Αυτό το κρασί μας θυμίζει γιατί οι ξένοι περιηγητές κατέγραφαν στα κείμενά τους αιώνες πριν το πόσο καλά γνώριζαν οι ντόπιοι να μεταχειρίζονται τον καρπό της γης. Λιαστό, με ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για τρία χρόνια. Σύνθετο γλυκό κρασί με αρώματα μελιού, καπνού, μπαχαρικών, λιβανιού που δεν θα φοβηθεί τις προκλήσεις των γαλαζόφλεβων τυριών και όχι μόνο.
*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 15 Ιουνίου 2014.
