημα που τη σημάδεψε και τη σχέση της με τον φόβο, ακόμη και όταν επικίνδυνες υποθέσεις απειλούν την ίδια και την οικογένειά της.

Θα φας ποτέ σε εστιατόριο μπακαλιάρο καλύτερο από αυτόν της μαμάς ή της γιαγιάς σου; Δύσκολο το στοίχημα αλλά αυτά τα 10 μαγαζιά μπορούν να το κερδίσουν.

Γιορτάσαμε μαζί με τους Αρμένιους το παραδοσιακό τους Michink (Μιτσίνκ), που σηματοδοτεί το μέσο της Μεγάλης Σαρακοστής και πήραμε μαζί μας φεύγοντας τρεις συνταγές που ξεχωρίσαμε.  

Ο όμιλος ξενοδοχείων Tablet επιλέγει τα 16 καλύτερα σχέδια νέων ξενοδοχείων στην Ευρώπη, κάνοντας στάση σε δύο ελληνικούς προορισμούς που εντυπωσιάζουν.

Ο μοναδικός βραβευμένος με αστέρι Michelin Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, που έχτισε μια ελληνική γαστρονομική αυτοκρατορία στο Παρίσι και μαγείρεψε για όλους τους Γάλλους προέδρους από το 1985 και μετά, άφησε την τελευταία του πνοή το Σάββατο σε ηλικία 69 ετών.

Η Μισέλ Φάιφερ λίγο πριν την πρεμιέρα των δύο νέων σειρών, «The Madison» και «Margo’s Got Money Troubles», εξομολογείται στους New York Times πώς η μητρότητα τη γλίτωσε από τον ναρκισσισμό και πως η δουλειά την προστατεύει από το υπεδραστήριο μυαλό της.

Γαρίδες ψαρεμένες με τη μέθοδο «Νταλιάνι», βαρένικα από το Κιλκίς και βόεια λουκάνικα από αυτόχθονες ελληνικές φυλές πρωταγωνιστούν στα πιάτα της «ντελικατεσερία» στις Τζιτζιφιές, όπου σερβίρονται δυσεύρετοι θησαυροί μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα.

Ένα οδοιπορικό στη Φωκίωνος Νέγρη, τον θρυλικό πεζόδρομο της Κυψέλης που κάποτε στέγασε την αθηναϊκή ελίτ και σήμερα αποτελεί μια από τις πιο πολυπολιτισμικές και αυθεντικές γειτονιές της πρωτεύουσας. Τα στέκια και οι άνθρωποι που κρατούν τον μύθο της ζωντανό.