Μελίσσα Στοΐλη

Παραδοσιακό μαντολάτο Santa Maura, με βασικά υλικά το μέλι και τα αμύγδαλα. Το Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής: Σοφοκλέους 1 & Αριστείδου 11, τηλ. 210 3628 738. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 15 Ιουνίου 2014.

Μεζέδες, συνοδευτικά και αλείμματα που βασίζονται σε παραδοσιακές ή οικογενειακές συνταγές. Παρασκευάζονται με πρώτες ύλες οι οποίες καλλιεργούνται κυρίως στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας και είναι 100% φυσικά χειροποίητα προϊόντα. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 15 Ιουνίου 2014.

Αγαπημένο μου ημερολόγιο, Εφτασε το καλοκαίρι και αντί να πίνω τσίπουρα εκεί που σκάει το κύμα, στυλώνω το βλέμμα στο άπειρο και ασχολούμαι με γαστρονομικές φιλοσοφίες. Τι να κάνω, είναι η ιδιοσυγκρασία μου τέτοια… Αναρωτιέμαι, ας πούμε, πώς μπορεί ο χρήστης (για προϊόντα μιλάμε…) να μη μένει στη χρησιμότητα των πραγμάτων – που οπωσδήποτε είναι […]

Ετσι λοιπόν παντρεύτηκα κάποιον συνταξιούχο/ κι είχα σπιτάκι καθαρό, σιδερωμένο ρούχο/ κι έμαθα σα λησμόνησα του τραγουδιού τα φάλτσα / να φτιάχνω φίνο μουσακά και μακαρόνια σάλτσα» τραγουδούσε το 1982 η ηρωίδα του σατιρικού άσματος «Η Παναγία των Πατησίων» (μουσική Μάνος Χατζιδάκις) σε στίχους του Νίκου Γκάτσου. Επρόκειτο για μια μικρή ιστορία της αστικοποίησης της […]

Οι τσουνάτες, οι πράσινες παραδοσιακές ελιές της Κρήτης, συλλέγονται μία μία με το χέρι από τη Θεονύμφη Κακουλάκη στα Καπαριανά Μοιρών και διατηρούνται στην άλμη. Σε ντελικατέσεν και παντοπωλεία. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET το Σάββατο 17 Μαΐου 2014.

Ο «Γαστρονομικός τουρισμός» (εκδ. CaptainΒook.gr) είναι ένα βιβλίο που εστιάζει σε αυτή την ειδική μορφή του πολιτιστικού τουρισμού. Σημαντικό εργαλείο για όσους θέλουν να ασχοληθούν με αυτόν και να μάθουν τις εξελίξεις σε Ελλάδα και εξωτερικό. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET το Σάββατο 17 Μαΐου 2014.

Η αεριούχος βυσσινάδα ΕΛΠΑ είναι ιδιαίτερη και αρκούντως δροσιστική και εύγευστη. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET το Σάββατο 17 Μαΐου 2014.

Το χωριό Αμμουδιά κοντά στη λίμνη Κερκίνη πήρε το όνομά του από το αμμώδες υπέδαφός του που είναι ιδανικό για την καλλιέργεια μιας ιδιαίτερης γευστικής ποικιλίας φιστικιού, της Arachis hypogaea. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET το Σάββατο 17 Μαΐου 2014.