Μια πλειάδα συγγραφέων, δημοσιογράφων, ιστορικών, κοινωνιολόγων, διαιτολόγων και διαφημιστών γράφουν για τις περίπλοκες και προαιώνιες σχέσεις του πολιτισμού με την κουζίνα