κέικ

Πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ και λεμόνια που μοσχοβολούν χειμώνα. Όλα αυτά γίνονται έμπνευση για υπέροχα κέικ και τάρτες – γλυκά φινετσάτα και ελαφριά, με πλούσια γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.

Το παράξενο και κάπως παρεξηγημένο εσπεριδοειδές με την παχιά φλούδα και το μεθυστικό άρωμα, το γνωστό σε όλους μας κίτρο, συνδυάζεται ιδανικά με το λεμόνι και χαρίζει όλη την ιδιαιτερότητα της γεύσης του στο αφράτο κέικ που φτιάχνει για εμάς ο Ευγένιος Βαρδακαστάνης.

Οι Γιορτές πάντα μοιάζουν με παραμύθι. Κι επειδή τα γλυκά πρέπει είναι το κερασάκι στην τούρτα κάθε γιορτινού γεύματος, εμπνεόμαστε από τον κόσμο των παιδιών για να εγκαινιάσουμε τη νέα χρονιά με τα πιο εντυπωσιακά επιδόρπια.

Πώς ένα κέικ που γεννήθηκε από ανάγκη (ή, κατά άλλους, από λάθος) πριν από μισή χιλιετία κατάφερε να γίνει σύμβολο της χριστουγεννιάτικης περιόδου και να κινεί μια βιομηχανία που, μόνο στην Ιταλία, η αξία της αποτιμάται στα 600 εκατ. ευρώ.

Απόλαυση στο γλυκό σημαίνει λιπαρά -και μάλιστα πολλά. Κι όμως, υπάρχει τρόπος ένα επιδόρπιο να είναι ταυτόχρονα θεϊκό και σχετικά «αθώο». Το ελαιόλαδο.

Τώρα που η βδομάδα τέλειωσε και ήρθε πια το Σαββατοκύριακο, ο καλύτερος τρόπος για να κακομάθουμε τον εαυτό μας είναι το φαγητό. Οι 6 προτάσεις για brunch που ακολουθούν θα μας βοηθήσουν να τα καταφέρουμε με τον πιο υγιεινό και απολαυστικό τρόπο.

Ανάλαφρο, θρεπτικό και με γεύση που ξεχωρίζει, το γιαούρτι γίνεται ο μεγάλος πρωταγτωνιστής των πιο δροσερών απολαύσεων του καλοκαιριού.

Με σοκολάτα ή με φρούτα, υγιεινά ή "ένοχα", τα κέικ αποτελούν ένα δοκιμασμένο όπλο στη φαρέτρα κάθε μαμάς για το πρωινό γεύμα ή για ένα απογευματινό σνακ.

Δεν νοείται τραπέζι της Λαμπρής χωρίς γλυκά. Κρέμα, σοκολάτα και μπόλικη φαντασία. Αυτά είναι τα βασικά υλικά με τα οποία θα φτιάξετε παραμυθένια γλυκά το φετινό Πάσχα.

Ένα vegan κέικ με το δροσερό άρωμα του λεμονιού και το λευκό γλάσο να το κάνει ακόμη πιο λαχταριστό.

Ένα νηστίσιμο, γρήγορο αλλά απολαυστικό γλυκό με όλο το άρωμα που βγάζουν οι ανοιξιάτικες φράουλες, από τον pastry chef Γιάννο Βαλιάνο.