Αφιερώματα

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 8 αγκινάρες, καθαρισμένες* και κομμένες στα 4 200 ml έ.π. ελαιόλαδο 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι μυρώνια, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. φρέσκια μαντζουράνα, ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο χυμό από 1 λεμόνι 150-200 γρ. αρσενικό Νάξου, σε κυβάκια 2 κ.σ. ξίδι […]

Ενα ελαφρύ κοκτέιλ στο οποίο το τριαντάφυλλο κυριαρχεί παίρνοντας λίγη από τη δροσιά μιας λεμονάδας είναι το ιδανικότερο ποτό για να υποδεχτούμε τα ανοιξιάτικα βράδια. Το άρωμά του παραπέμπει στο παραδοσιακό λουκούμι τριαντάφυλλο και στο υποβρύχιο τριαντάφυλλο και ανασύρει από τις μνήμες μας απογεύματα με κεράσματα και δροσερές λεμονάδες. Ανάλογα με τη γευστική κατεύθυνση που […]

Την Αναστασία Λαμπρία δεν τη γνωρίζω προσωπικά. Γνώριζα όμως την εξαιρετική δουλειά της ως εκδότριας, καθώς τα βιβλία των εκδόσεων Ποταμός ξεχωρίζουν από μακριά με την ιδιαίτερη αισθητική τους και πολλά από αυτά κοσμούν και τη δική μου βιβλιοθήκη. Χάρηκα πολύ λοιπόν όταν μια μέρα βρήκα να με περιμένει στο περιοδικό ένα βιβλίο που υπέγραφε […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) Για το αρνί μπρεζέ 1.600 γρ. αρνί από το κότσι (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας το κόψει σε 4 κομμάτια) αλάτι 200 ml έ.π. ελαιόλαδο 20 γρ. μαραθόριζα (φινόκιο), σε κύβους 35 γρ. κρεμμύδι, σε κύβους 40 γρ. πράσο, σε κύβους 35 γρ. σελινόριζα, σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο 20 […]

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από την ουρά, κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 κλωνάρια σέλινο 2-3 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 200 γρ. σπανάκι, χονδροκομμένο 200 γρ. σέσκουλα, χονδροκομμένα 100 γρ. μυρώνια, χονδροκομμένα 100 γρ. λάπατα, χονδροκομμένα 1 μαρούλι, πλυμένο και κομμένο 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο χυμό […]

«Αν αρτυθείς να είν’ αρνί, αν κλέψεις να είν’ χρυσάφι» λέει μια παροιμία, που δηλώνει πως σε κάθε περίπτωση, ακόμη κι όταν πρόκειται να παραβούμε τους κανόνες, η επιλογή μας πρέπει να είναι η καλύτερη δυνατή. Και στο φαγητό, ως καλύτερο νοείται το αρνάκι. Την ημέρα του Πάσχα αντιπροσωπεύει την απόλυτη γαστρονομική ευτυχία αλλά πέραν […]

Μεγ. Σάββατο 11 και Κυριακή του Πάσχα 12 Απριλίου, στις 10.50' & 16.50', BHMA FM 99,5.

Η Pitsos από το 1865 διανύει διαδρομές παράλληλες με τις ανάγκες της χώρας μας, σε έναν κόσμο που αλλάζει διαρκώς, κατασκευάζοντας από μικρές οικιακές συσκευές, φαράσια και μαχαιροπήρουνα, μέχρι συσκευές πετρελαίου, γκαζιέρες και θερμάστρες. Από το 1959 που ξεκίνησε και την παραγωγή ηλεκτρικών οικιακών συσκευών, η γραμμή παραγωγής έφερε σε εκατομμύρια σπίτια συσκευές με τη […]

Κόβω σε μεγάλα κομμάτια 3 κιλά κατσίκι, από τη σπάλα, με το κόκαλο. Τα τσιγαρίζω σε μια κατσαρόλα με έ.π. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, χονδροκομμένο, 10 κλαδιά μάραθο, χονδροκομμένο, και σβήνω με 1 μπουκάλι κόκκινο, ξηρό κρασί. Προσθέτω 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες, περίπου 30 ελιές πράσινες και 5- 6 κλαδάκια θυμάρι, ψιλοκομμένο, χαμηλώνω τη φωτιά και σιγομαγειρεύω […]

Η επιστροφή των «X-Files» το 2016 για νέο κύκλο έξι επεισοδίων, δεκατρία χρόνια μετά το τέλος της σειράς

Η επιστροφή των «X-Files» το 2016 για νέο κύκλο έξι επεισοδίων, δεκατρία χρόνια μετά το τέλος της σειράς

Αποτελούν παράδοση και στο θέατρο και στον κινηματογράφο και σίγουρα και στην τηλεόραση.

Αγαπημένο μου ημερολόγιο, Πράσινα και εαρινά είναι όλα γύρω μας. Αναρωτιέμαι πώς θα βίωνε κάποιος αυτή την εποχή εάν δεν υπήρχαν οι μυρωδιές. Τι είναι το Πάσχα χωρίς το άρωμα του τσουρεκιού, πώς ξυπνάς ένα ανοιξιάτικο πρωινό όταν τα αχνιστά συννεφάκια του καφέ δεν σου γαργαλούν τη μύτη, γιατί να βγεις βόλτα εάν δεν πλημμυρίζεις […]

Τα γαλάζια αφτιά του τεράστιου Easter bunny ακολουθούσαν τους ρυθμούς του ανέμου.

Επιμέλεια: Κωνσταντίνα Λειβαδίτη Φωτογραφίες: Νίκος Τσίρος / Studio ΔΟΛ 1. Δερμάτινο δετό (Tailored Shoes). 2. Δερμάτινο, Clarks (Clarks, The Mall Athens). 3. Ψάθινο κεραμιδί, Brimarts (Perla Pura Boutique). 4. Δερμάτινο Oxford, €390, Brooks Brothers (Brooks Brothers Boutique). * Δημοσιεύθηκε στο ΒΗΜΑmen Απριλίου 2015

Ο 29χρονος φετινός νικητής των βραβείων «Δημήτρης Χορν» εντυπωσίασε υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες της Λυδίας Κονιόρδου στη «Φλαντρώ» και στον «Ιππόλυτο»

Λουκάνικα, μπίρες, γλυκίσματα και άλλες πολλές γεύσεις σας περιμένουν στα Lidl, ώστε να γνωρίσετε τη γερμανική κουζίνα μέσα από γερμανικές μάρκες. Δοκιμάστε βραστά λουκάνικα Μονάχου με μαϊντανό της εταιρείας Αlpengut, προετοιμάστε νόστιμες σούπες με παραδοσιακά γεμιστά ζυμαρικά με κρέας και γράψτε έναν γλυκό επίλογο με τις ελβετικές σοκολάτες σε τέσσερις γεύσεις (φουντούκι, αμύγδαλο, κακάο ή […]

Δύο ξεχωριστά αποστάγματα του Αγροτικού Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Τυρνάβου, το Τσίπουρο με γλυκάνισο και το Τσίπουρο με κρόκο (σαφράν), απέσπασαν δύο χρυσά μετάλλια στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Αμπελοοινικής Προέλευσης, o οποίος διοργανώθηκε στη Θεσσαλονίκη και πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Διεθνούς οργανισμού Ο.Ι.V int. (International Organization of Vine and Wine) και την επιμέλεια της […]

Ο καλός ψήστης στο μπάρμπεκιου φαίνεται, αλλά ακόμα και ο πιο ικανός χρειάζεται την κατάλληλη συσκεύη. Στα καταστήματα Cook-Shop θα ανακαλύψετε μια πλούσια συλλογή συσκευών μπάρμπεκιου που σας προσφέρεται με δώρο το ΦΠΑ. Εξοπλιστείτε λοιπόν με τα κατάλληλα εργαλεία και απολαύστε εμπειρίες ψησίματος με τους φίλους και την οικογένειά σας. Πληροφορίες σε όλα τα Cook-Shop […]

Ακόμη μια απόδειξη ότι το eco- design δεν ήταν απλά μια μόδα αλλά μια νέα πρακτική που όλο και αναπτύσσεται.