Αφιερώματα

Εσύ είσαι ο γευσιγνώστης της οικογένειας, αλλά μου φαίνεται ότι εγώ ανακαλύπτω τις ωραίες γεύσεις τώρα τελευταία». Αυτή η δήλωση-πρόκληση της συζύγου μου με έκανε να σηκώσω τα μάτια από την εφημερίδα μου, ένα κυριακάτικο απόγευμα, και να την κοιτάξω ερωτηματικά. Δεν χρειάστηκε να περιμένω πολύ για εξηγήσεις. Η σύζυγός μου άφηνε στο τραπέζι δίπλα […]

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτοµα) 8 µοσχαρίσιες µπριζόλες αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 1 µατσάκι φρέσκο θυµάρι, τα φύλλα 1/2 µατσάκι µαϊντανό, τα φύλλα 1/2 µατσάκι φασκόµηλο, τα φύλλα 4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισµένες χυµό και ξύσµα από 4 λεµόνια, ακέρωτα 2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο µαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Βάζουµε στο multi όλα τα υλικά µαρινάδας και χτυπάµε […]

ΥΛΙΚΑ (για 25 κοµµάτια) 50 γρ. σουσάµι 1 κ.σ. σπόρους κύµινο 1 κ.σ. σπόρους κόλιαντρο 1 κ.σ. µαύρο πιπέρι, χονδροσπασµένο αλάτι 1 κ.σ. πάπρικα 1 λεµόνι, τον χυµό 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ταχίνι 25 φτερούγες κοτόπουλου ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε µέτρια φωτιά, καβουρδίζουµε το σουσάµι, το κύµινο και το κόλιαντρο µέχρι […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 µπέργκερ) Για τα μπιφτέκια 800 γρ. κιµά, µοσχαρίσιο 200 γρ. φρυγανιά, τριµµένη 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 2 αβγά 2 κ.γ. µουστάρδα 2 κ.σ. µαϊντανό, ψιλοκοµµένο αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα 4 ψωµάκια για µπέργκερ, κοµµένα στη µέση 8 κ.γ. σπιτική σάλτσα λαχανικών 4 φύλλα µαρουλιού, καλά πλυµένα 8 ροδέλες ντοµάτας 8 φέτες τυρί […]

ΥΛΙΚΑ (για 16 σουβλάκια) 8 χωριάτικα λουκάνικα, σε χονδρές ροδέλες 16 µανιτάρια πορτοµπέλο 2 πιπεριές κόκκινες, σε καρέ 2 πιπεριές κίτρινες, σε καρέ 2 ντοµάτες, χωρίς τα σπόρια, σε καρέ 1 κρεµµύδι, σε καρέ έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Μουσκεύουµε στο νερό τα ξυλάκια για τα σουβλάκια για µισή ώρα. Καθαρίζουµε τα µανιτάρια, τα […]

Την Τρίτη 21 Ιουνίου, ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Ν.Δ., Νίκος Δένδιας, μίλησε στο Βήμα fm, για τον εκλογικό νόμο και τη συνταγματική αναθεώρηση.

Την Τρίτη 21 Ιουνίου, ο γραμματέας της Κ.Ο. της Δημοκρατικής Συμπαράταξης (ΠΑΣΟΚ), Β. Κεγκέρογλου, μίλησε στο Βήμα fm για τις αλλαγές στον εκλογικό νόμο

Δείτε εδώ αναλυτικά, ανά εκπομπή, τους νικητές της Δευτέρας 20 Ιουνίου.

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές της Κυριακής 19 Ιουνίου.

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές του Σαββάτου 18 Ιουνίου.

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές της Παρασκευής 17 Ιουνίου.

Δεν μπορώ να πιστέψω ότι πέρασαν ήδη είκοσι χρόνια από τότε που άνοιξε η Σπονδή! Από τότε, δηλαδή, που άρχισε η εκπαίδευση των Ελλήνων στην υψηλή γαστρονομία. Γιατί, κακά τα ψέματα, ο ιστορικός του μέλλοντος που θα θελήσει να μελετήσει τις συνιστώσες οι οποίες διαμόρφωσαν τον γαστρονομικό πολιτισμό μας θα πρέπει να θέσει το 1996 […]

Υλικά (για 4 άτομα) 300 γρ. φασόλια, λευκά ή μπαρμπούνια 2 κρεμμύδια, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό 900 γρ. σέσκουλα, σε μεγάλα κομμάτια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. μπούκοβο Εκτέλεση Βάζουμε τα φασόλια να φουσκώσουν αποβραδίς σε μια λεκάνη […]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον, για το τέλος 4 κ.σ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 500 γρ. κριθαράκι χονδρό 1 κ.γ. αλάτι ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 1,5 λίτρο ζεστό νερό 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι και λίγο επιπλέον, για το τέλος 250 γρ. φέτα, τριμμένη και λίγη επιπλέον, για το τέλος 1 […]

Σάββατο 18 και Κυριακή 19 Ιουνίου, στις 10.50' (Β΄μετάδοση στις 16.50') @ΒΗΜΑ FM 99,5

Την Παρασκευή 17 Ιουνίου, ο Κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΣΥΡΙΖΑ, Σωκράτης Φάμελλος, μίλησε στο Βήμα fm για το αν υπάρχει θέμα «Πολάκη», μετά τις δηλώσεις του για εμπλοκή δικαστών στο παραδικαστικό κύκλωμα και για τη λειτουργία της Δικαιοσύνης

Τη Κυριακή 19 Ιουνίου, ο Νότης Μαυρουδής είναι καλεσμένος στην εκπομπή Αυτοπροσώπως και στον Νίκο Θρασυβούλου

Την Κυριακή 19 Ιουνίου, η σκηνοθέτρια Φρόσω Λύτρα και η ηθοποιός Λίνα Σακκά, είναι καλεσμένες στην εκπομπή «Αυτοπροσώπως» και στον Νίκο Θρασυβούλου

Το Σάββατο 18 Ιουνίου, o κορυφαίος ηθοποιός και σκηνοθέτης Γιώργος Κιμούλης είναι καλεσμένος στην εκπομπή «Αυτοπροσώπως» και στον Νίκο Θρασυβούλου

Το Σάββατο 18 Ιουνίου, η μοναδική Άλκηστις Πρωτοψάλτη, είναι καλεσμένη στην εκπομπή «Αυτοπροσώπως» και στον Νίκο Θρασυβούλου