γλυκά

Πού θα κυμανθούν οι τιμές.

Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα άτομα με εξασθενημένη γεύση τείνουν να επιλέγουν πιο γλυκά και πιθανόν με περισσότερες θερμίδες τρόφιμα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Appetite.

Γονιδιακή τελικά αποδεικνύεται η λατρεία ορισμένων ανθρώπων στην σοκολάτα, τα αλμυρά ή τα λαχανικά, καθώς ερευνητές εντόπισαν συγκεκριμένες γονιδιακές μεταλλάξεις που σχετίζονται με τις διατροφικές προτιμήσεις μας.

Είχαμε προγραμματίσει μια μικρή απόδραση στην Κύθνο τον περασμένο μήνα, αλλά τα σχέδιά μας ναυάγησαν. Οι καλοί μας φίλοι όμως, η Νατάσσα και ο Αυγουστίνος, που μας είχαν προσκαλέσει, πραγματοποίησαν την εκδρομή στο νησί. Για να μας παρηγορήσουν που χάσαμε το ωραίο ταξίδι, επιστρέφοντας ήρθαν κατευθείαν στο σπίτι μας από το λιμάνι και μας έφεραν […]

Στο Balthazar, στο νεοκλασικό κτίριο της οδού Τσόχα, στους Αμπελοκήπους, βρίσκεται ένας από τους ομορφότερους κήπους της πόλης. Εδώ, ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας ανέλαβε να σχεδιάσει το μενού και να δημιουργήσει ελληνικά fusion πιάτα. Δοκίμασα πολλά αλλά ξεχώρισα τη σαλάτα κινόα με καπνιστό σολομό, την κρέμα μανούρι με ιμάμ Ανατολής και Δύσης, τα κεφτεδάκια με […]

Στη λογική των μηχανών καφέ που λειτουργούν με κάψουλες, ισραηλινοί ειδικοί από την εταιρεία White Innovation δημιούργησαν το Genie: μια συσκευή ικανή να παρασκευάζει γεύματα _ γλυκά ή αλμυρά _ σε μόλις 30 δευτερόλεπτα.

Οποιος έχει παιδιά το γνωρίζει καλά: μπορεί να δυσανασχετούν μπροστά στο φαγητό και τη σαλάτα τους, αλλά όταν είναι για γλυκό είναι ικανά να φάνε (τουλάχιστον τα περισσότερα) μέχρι… γλυκού σκασμού. Τώρα μια νέα μελέτη δικαιολογεί βιολογικώς την προτίμηση των μικρών παιδιών προς τις γλυκές τροφές καθώς, όπως έδειξε, η «ζαχαρωτή» τάση τους συνδέεται άμεσα με το αναπτυσσόμενο σώμα τους.