Αφιερώματα

«Κάτι δεν πήγαινε καλά. Υπήρχαν δύο... λάθος νότες από την πρώτη κιόλας ηχογράφηση του "Goldfinger"» λέει η Σίρλεϊ Μπάσεï

Το pincher μου Ρόμελ βύθισε το μικροσκοπικό, κομψό του ποδαράκι μέσα στο Hauternes.

Αν θέλω το γεύμα μου να χαρακτηριστεί απολύτως επιτυχημένο από όλες τις απόψεις – του χώρου, της ατμόσφαιρας, της μουσικής, του σέρβις και φυσικά των πιάτων με το κατάλληλο και σωστά σερβιρισμένο κρασί –, πηγαίνω στο Anassa του Νίκου και της Ελενας Τζούμα. Ο Νίκος, ο σεφ, έχει εκπαιδευτεί στη σχολή Le Cordon Bleu του […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½ κιλό άσπρα φασόλια μεσαίου μεγέθους, μουλιασμένα αποβραδίς και στραγγισμένα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κλωνάρι σέλινο, σε μικρά κομμάτια 2-3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες αλάτι, πιπέρι χυμό από 1 λεμόνι 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2-3 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη, τα φυλλαράκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4 φλ. νερό 50 ml έ.π. ελαιόλαδο και 2 κ.σ. επιπλέον για το ψωμί 1 ½ φλ. γλυκό τραχανά αλάτι 4 λεπτές φέτες χωριάτικου ψωμιού ολικής άλεσης ½ σκελίδα σκόρδο, ελαφρώς λιωμένη 150 γρ. φρέσκια ξινομυζήθρα EKTEΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βράζουμε το νερό με τα 50 ml ελαιόλαδου. […]

Μια γκαλερί μοντέρνας τέχνης, τεράστιοι κύβοι από σανό, στημένα ιπποστάσια. Αυτός ήταν ο χώρος που επέλεξαν οι DSquared2 για να μας μυήσουν στον κόσμο του νέου τους αρώματος στην πρώτη παγκόσμια παρουσίαση στο Μιλάνο. Ενα ξυλώδες αρωματικό κοκτέιλ εμπνευσμένο από στοιχεία της φύσης που έρχεται σε απόλυτη αρμονία με το δημιουργικό σύμπαν του οίκου.

Δείγμα σαγήνης ή σημάδι γήρανσης; Ο Τζορτζ Κλούνει - πιο επίκαιρος από ποτέ - μπορεί στα 53 του χρόνια να αποχωρίστηκε την εργένικη ζωή, δεν απαρνήθηκε όμως τα γκρίζα μαλλιά του, ούτε για χάρη της 36χρονης Αμάλ. Και γιατί άλλωστε; Είναι ένα από τα βασικά γνωρίσματα της ελκυστικής του εμφάνισης.

Χριστούγεννα, δώρα κάτω από το δέντρο, καινούρια παπούτσια… Ο συλλογισμός μιας γυναίκας πάει ακριβώς έτσι και το shoescribe.com φαίνεται πως το γνωρίζει καλά! Ακριβώς πάνω στην ώρα που σκεφτόμαστε τι δώρο να ζητήσουμε από … τον Άγιο Βασίλη, μας παρουσιάζει μία άκρως εορταστική συλλογή σε συνεργασία με την Tabitha Simmons.

Eβδομάδα δωρεάν εξέτασης PAP TEST (Τεστ Παπανικολάου) διοργανώνει ο Δήμος Αθηναίων από τη Δευτέρα 1η Δεκεμβρίου μέχρι και την Παρασκευή 5 Δεκεμβρίου 2014, ώρες 11.00-17.00, κατόπιν τηλεφωνικού ραντεβού, στο 1ο, 2ο και 4ο Δημοτικό Ιατρείο της Αθήνας.

Λίγες ημέρες προτού τα αληθινά Χριστούγεννα φτάσουν σε όλα τα παιδιά, τη Δευτέρα 1η Δεκεμβρίου, θα δοθεί ένα χριστουγεννιάτικο Gala Όπερας στη Στέγη Γραμμάτων & Τεχνών του Ιδρύματος Ωνάση, με στόχο τη στήριξη του έργου της ΕΛΕΠΑΠ, που στέκεται δίπλα στα παιδιά με αναπηρία εδώ και 75 χρόνια.

Την Πέμπτη 27 Νοεμβρίου ο Θ. Βαμβακίδης, μίλησε στον Βήμα fm για τις συναντήσεις στελεχών του ΣΥΡΙΖΑ με επενδυτές στο Λονδίνο

Κάθε μέρα που περνάει με την εικόνα της αστάθειας και της αβεβαιότητας είναι εις βάρος της ελληνικής οικονομίας, δήλωσε η Ντόρα Μπακογιάννη μιλώντας στον ΒΗΜΑ FM.

Την Πέμπτη 27 Νοεμβρίου η βουλευτής των ΑΝΕΛ, μίλησε στον Βήμα fm για τις καταγγελίες της περί απόπειρας χρηματισμού της

Η εικόνα της Ατζελίνα Ζολί να «βυθίζεται» στα γαλάζια νερά της Σαντορίνης έχει μείνει ανεξίτηλη στο μυαλό εκατομμυρίων θαυμαστών της σε ολόκληρο τον κόσμο.

Την εικόνα της σύγχρονης οινικής Ελλάδας απαρτίζουν σήμερα λίγες μεγάλες οινοποιητικές μονάδες και πλήθος από μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, καθώς επίσης και αγροτικοί συνεταιρισμοί – το σύνολο των οινοποιείων ξεπερνά τα 600. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του 2012 (Τhe Wine Institute) η συνολική έκταση της ελληνικής αμπελοκαλλιέργειας είναι 1.108.095 στρέμματα και η παραγωγή κρασιού […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 20 γρ. βούτυρο αγελάδος και άλλα 20 γρ. σε κυβάκια, για το τελείωμα 200 γρ. πράσο, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο 1 λίτρο νερό 400 γρ. πατάτες, σε κύβους αλάτι, πιπέρι 100 ml κρέμα γάλακτος, 15% λιπαρά Για το καραμελωμένο πράσο 50 ml έ.π. ελαιόλαδο ½ πράσο επιπλέον, σε λωρίδες 1 κ.σ. […]

Βάζω 1 χούφτα μαυρομάτικα φασόλια σε κρύο νερό να βράσουν για 5 λεπτά. Τα στραγγίζω και πετάω το νερό. Τα βράζω με καθαρό νερό για άλλα 20 λεπτά, αλατίζοντας 5 λεπτά πριν από το τέλος. Τα στραγγίζω και τα αφήνω να κρυώσουν. Σε μια μπασίνα ανακατεύω 600 γρ. διάφορα φρέσκα σαλατικά της αρεσκείας μου, ανάλογα […]

ΥΛΙΚΑ (για 4-5 άτομα) 500 γρ. σπαγκέτι 4 φιλέτα τόνου, 200 γρ. το καθένα, πάχους 2,5 εκ. αλάτι, πιπέρι 150 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για την επάλειψη των φιλέτων 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, τα φυλλαράκια περίπου 100 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 ταψί κουζίνας) βασική ζύμη για πίτσα 6-7 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη 3 μπάλες μοτσαρέλα, καλά στραγγισμένες, σε κύβους 1 λουκάνικο Φρανκφούρτης, σε λεπτές φέτες ½ ματσάκι ρόκα, τα φύλλα 1 κ.γ. κρέμα μπαλσάμικου, προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240°C. Στρώνουμε τη ζύμη στο ταψί και απλώνουμε τη σάλτσα […]

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 1 κόκορα 2 κιλών, σε μερίδες αλάτι, πιπέρι περίπου 100 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για τα μανιτάρια 1 κρεμμύδι, σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 300 ml κόκκινο ξηρό κρασί 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 ξυλάκι κανέλας 2 καρφάκια γαρίφαλου 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 ντομάτες, τριμμένες 500 γρ. […]