ΛΟΝΔΙΝΟ. Χαράς ευαγγέλια για τους λάτρεις της κέτσαπ. Νέα μελέτη φινλανδών ειδικών από το Πανεπιστήμιο του Ούλο έδειξε ότι η αγαπημένη για πολλούς κόκκινη σάλτσα μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης.
Εθελοντές που προσέθεσαν λίγη κέτσαπ στο καθημερινό μενού τους- τόσο στο πρωινό όσο και στο μεσημεριανό και στο βραδινό τους- ή όσοι έπιναν μερικά ποτήρια τοματοχυμό κατά τη διάρκεια της ημέρας είδαν τα επίπεδα της LDL να μειώνονται σημαντικά μέσα σε διάστημα τριών εβδομάδων.
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης των εθελοντών που έκαναν τη ζωή τους πιο… κόκκινη μειώθηκαν κατά περίπου 6%, ενώ τα επίπεδα της LDL μειώθηκαν κατά 13%.
Οι επιστήμονες, με βάση τα νέα αποτελέσματα, συνέστησαν στα άτομα με υψηλή χοληστερόλη να ξεκινήσουν την κατανάλωση κέτσαπ ή να αρχίσουν να πίνουν τοματοχυμό προκειμένου να μειώσουν τον κίνδυνο για καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια.
Αν και οι ερευνητές δεν αναφέρουν στη συγκεκριμένη μελέτη τι μπορεί να κρύβεται πίσω από την ευεργετική επίδραση της τομάτας στη χοληστερόλη, είναι πιθανό να πρόκειται για το λυκοπένιο, την ουσία που χαρίζει στις τομάτες το κόκκινο χρώμα τους και το οποίο έχει ήδη συνδεθεί με οφέλη για την υγεία, όπως η προστασία ενάντια στον καρκίνο του προστάτη.
