Λέγεται ότι ο τέλειος συνδυασµός των πραγµάτων µπορεί να οδηγήσει στην πραγµατική ευφορία. Στην περίπτωση του Yali Waterfront, εστιατορίου του πολυτελούς resort Cape Sounio Grecotel Exclusive Resort, κάτι τέτοιο σίγουρα ισχύει. Αιτία είναι η οµορφιά του τοπίου, µε εκείνα τα αέρινα gazebos επάνω στην άµµο, δίπλα στο κύµα, µε το βλέµµα να αγναντεύει το απέραντο Αιγαίο και να στέκεται στον φωτισµένο ναό του θεού Ποσειδώνα.

Στη συνέχεια, έρχεται το µενού εµπνευσµένο από τον executive chef Σάκη Τζανέτο, δίνοντας έµφαση στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά και στα βιολογικής καλλιέργειας λαχανικά από τον βιολογικό κήπο του ξενοδοχείου. Ξεκινήστε το ροµαντικό σας δείπνο µε κριθαρότο µε θαλασσινά, ντοµάτα κονφί και βασιλικό και συνεχίστε µε την ολόφρεσκια σφυρίδα σχάρας µε βιολογικά λαχανικά και επίσης βιολογικό extra παρθένο ελαιόλαδο από τη φάρµα µας Agreco στην Κρήτη.

Ο καλύτερος τρόπος να ολοκληρώσετε αυτό το αξέχαστο δείπνο είναι να δοκιµάσετε την εκρηκτική λάβα ζεστής σοκολάτας µε παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης και φύλλα χρυσού, που αν µη τι άλλο προκαλεί. Η γεύση θέλει έµπνευση, όπως και η επιλογή.

Ωρες λειτουργίας: 12.30-16.30 και 20.00-23.00, 67ο χλμ. Αθηνών – Σουνίου, Τηλέφωνο κρατήσεων: 22920 69700, www.capesounio.com

* Η παρουσίαση δημοσιεύτηκε στο τεύχος 79 του περιοδικού ΒΗΜΑgourmet