ψάρια

Μαζευτήκαμε μια μεγάλη παρέα παλιών συμφοιτητών και αποφασίσαμε να πάμε στον «Θαλασσινό» στις Τζιτζιφιές για ψάρια και μεζέδες. Ενθυμούμαι πως η πρώτη φορά που πέρασα την πόρτα του ήταν το 1989. Τότε στους γύρω δρόμους συναντούσες τα άλογα του γειτονικού ιπποδρόμου να κάνουν βόλτες επιστρέφοντας από τον πεταλωτή τους. Δύσκολα μπορούσε να επιλέξει κάποιος την […]

Πρόκειται για ένα κλασικό στέκι, πιστό στη μεσογειακή κουζίνα, με έμφαση στα φρέσκα θαλασσινά και στα ψάρια. Πίτες ημέρας, ορεκτικά σχάρας, φρέσκα ζυμαρικά, πλούσια ριζότο, χειροποίητα ραβιόλια, αλλά και η δυνατότητα να δημιουργήσετε τη δική σας πίτσα, βασισμένη στην αυθεντική ιταλική ζύμη, με τα υλικά της επιλογής σας, είναι μερικές από τις προτάσεις που έχει […]

Μικρό βιογραφικό για το στοιχείο σελήνιο. Κάθε Κυριακή «Το Βήμα» μάς ταξιδεύει και σε μια άλλη γωνιά του περιοδικού πίνακα.

Το αργό πετρέλαιο που διέρρεε επί σχεδόν τρεις μήνες από την εξέδρα Deepwater Ηorizon της BP πιθανότατα προκάλεσε καρδιακά προβλήματα σε τόνους και άλλα ψάρια της περιοχής και πρέπει να ευθύνεται για την εξαφάνιση του γόνου, διαπιστώνει μελέτη στο Science. Μάλιστα οι ίδιες τοξικές ουσίες δεν αποκλείεται να ευθύνονται για τα καρδιαγγειακά προβλήματα που προκαλεί στον άνθρωπο η ατμοσφαιρική ρύπανση.

Την επιβίωση και τα επίπεδα αναπαραγωγής των πιγκουίνων του Μαγγελάνου φαίνεται πως επηρεάζει η κλιματική αλλαγή, όπως έδειξε πολυετής μελέτη αμερικανών επιστημόνων.