Αφιερώματα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) Για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, σε καρέ 1 κ.γ. αλάτι 1 ξυλάκι κανέλας 5-6 κόκκους μπαχαριού 1-2 καρφάκια γαρίφαλου ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι, σε κόκκους 1 πιπεριά κέρατο, σε μικρά κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες ½ κιλό ντομάτες, τριμμένες 1 κ.γ. ζάχαρη Για […]

Ξέρω, ξέρω τι θα μου πείτε: λίγο ο ήλιος που μας παίρνει τα μυαλά, λίγο οι διακοπές που ήρθαν ή αναμένονται οσονούπω, λίγο η ζέστη που δεν συνάδει με αναμμένο φούρνο, το καλοκαίρι δεν ενδείκνυται για μαγειρέματα. Θα συμφωνήσω εν μέρει. Πράγματι, στην ξεγνοιασιά των διακοπών το καθημερινό μαγείρεμα μπορεί να είναι μια έγνοια από […]

Στο Τσιάνγκ Μάι έφτασα «ένα βράδυ που ‘βρεχε, που ‘βρεχε μονότονα». Και που η υγρασία σε «άρπαζε από τα μούτρα» προτού καν βγεις από το αεροπλάνο. Η βροχή συνεχίστηκε με αμείωτη ένταση σε όλη τη διαδρομή ως το ξενοδοχείο. Εξω από το παράθυρο του αυτοκινήτου, αριστερά και δεξιά στον δρόμο, ρυάκια, καταρρακτάκια, και ξυπόλυτα μουλιασμένα […]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα κοτόπουλου λίγο έ.π. ελαιόλαδο ½ φλ. μουστάρδα με ρίγανη και θυμάρι, έτοιμη 1 πρέζα ξηρό θυμάρι, τριμμένο ½ φλ. φριγανιά ή μπαγιάτικο ψωμί, τριμμένα αλάτι, πιπέρι 10 μανιτάρια της αρεσκείας σας, κομμένα σε φέτες 1/2 ποτήρι λευκό κρασί Για τη σος 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 1/2 κ.γ. μουστάρδα […]

Υλικά (για 4 άτομα) 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου 3 κ.σ. απαλή μουστάρδα 8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 500 γρ. ασπρομανίταρα (κατά προτίμηση μεγάλου μέγεθους) 1 κ.σ. μαργαρίνη 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κεσεδάκι ζωμό κοτόπουλου ψυγείου 1 φλ. πλιγούρι 5 1/2 φλ. νερό αλάτι, πιπέρι λίγο μπούκοβο, για το σερβίρισμα Εκτέλεση 1 Πλένουμε τα φιλέτα του […]

Υλικά (για 2 άτομα) 500 γρ. στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα 1 βαζάκι μουστάρδα με μέλι (στα σουπερμάρκετ) 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 φρέσκο ανανα πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη), σε ροδέλες 1 συσκευασία φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους ή ασπρομανίταρα, σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 100 ml ρούμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1Αλατοπιπερώνουμε […]

Πραγματικά εκλεκτά κρέατα ανακάλυψα στην ταβέρνα «Το συντριβάνι» του Ηλία Περήφανου, στην κεντρική πλατεία της Μαλακάσας, μέσα στα πλατάνια. Η πιο χυμώδης και νόστιμη μοσχαρίσια μπριζόλα, λοιπόν, βρίσκεται εδώ! Φυσικά, είναι και το ψήσιμό της ακριβώς όπως πρέπει. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 15 Ιουνίου 2014.

Την Κυριακή 20 Ιουλίου η Βασιλική Τρουφάκου και η Φρόσω Λύτρα καλεσμένες του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (13:00-14:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε 2 διπλές προσκλήσεις γαι την παράσταση «Η Νεράιδα»

Το Σάββατο 19 Ιουλίου η Ισμήνη Μπάρακλη καλεσμένη στη 2η ώρα της εκπομπής «Αυτοπροσώπως» του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (14:15-15:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε 3 αντίτυπα από τα βιβλία της «Το ημερολόγιο ενός κακομαθημένου» και «Λικέρ τριαντάφυλλο»

Το Σάββατο 19 Ιουλίου ο Χρήστος Χατζηπαναγιώτης και η Άβα Γαλανοπούλου καλεσμένοι του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (13:00-14:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε 5 διπλές προσκλήσεις για την παράσταση «Ούτε γάτα… ούτε ζημιά»

Σάββατο 19 και Κυριακή20 Ιουλίου στις 10.50' (Β΄μετάδοση στις 16.50'), η Βίκυ Μαραγκοπούλου, καλεσμένη του Γιώργου Αρχιμανδρίτη στον ΒΗΜΑ FM 99.5

Για τη φθινοπωρινή συλλογή Couture του διάσημου οίκου, ο Raf Simons έκανε αυτό που γνωρίζει καλύτερα από όλους: Μελέτησε το παρελθόν και στη συνέχεια τόλμησε να μάς το συστήσει ξανά μέσα από τη δική του ξεχωριστή, φρέσκια και ροκ ματιά.

Εχοντας κατακτήσει τις πασαρέλες το λευκό εμφανίζεται και στα παπούτσια δημιουργώντας έτσι ένα από τα μεγαλύτερα trends της σεζόν. Επιμέλεια: Χριστιάννα Μπέλμπα Photo: imaxtree Τηλέφωνα και site εταιρειών Καλογήρου 210 3356401 H&M, www.hm.com Louis Vuitton 210 3613938 Zara, www.zara.com Linea Imports: 210 9719654

Την Παρασκευή 18 Ιουλίου ο Αρχιεπίσκοπος Τιβεριάδος, Αλέξιος μίλησε στον Βήμα fm 99,5 για τις εξελίξεις στη Λωρίδα της Γάζας

Την Παρασκευή 18 Ιουλίου ο δήμαρχος Αθηναίων μιλά στον Βήμα fm 99,5 για την Κεντροαριστερά και τα σενάρια γύρω από το όνομά του

Την Παρασκευή 18 Ιουλίου ο ευρωβουλευτής της Ν.Δ., μίλησε στον Βήμα fm για τη στάση του ΣΥΡΙΖΑ απέναντι στη σύλληψη Μαζιώτη

Την Παρασκευή 18 Ιουλίου ο γραμματέας της ΔΗΜΑΡ, μίλησε στον Βήμα fm για το διάλογο για την Κεντροαριστερά

Την Παρασκευή 18 Ιουλίου ο γραμματέας της Κ.Ο. του ΣΥΡΙΖΑ, μίλησε στον Βήμα fm για τη σύλληψη Μαζιώτη και το διάλογο για την Κεντροαριστερά

Την Παρασκευή 18 Ιουλίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Ν.Δ., μίλησε στον Βήμα fm για το νομοσχέδιο για τον αιγιαλό, τον ΣΥΡΙΖΑ και το ΠαΣοΚ

Στο καινούργιο τεύχος του ΒΗΜΑGourmet, βάζουμε το καλοκαίρι στο πιάτο μας με: Ασυνήθιστους ψαρομεζέδες, γρήγορες και εύκολες σαλάτες ζυμαρικών, κλασικά λαδερά, πιάτα εμπνευσμένα από την Κρήτη, συνταγές με μελιτζάνες και «πειραγμένα» μυκονιάτικα γλυκά. Επίσης, πειραματιζόμαστε με τη χωριάτικη σαλάτα, δοκιμάζουμε κρασιά της Σαντορίνης και βγαίνουμε στη βεράντα πίνοντας Bramble. Και όπως σε κάθε τεύχος, στρώνουμε […]