Αφιερώματα

Τα έλεγε πριν από μερικά χρόνια ο Φεριάν Αντριά, τα έλεγε και ο Αλέν Ντυκάς πως το μέλλον της γαστρονομίας έχει ρίζες στο Περού. Και όντως εδώ και πέντε χρόνια περίπου η πιο δημοφιλής τάση στη γεύση είναι η κουζίνα Nikkei. Πρόκειται για το πάντρεμα δυο διαφορετικών γαστρονομικών πολιτισμών που προέκυψε όταν τον 19ο αιώνα […]

Ο ερυθρός ξηρός οίνος MESSENICOLA 2011(ΠΟΠ Μεσενικόλα) αποτελείται από τις ποικιλίες μαύρο Μεσενικόλα (70%) και Syrah και Carignan (30%). Εχοντας αποσπάσει δεκάδες βραβεύσεις αποτελεί ένα κρασί πρεσβευτή της Ελλάδας στο εξωτερικό. Ετσι φτάνει στο ποτήρι μας με ένα έντονο ρουμπινί χρώμα και τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι το ικανοποιητικό σώμα και η γεμάτη επίγευση από […]

Υλικά (για ½ κιλό σοκολατάκια) 500 γρ. σοκολάτα της επιλογής μας, στρωμένη 20 γρ. λικέρ Tentura Πατρών 50-60 γρ. φουντούκια ψημένα 50-60 γρ. κεράσια γλασέ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπολ με τη στρωμένη σοκολάτα προσθέτουμε το λικέρ και ανακατεύουμε πολύ καλά και γρήγορα. Η σοκολάτα αμέσως σφίγγει λόγω της παρουσίας του νερού στο λικέρ. Πρέπει να γίνει […]

Τώρα τελευταία, η σύζυγός μου το έχει παρακάνει με την προσπάθειά της να τρώμε υγιεινά. Είναι γεγονός ότι η πίεσή μου είναι κάπως ανεβασμένη, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να τρεφόμαστε με φαγητό που παραπέμπει σε… νοσοκομείο. Γι’ αυτό κι εγώ πήρα την κατάσταση στα χέρια μου. Οχι, δεν είμαι ανόητος να αρχίσω να ρίχνω […]

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου με αφορμή τα 100 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας του διοργανώνει τον πανελλήνιο μαθητικό διαγωνισμό «Ενα μήλο την ημέρα…: Το μήλο συμβάλει στην υγιεινή διατροφή!», οποίος απευθύνεται σε όλους τους μαθητές όλων των τάξεων του Δημοτικού Σχολείου. Ο διαγωνισμός διεξάγεται με την έγκριση του Υπουργείου Παιδείας, Ερευνας και Θρησκευμάτων όπως και την […]

Δείτεεδώαναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Παρασκευής 04 Νοεμβρίου 2016

Σάββατο 5 και Κυριακή 6 Νοεμβρίου, στις 10.50' (Β΄μετάδοση στις 16.50')

Την Παρασκευή 04 Νοεμβρίου ο Ευρωπαίος Επίτροπος για την ανθρωπιστική βοήθεια, Χρήστος Στυλιανίδης, μίλησε στον Βήμα Fm για την βοήθεια της Ευρώπης στη Μοσούλη και τις ενέργειες που χρηματοδοτεί η Ευρωπαϊκή Ένωση για τα προσφυγόπουλα στην Ελλάδα

Την Παρασκευή 04 Νοεμβρίου ο βουλευτής της Ν.Δ., Βασίλης Κικίλιας μίλησε στον Βήμα Fm 99.5 για τη στάση της Ν.Δ. ενόψει της ψηφοφορίας για το ΕΣΡ και για τις συνεργασίες που θα αναζητήσει η Ν.Δ. ακόμη και σε περίπτωση αυτοδυναμίας

Οι Πέτρος Ζούλιας και η Γιούλικα Σκαφιδά είναι καλεσμένοι το Σάββατο 05/11 (15.00-16.00) στον Βήμα fm

Οι Νίκος Ψαρράς και η Αλεξία Καλτσίκη είναι καλεσμένοι το Σάββατο 05/11 (14.00-15.00) στον Βήμα fm

Δείτεεδώαναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Πέμπτης 03 Νοεμβρίου 2016

Κυριακή 13/11 (13:00-14:00) στον Βήμα fm 99,5

Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε τέταρτα 1/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. μουστάρδα της αρεσκείας μας 1 κ.σ. κρεμώδες τυρί τύπου Philadelphia, σε θ.δ. 2 αβγά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 1 φιλέτο σολομό, καπνιστό, σε μικρά κομμάτια 1 κ.σ. κάππαρη, ξεπλυμένη Εκτέλεση Σε […]

Αν αναλογιστούμε πόσες διαφορετικές συνταγές και πόσα κρασιά είναι διαθέσιμα στις μέρες μας, θα καταλάβουμε και τον λόγο που το παλιό αρχέτυπο «λευκό κρασί με ψάρι και κόκκινο κρασί με κρέας» έχει χάσει πλέον τη δογματική ισχύ που είχε παλαιότερα. Μπορεί κάποτε να ξεμπερδεύαμε τηρώντας αυτόν τον κανόνα, διότι είχαμε να διαλέξουμε από συντηρητικά και […]

Ο Francois Perret, διάσημος chocolatier και pastry chef, στεκόταν πάνω από τα κεφάλια μας.

Την Πέμπτη 03 Νοεμβρίου 2016 ο διευθυντής του γραφείου τύπου της Ν.Δ., Μακάριος Λαζαρίδης, στον Βήμα Fm 99.5 για τον Νίκο Παππά και τη σύσταση του ΕΣΡ

Την Πέμπτη 03 Νοεμβρίου 2016 ο εκπρόσωπος τύπου του ΠΟΤΑΜΙΟΥ, Δημήτρης Τσιόδρας, μίλησε στον Βήμα Fm 99.5 για τον Νίκο Παππά και τη σύσταση του ΕΣΡ

Ετοιμάζω έναν ζωμό από 1½ κιλό κόκαλα κοτόπουλου ή αρνιού ή από 1 αρνίσιο κεφαλάκι: Ζεματίζω τα κόκαλα και τα ξεπλένω. Τα βάζω σε άλλη κατσαρόλα με 3 λίτρα κρύο νερό, μαζί με 1 κρεμμύδι, 4 καρότα, 1 πράσο, 4 φύλλα δάφνης, 20 κόκκους πιπεριού και 6-7 κόκκους μπαχαριού. Βράζω για περίπου 1 ώρα, σουρώνω […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Τετάρτης 02 Νοεμβρίου