μοναστηριακή γαστρονομία

Τι είναι αυτό που κάνει τα μοναστηριακά προϊόντα να ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους αλλά και τη γαστρονομία των μοναχών να μελετάται επί δεκαετίες από την επιστημονική κοινότητα; Η απάντηση κρύβεται σε έναν τρόπο ζωής όπου πυλώνες δεν είναι άλλοι από το σεβασμό στη φύση, τη λιτότητα και την αυτάρκεια.