Σουμάδα από τη χιώτικη Citrus. Παράγεται από χυµό αµυγδάλων και σιρόπι ζάχαρης. Κάποτε ήταν το παραδοσιακό αναψυκτικό των γάµων, εξού και η ευχή «και στις σουµάδες σου!». Σερβίρεται παγωµένη, διαλυµένη µε νερό και λίγη κανέλα, €12,5/250 ml. {{{ moto }}}
