Αφιερώματα

Την Τετάρτη 26 Μαρτίου ο αντιπρόεδρος της Βουλής και βουλευτής της Ν.Δ., μίλησε στον Βήμα fm για τις ρυθμίσεις για τα φάρμακα και το γάλα

Την Τρίτη 25 Μαρτίου ο βουλευτής της Ν.Δ. και υποψήφιος Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας, μίλησε στον Βήμα fm για τη Θεσσαλονίκη, τη Μακεδονία και το γάλα

Την Τρίτη 25 Μαρτίου ο βουλευτής και εκπρόσωπος Τύπου του ΠαΣοΚ, μίλησε στον Βήμα fm για το γάλα, τη συμφωνία με την τρόικα, τις αυτοδιοικητικές εκλογές στην Πελοπόννησο και την «Ελιά» και τις ευρωεκλογές

Τα σπιτικά πιάτα και οι λαχταριστοί μεζέδες είναι το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου Χαλάλι στο Μπουρνάζι. Η ελληνική κουζίνα πρωταγωνιστεί ξυπνώντας γευστικές αναμνήσεις από κυριακάτικα τραπέζια όλο κέφι και χαρά. Καλωσόρισμα με τηγανίτες και ρακή, ύστερα επιλογή από έναν κατάλογο με 64 διαφορετικές εμπνεύσεις και ο επίλογος γράφεται με γλυκό κέρασμα, σε ατμόσφαιρα άκρως φιλική. […]

Μπέργκερ με μπιφτέκι μπακαλιάρου Χαλβάς με σάλτσα πορτοκάλι Σκορδαλιά με πατάτα και φουντούκι

Για το παντζάρι τουρσί 150 ml νερό 75 γρ. ζάχαρη 15 γρ. αλάτι 75 ml λευκό ξίδι, μπαλσάμικο 150 γρ. παντζάρι, σε λεπτές φέτες Για το κρεμμύδι τουρσί 150 ml νερό 75 γρ. ζάχαρη 15 γρ. αλάτι 75 ml λευκό ξίδι, μπαλσάμικο 150 γρ. κρεμμύδι, σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ. Για το μπιφτέκι 60 ml […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) Για τον χαλβά 280 ml νερό 210 γρ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας 10 γρ. ξύσμα λεμονιού, ακέρωτου 1 κλωναράκι φρέσκου δενδρολίβανου 70 ml ηλιέλαιο 140 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 25 γρ. μαύρες σταφίδες 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καβουρντισμένα και σπασμένα Για τη σάλτσα πορτοκάλι 300 ml χυμός πορτοκαλιού 1 λουβί βανίλιας, χωριστά […]

ΥΛΙΚA (για 500 γρ.) 30 γρ. φουντούκια, καβουρντισμένα* 20 γρ. κρουτόν** 300 γρ. πατάτες, βρασμένες και πολτοποιημένες 20 ml ξίδι από λευκό κρασί 5 γρ. σκόρδο, πολτοποιημένο 120 ml έ.π. ελαιόλαδο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο multi τα φουντούκια μαζί με τα κρουτόν μέχρι να γίνουν σκόνη. Σε ένα μπολ βάζουμε τις πολτοποιημένες πατάτες, το μείγμα […]

Τη Δευτέρα 24 Μαρτίου ο υποψήφιος ευρωβουλευτής της «Ελιάς», μίλησε στον Βήμα fm για τους στόχους της «Ελιάς», το ΠΑΣΟΚ και την Κεντροαριστερά

Τη Δευτέρα 24 Μαρτίου η βουλευτής της ΔΗΜΑΡ, μίλησε στον Βήμα fm για τις παρελάσεις

Τη Δευτέρα 24 Μαρτίου ο υπουργός Ναυτιλίας, μίλησε στον Βήμα fm για τους αποσπασμένους σε βουλευτικά γραφεία και τη διαχείριση του χρέους

Τη Δευτέρα 24 Μαρτίου ο γ.γ. Καταναλωτή, μίλησε στον Βήμα fm για τις ρυθμίσεις δανείων

Τη Δευτέρα 24 Μαρτίου ο γραμματέας της Κ.Ο. του ΣΥΡΙΖΑ, Ν. Βούτσης μίλησε στον Βήμα fm για τη χρηματοδότηση των κομμάτων

Επιμέλεια/ρεπορτάζ αγοράς: Πέννυ Ιωαννίδου Photo: imaxtree.com Τηλέφωνα και site εταιρειών Accessorize:τηλ. 210-3317780 Attica: τηλ. 211-1802600 Carpisa: 210-61 98 905 Καλογήρου: τηλ. 210-3356000 Linea Imports:τηλ. 210-9719654 Marina Rinaldi, τηλ. 2310. 237575 Marks&Spenser, τηλ. 210. 3234728 Monsoon: τηλ. 210-6300275 Stradivarius:www.stradivarius.com

Κοκτέιλ στο Ολύμπιον Στο Ολύμπιον, ένα από τα πιο cult σημεία της Θεσσαλονίκης, στο ομώνυμο cafe bar, o Τεό Τερζόπουλος φτιάχνει για τους αναγνώστες του περιοδικού ένα δικής του εμπνεύσεως κοκτέιλ, το Marilou, πρωτότυπο, δροσερό και ευχάριστο στο στόμα, με αναπάντεχη smoothie επίγευση. YΛΙΚΑ 60 ml σκωτσέζικο ουίσκι μερικοί κόκκοι καφέ εσπρέσο 10 ml χυμός […]

Μαζευτήκαμε μια μεγάλη παρέα παλιών συμφοιτητών και αποφασίσαμε να πάμε στον «Θαλασσινό» στις Τζιτζιφιές για ψάρια και μεζέδες. Ενθυμούμαι πως η πρώτη φορά που πέρασα την πόρτα του ήταν το 1989. Τότε στους γύρω δρόμους συναντούσες τα άλογα του γειτονικού ιπποδρόμου να κάνουν βόλτες επιστρέφοντας από τον πεταλωτή τους. Δύσκολα μπορούσε να επιλέξει κάποιος την […]

Αν οι Γιαπωνέζοι κάνουν πολύωρες ασκήσεις ζεν για να βελτιώσουν το χάρισμα της υπομονής, εμείς έχουμε έναν νοστιμότερο τρόπο: το τύλιγμα των ντολμάδων σε μικρούς, σφιχτούς κυλίνδρους, κάτι που απαιτεί λεπτότητα κινήσεων, προσήλωση και αίσθηση συμμετρίας. Εδεσμα λαοφιλές, μέλος της γαστρονομικής μας κουλτούρας που θέλει ένα τάπερ με ντολμαδάκια να μας ακολουθεί σε εκδρομές και […]

ΥΛΙΚΑ (για 6 ατομικά μπολ) ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 300 ml κρέμα γάλακτος 230 γρ. σοκολάτα, 72% περιεκτικότητα σε κακάο 150 ml γάλα 1 ½ κ.γ. λάδι τρούφας ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΜΠΛ 70 γρ. ζάχαρη 70 γρ. μαλακό αλεύρι 70 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο σε πούδρα 15 γρ. αλάτι 70 γρ. βούτυρο, σε κομματάκια ΓΙΑ ΤΑ ΑΧΛΑΔΙΑ […]

Ανεβαίνοντας την Αιόλου, στο νούμερο 51, την προσοχή μας τραβάει η μεγάλη ουρά έξω από το Falafellas-street food (τηλ. 210 3239 809). Το μικρό μαγαζί, που μετράει λιγότερο από έναν χρόνο ζωής, ειδικεύεται στα φρεσκοτηγανισμένα φαλάφελ από ρεβίθια, τα οποία σερβίρονται με αραβική πίτα, σος ταχινιού, σος γιαουρτιού και λαχανικά. Δοκιμάσαμε, βέβαια, και τη διάσημη […]

Ετοιμάζω ένα βελουτέ κουνουπιδιού, βράζοντας σε κατσαρόλα με 3 δάχτυλα νερό 500 γρ. κουνουπίδι χωρίς το κεντρικό κοτσάνι του (κατά το μαγείρεμα το γυρίζω στην κατσαρόλα). Οταν εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό και έχει μαλακώσει το κουνουπίδι, το χτυπάω στο multi με αλατοπίπερο και 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο. Αφήνω στην άκρη. Σε κατσαρόλα με μπόλικο […]