Αφιερώματα

Υλικά (για 2 ροφήματα) 400 γρ. γάλα 10 γρ. κορν φλάουρ ξύσμα από ½ πορτοκάλι, ακέρωτο ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη ½ κ.γ. καρδάμωμο σε σκόνη 200 γρ. μαύρη σοκολάτα, 55%-60% κακάο, ψιλοκομμένη Εκτέλεση Κρατάμε από το γάλα 2 κ.σ. και διαλύουμε μέσα το κορν φλάουρ. Βάζουμε το γάλα σε κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, να […]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 8-10 φρέσκα μπακαλιαράκια, καθαρισμένα 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και ξύσμα από ½ ακέρωτο λεμόνι, για το άλειμμα από 6 κ.σ. αλεύρι και φρυγανιά, τριμμένη 2 κ.σ. σκόνη αμυγδάλου (προαιρετικά) από 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα, αλάτι και πιπέρι έ.π. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ακουμπάμε το ψάρι σε επίπεδη επιφάνεια και ανοίγουμε […]

Ο Ρόμελ όρμησε σαν γερμανικό πάντσερ πάνω στο βουνό από άχυρα.

Ακουσα τους διπλανούς μου να το ψιθυρίζουν και ήταν ακριβώς αυτό που είχα στο μυαλό μου: «Επιτέλους ένα σόου στο επίπεδο των ξένων».

Κάποιοι θα φύγουν με το πολυπόθητο αγαλματάκι και άλλοι με μια σακούλα με καθόλου ευκαταφρόνητα δωράκια

Οι pastry chefs του Αστέρα δημιουργούν το πλέον ιδανικό μέρος για τους εραστές της σοκολάτας. Οι εκδηλώσεις στη διάρκεια της γιορτής είναι πολλές και εξαιρετικά ενδιαφέρουσες. Ετσι μεταξύ άλλων θα μάθετε την ιστορία της σοκολάτας, ενώ οι σεφ θα δημιουργούν ζωντανά μπροστά σας σοκολατένιες εκπλήξεις. Απολαύστε λοιπόν το σιντριβάνι σοκολάτας, γευθείτε φοντί και σούπα σοκολάτας, […]

Ορισμένες φορές είναι πιο εύκολο απ’ ό,τι νομίζατε. Αρκεί να απευθυνθείτε στον ειδικό, στο Astir Palace

Αναρωτηθήκαμε πολλές φορές ποια είναι τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη για την κουζίνα μας. Επειδή λοιπόν ψάχνοντας βρίσκεις, ανακαλύψαμε την αξία του μαντεμιού. Τα μαντεμένια σκεύη, χάρη στον χυτοσίδηρο, από τον οποίο κατασκευάζονται, διαχέουν άμεσα τη θερμοκρασία στα τοιχώματά τους απ’ άκρη σ’ άκρη και μάλιστα σε σύντομο χρονικό διάστημα, εξοικονομώντας ενέργεια και χρήμα. Ο χυτοσίδηρος […]

Ο Κάρι Γκραντ φορούσε ένα υπέροχο μαύρο χειροποίητο γιλέκο πάνω από ολομέταξο λευκό πουκάμισο και κάτω από το καρρώ σακκάκι στα χρώματα της σοκολάτας.

Για φαντάσου, τα απομεινάρια ενός πικνίκ μέσα σε ένα ασπροκόκκινο κουτί να γίνουν η… λουκούλλεια αιτία για έναν πόλεμο! Ναι, καλά διαβάσατε. Πόλεμος θα ξεσπάσει ανάμεσα σε δύο φυλές μυρμηγκιών (στο μέσον δε, μια πασχαλίτσα) σε αυτή τη θαυμάσια παιδική – και όχι μόνο – ταινία που γεννήθηκε ως μικρού μήκους, εξελίχθηκε σε τηλεοπτική σειρά […]

Υλικά (για 4 άτομα) 150 γρ. βολβούς παντζαριού 200 γρ. baby σπανάκι 200 γρ. ανάμεικτη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα κ.λπ.) 75 γρ. καρυδόψιχα, χονδροσπασμένη 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 200 γρ. μανούρι, σε ροδέλες πάχους 2 εκ. αλάτι ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 200 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη, για το τέλος 100 ml λευκό ξίδι μπαλσάμικο 50 […]

Το The Mandarin στο πιο γνώριμο σημείο στην πλατεία Πολιτείας (πρώην Βelle Ηelene), είναι ένας από του πιο δημοφιλείς all day προορισμούς για καφέ, φαγητό, ποτό και cocktails! Εδώ η δημιουργική κουζίνα έχει άποψη παρουσιάζοντας μια μεγάλη ποικιλία που περιλαμβάνει από all days signature dishes έως fine dining, με την υπογραφή του executive chef Βασίλη […]

Την Τρίτη 9 Φεβρουαρίου ο βουλευτής της Δημοκρατικής Συμπαράταξης (ΠΑΣΟΚ), μίλησε στον Βήμα fm για την Κω και το hotspot στο νησί

Την Τρίτη 9 Φεβρουαρίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος των ΑΝΕΛ, μίλησε στον Βήμα fm για τη δήλωση Καμμένου για τις εκλογές και το προσφυγικό

Την Τρίτη 9 Φεβρουαρίου ο Θ. Πάγκαλος μίλησε στον Βήμα fm για τους αγρότες, τη σύζυγο του πρωθυπουργού και την επίσκεψη στο Ιράν και το ενδεχόμενο εκλογών

Εννοείται πως υπάρχει και δεν είναι άλλο από την καρδιά.

Το πρώτο Σάββατο του Φεβρουαρίου γιορτάζεται στο Περού η ημέρα του Pisco Sour, του εθνικού κοκτέιλ της χώρας. Το κοκτέιλ αυτό έχει ως βάση τον χυμό λάιμ, το ασπράδι του αβγού και το Pisco, ένα απόσταγμα από σταφύλια προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, το οποίο παράγεται από τα τέλη του 16ου αιώνα στο Περού. Το Pisco, όμως, […]

Τα αλιβάρβαρα είναι κι αυτά ένα είδος ραδικιού, με έντονη γεύση ιωδίου. Τα βρίσκουμε από τον Γενάρη στις λαϊκές. Στην Πελοπόννησο είναι πολύ αγαπητά και τα ονομάζουν αγκιναρίτσες, επειδή το λουλούδι τους είναι όμοιο με μια μικρή αγκινάρα. Παστώνω για 1 μέρα σε χονδρό αλάτι 1 χοιρινό κότσι μαζί με την πέτσα και το λίπος […]

Την Τρίτη 9 Φεβρουαρίου ο Ο δήμαρχος Κω, μίλησε στον Βήμα fm για το hotspot στο νησί

Στη δημιουργία του Chapeau συναντήθηκαν δύο γυναίκες: η Βούλα Ρακοπούλου, η οποία επιθυμούσε να δημιουργήσει ένα αυθεντικό γαλλικό μπιστρό και η σεφ Ντίνα Νικολάου, γνωστή για τη γαλλική της γαστρονομική παιδεία. Αποτέλεσμα; Οταν η Ντίνα βρίσκεται στη Ελλάδα να μαγειρεύει α λα γαλλικά και όταν βρίσκεται στο Παρίσι να μαγειρεύει α λα ελληνικά. Το χαριτωμένο […]