Ο Γρηγόρης Παπαντώνης (του τέως Guru Bar) και οι ινδοί ιδιοκτήτες του αείμνηστου Pak Indian, μας καλούν να ξαπλώσουμε σε μαξιλάρες που ευνοούν τη ζεν-meditation διάθεση.
Μουσικές κατευθείαν από την Ινδία ή το Μάλι, φολκόρ σε πολύχρωμα λαχούρια, γιγάντια πορτρέτα σαν ταξίδι στους δρόμους του Ράτζασταν, με φόντο τη μεγαλύτερη μπάρα της Αθήνας και τις φωτιές της κουζίνας πίσω από το συρματόπλεγμα κι όλα αυτά σε ένα βιομηχανικό σκηνικό που το προσεγγίζεις χωρίς καθόλου πόζα και με τη διάθεση να βγάλεις τα παπούτσια σου και να βυθιστείς στα χαμηλά ντιβάνια.
Που μπορεί να μην ευνοούν τη χώνεψη του κάρυ, αλλά θα ήταν κρίμα να τη βγάλεις μόνο με ένα dry martini με τζίντζερ και σαφράν. Η επίβλεψη της Καρολίνας Δωρίτη και ο φούρνος tandoori μαγειρεύουν το πιο αυθεντικό ινδικό της Αθήνας, όταν μια μπουκιά ρύζι με σαφράν, κόκκους πιπεριού και γαρίφαλο σε διακτινίζει μονομιάς στη γεύση του Νέου Δελχί.
Τα ζεστά, αφράτα ναν με αρνίσιο κιμά δημιουργούν μια εξωτική εναλλακτική της πίτσας, οι υπέροχες σαλάτες δίνουν μια νέα εκδοχή στον δρόμο των μπαχαρικών, όταν το καβουρδισμένο κόλιανδρο, το πορτοκάλι και το μαυροσούσαμο ανασταίνουν αλλιώς τις δυτικές πρασινάδες.
Αυθεντικό κάρυ, καταπληκτικές κόκκινες φακές νταλ αλλά και γλυκό ναν με φρέσκα φρούτα, καρύδα και παγωτό.
Ελασιδών 29 & Κωνσταντινουπόλεως 44, Γκάζι, τηλ. 210 3450 041
