Αφιερώματα

ΥΛΙΚΑ (για 10-12 άτομα) 500 γρ. ανθότυρο 50 γρ. σουσάμι 5 αβγά αλάτι, πιπέρι 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι 1 λίτρο ηλιέλαιο 100 ml λευκό ξίδι 100 γρ. μέλι 500 γρ. πορτοκάλια ΠΟΠ Μάλεμε Χανίων, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 200 ml έ.π. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μπασίνα αναμειγνύουμε το ανθότυρο, το σουσάμι και το […]

Γυαλίσαμε τις κατσαρόλες και τις κουτάλες μας, γεμίσαμε τα ντουλάπια και τα ψυγεία μας, ανάψαμε τους φούρνους και τις εστίες μας και σας προσκαλούμε στην καινούργια μας κουζίνα μέσα από μια σειρά δημιουργικών μαθημάτων με τον Στέλιο Μαστοράκο.

Την Τετάρτη 22 Απριλίου πραγματοποιήθηκε το δεύτερο δωρεάν μάθημα μαγειρικής στην κουζίνα του ΒΗΜΑGOURMET. Χορηγός αυτή τη φορά ήταν η εταιρεία οικιακών ειδών Rockwell με τη συμμετοχή της ΚΑΙ Japan, εταιρείας με είδη κοπής. Κατά τη διάρκεια ενός απολαυστικού τετράωρου, οι 20 τυχεροί αναγνώστες που κληρώθηκαν να παρακολουθήσουν, είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν τα μυστικά […]

Σημείο αναφοράς για την ιστορία και το μέλλον της μπίρας φιλοδοξεί να γίνει το ΑΘΗΝΕΟ, ο πρώτος χώρος δημιουργικής ζυθοποιίας, στον οποίο πέρα από ένα πλήθος παράλληλων δραστηριοτήτων, θα παράγονται μπίρες μικροζυθοποιείου, περιορισμένης κυκλοφορίας. Συγκεκριμένα στα καζάνια του ΑΘΗΝΕΟ θα δημιουργούνται απαστερίωτες μπίρες, κυρίως lager και ale, οι οποίες θα παράγονται από 100% ελληνικό κριθάρι […]

Την Δευτέρα 04 Μαίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Ν.Δ. μίλησε στον Βήμα fm για τις διαπραγματεύσεις, την κυβέρνηση και τα εσωκομματικά της Ν.Δ.

Την Δευτέρα 04 Μαίου ο υπουργός Υγείας, μίλησε στον Βήμα fm για τις διαπραγματεύσεις, το ενδεχόμενο συμφωνίας και δημοψηφίσματος

Οκτώ Impact Hubs από όλη την Ευρώπη (Άμστερνταμ, Αθήνα, Βουκουρέστι, Λονδίνο, Μαδρίτη, Μιλάνο, Στοκχόλμη και Βιέννη), ενώνουν τις δυνάμεις τους και θέτουν σε εφαρμογή ένα Scaling Program που αφορά στις κοινωνικές επιχειρήσεις προσκαλώντας κοινωνικούς επιχειρηματίες και καινοτόμους να δηλώσουν συμμετοχή στο πρόγραμμα.  Στόχος αυτής της διαδικασίας είναι η υποστήριξή τους ώστε να αναβαθμίσουν με επιτυχία […]

Τη Δευτέρα 4 Μαΐου κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΣΥΡΙΖΑ, μίλησε στον Βήμα fm για τις διαπραγματεύσεις και τη συμφωνία

Ε, ναι! Ο τίτλος ακούγεται λίγο υπερβολικός και θα ήταν ψέμα να ισχυριστώ ότι στο σπίτι πίνουμε σαμπάνια κάθε μέρα. Ομως μεταξύ τού να ανοίγουμε μια σαμπάνια μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις και τού να την πίνουμε κάθε μέρα υπάρχει και η μέση οδός: αυτή που θέλει τον ευγενή αφρώδη οίνο στο τραπέζι του φαγητού μας […]

Μετρά μόλις πέντε μήνες ζωής και το όνομα αυτού είναι Αlmendra. «Στα ισπανικά σημαίνει αμύγδαλο» βιάζεται να διευκρινίσει η ιδιοκτήτρια του μοδάτου παντοπωλείου Ουρανία Παπαδοπούλου: «Θεωρώ το αμύγδαλο έναν πολύ σπουδαίο καρπό. Επιπλέον θέλησα να δώσω στο κατάστημα ένα ισπανόφωνο όνομα, επειδή η μητέρα μου κατάγεται από τη Βενεζουέλα». Η Ουρανία, που μεγάλωσε και εκείνη […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½ εσκαρόλ (ποικιλία αντιδιού), σε μπουκετάκια 250 γρ. babyσπανάκι ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 κ.σ. μηλόξιδο 100 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το τελείωμα αλάτι 12 λεπτές ροδέλεςτυρί προβολόνε 3 μεγάλα παντζάρια,βρασμένα καικομμένα σε λεπτές ροδέλες λίγες σταγόνες κρέμα μπαλσάμικου, για τοτελείωμα 100 γρ. καρύδια, […]

Η Longines έχει βάλει στόχο να φτάσει στο φεγγάρι και με το Conquest Classic Moonphase φαίνεται να είναι σε καλή τροχιά. Συνδυάζοντας σε ένα καντράν την ακρίβεια που τη χαρακτηρίζει, όπως και το σοφιστικέ στυλ που πρεσβεύει, η μάρκα-συνώνυμο των ιππικών αθλημάτων, αφιερώνει ειδικό χώρο στις φάσεις της Σελήνης και δανείζεται λίγη από την κομψότητα […]

Greetings from Retro Design:Vintage Graphics Decade by Decade by Tony Seddon, Thames & Hudson Το ντιζάιν κάνει κύκλους. Το παρελθόν διαρκώς «γονιμοποιεί» το παρόν. Τα δάνεια και η ανακύκλωση των πρώτων υλών του παρελθόντος (διεθνής τάση των τελευταίων ετών) θεωρούνται θεμιτά – αρκεί να αποτελούν σύγχρονη ανάγνωσή του και όχι απλώς αναπαραγωγή χωρίς φαντασία. Χρήσιμο […]

Μέχρι και τη Δευτέρα 4 Μαΐου η καρδιά της Κρήτης χτυπά στους χώρους του σταδίου Ειρήνης & Φιλίας, στο Νέο Φάληρο. Πλήθος επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται σε όλους τους τομείς της παραγωγικής διαδικασίας παρουσιάζουν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους στο κοινό της Αττικής. Ξεχωριστή συμμετοχή έχουν δήμοι απ’ όλη την Κρήτη και έτσι οι επισκέπτες […]

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) Για τα παϊδάκια 16 αρνίσια παϊδάκια γάλακτος (ζητάμε από τον κρεοπώλη να είναι μέτρια στο πάχος, όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται και με γυμνωμένο το κόκαλο στο κομμάτι που τα πιάνουμε) αλάτι 1 κ.γ. σουμάκ, σε σκόνη 1 κ.σ. διάφορα πιπέρια, χονδροσπασμένα στο multi 100 ml έ.π. ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα και […]

ΥΛΙΚΑ (για 10-12 άτομα) 500 γρ. χωριάτικο ψωμί, σε φέτες 50 ml έ.π. ελαιόλαδο 200 ml ούζο 200 γρ. αποξηραμένα σύκα ΠΟΠ Ταξιάρχη Ευβοίας, σε μικρά κομμάτια ½ ματσάκι θυμάρι 200 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος τύπου Κερκύρας, σε θ.δ. 1 μπαστούνι αβγοτάραχο Μεσολογγίου, σε φέτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C. Ραντίζουμε τις φέτες του […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 8 φέτες προσούτο 250 γρ. baby ρόκα, τα φύλλα 2 αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα στα 4 12 φράουλες, οι 6 κομμένες στη μέση 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ανάλατα και καβουρντισμένα* 25 ml μηλόξιδο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 120 ml ηλιέλαιο αλάτι 250 γρ. ροκφόρ, κομμένο σε τριγωνάκια EKTΕΛΕΣΗ Τυλίγουμε το προσούτο […]

Στο πρώτο ελληνικό pancake house η αμερικανική κλασική λιχουδιά προσαρμόστηκε στα δικά μας δεδομένα, έγινε πιο ανάλαφρη, αφού χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερες λιπαρές ύλες, και αγκάλιασε αρκετά ελληνικά παραδοσιακά υλικά όπως η φέτα, ο ανθότυρος, το ταχίνι, το μέλι. Και ενώ το μυαλό μας πηγαίνει στα γνωστά γλυκά pancakes, εδώ θα δοκιμάσετε και πολλά αλμυρά. Θα […]

Το Κυριακή 03/04/2015 στην εκπομπή «Το in.gr ταξιδεύει» με τον Βαγγέλη Κιούση και τον Βαγγέλη Στεργιόπουλο (12:00 - 13:00 )

Σάββατο 2 και Κυριακή 3 Μαΐου στις 10.50' (Β΄μετάδοση στις 16.50')