Αφιερώματα

Η Μόνικα Βίτι μοιάζει να παρακολουθεί όλες τις κινήσεις με εκείνο το επίμονο αισθησιακό της βλέμμα.

To σάντουιτς που είχα παραγγείλει έφτασε μπροστά μου λαχταριστό. Το όνομα αυτού, italiano. Τουτέστιν ανάμεσα σε δύο φέτες ολικής άλεσης ψημένες στο γκριλ είχαν βρει καταφύγιο κεφτεδάκια με σάλτσα, τυρί, πίκλες, κρεμμύδι και dijonnaise. Με την πρώτη μπουκιά δεν μπορούσα παρά να μνημονεύσω για μια ακόμη φορά τον Τζον Μόνταγκιου, τον 4ο κόμη του Σάντουιτς, […]

Αναζητώντας δροσερές προτάσεις για φαγητό στο κέντρο της Αθήνας, επισκεφτήκαμε το Fuga στην κορυφή του λόφου στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών. Μεσογειακά πιάτα και σπιτικές ιταλικές συνταγές συνθέτουν το καλοκαιρινό μενού του, το οποίο βασίζεται στις ποιοτικές πρώτες ύλες, στην απλότητα και στα μυρωδικά. Από τα signature πιάτα σας προτείνουμε το κλασικό ριζότο alla […]

Πριν από δύο χρόνια, τέσσερις φίλοι από τον Πειραιά, ο Μενέλαος, ο Σταύρος, ο Δημήτρης και ο Παντελής, ξεκίνησαν το επιχειρηματικό τους ταξίδι στον χώρο της εστίασης με το Corks & Forks, μία wine πάμπ στη Φρεαττύδα, η οποία συνδυάζει την ποιοτική κουζίνα με πλούσιες επιλογές σε κρασιά και κοκτέιλ. Φέτος η παρέα έκανε το […]

Μμμ, θεία Τασία, υπέροχες οι σαρδέλες με την ντομάτα!». «Ε, καλές είναι, άλλες φορές τούς ρίχνω και λίγο φύκι για να βγάζουν περισσότερο ουμάμι…». Μετά τη διαφήμιση με τις γιαγιάδες που άνοιγαν φύλλο για σούσι, ίσως σύντομα φτάσει η ώρα να ακούσετε και τον παραπάνω διάλογο. Που βέβαια δεν έχει τίποτα εξωτικό. Το ουμάμι δεν […]

Υλικά (για 9 pancakes) 1 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. μαγειρική σόδα 1/4 κ.γ. αλάτι ½ φλ. γιαούρτι ½ φλ. φρέσκο γάλα 4 αβγά, το ένα για το μείγμα των pancakes, τα υπόλοιπα για τηγάνισμα 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το τηγάνι 1 χούφτα φρέσκο σπανάκι, χονδροκομμένο […]

Δείτε εδώ αναλυτικά, ανά εκπομπή, τους νικητές της Τετάρτης 22 Ιουνίου 2016.

Την Τετάρτη 22 Ιουνίου, η Υφυπουργός Υποδομών και Μεταφορών, Μαρίνα Χρυσοβελώνη, μίλησε στο Βήμα fm για τις εξετάσεις των υποψηφίων οδηγών, την πρόταση Καμμένου για δίπλωμα οδήγησης στα 17 και για τις αλλαγές στον εκλογικό νόμο

Την Τετάρτη 22 Ιουνίου, ο πρόεδρος της ΓΣΕΕ, Γιάννης Παναγόπουλος, μίλησε στο Βήμα fm για τα εργασιακά

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές της Τρίτης 21 Ιουνίου.

ΗΒρετανή ηθοποιός Κίρα Νάιτλι θα είναι το πρόσωπο της διαφημιστικής καμπάνιας COCO CRUCH με κοσμήματα Chanel, την οποία διευθύνει ο Mario Testino και θα παρουσιαστεί το Φθινόπωρο. Η Κίρα Νάιτλι είναι φίλη του οίκου Chanel αφού είναι και το πρόσωπο του αρώματος COCO Mademoiselle και της συλλογής ROUGE COCO.

Μόνο οι στοιχειώδεις καλοί τρόποι με εμπόδισαν να αρνηθώ μια πρόσκληση για ένα μέρος που φέρει το όνομα Καπνοτόπι-Οινοτόπι. Μάλιστα, περπατώντας προς τη Διαγώνιο στη Θεσσαλονίκη, σκεφτόμουν ένα μεζεδοπωλείο γεμάτο τσιγαρίλα, μπαγλαμαδάκι παραμορφωμένο από τα ηχεία, οξειδωμένα κρασιά σε ταβερνιάρικο ποτήρι και αμέτρητα πιάτα με λιωμένα τυριά, μια και αυτό ήταν το σκηνικό που αυτομάτως […]

Εσύ είσαι ο γευσιγνώστης της οικογένειας, αλλά μου φαίνεται ότι εγώ ανακαλύπτω τις ωραίες γεύσεις τώρα τελευταία». Αυτή η δήλωση-πρόκληση της συζύγου μου με έκανε να σηκώσω τα μάτια από την εφημερίδα μου, ένα κυριακάτικο απόγευμα, και να την κοιτάξω ερωτηματικά. Δεν χρειάστηκε να περιμένω πολύ για εξηγήσεις. Η σύζυγός μου άφηνε στο τραπέζι δίπλα […]

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτοµα) 8 µοσχαρίσιες µπριζόλες αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 1 µατσάκι φρέσκο θυµάρι, τα φύλλα 1/2 µατσάκι µαϊντανό, τα φύλλα 1/2 µατσάκι φασκόµηλο, τα φύλλα 4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισµένες χυµό και ξύσµα από 4 λεµόνια, ακέρωτα 2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο µαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Βάζουµε στο multi όλα τα υλικά µαρινάδας και χτυπάµε […]

ΥΛΙΚΑ (για 25 κοµµάτια) 50 γρ. σουσάµι 1 κ.σ. σπόρους κύµινο 1 κ.σ. σπόρους κόλιαντρο 1 κ.σ. µαύρο πιπέρι, χονδροσπασµένο αλάτι 1 κ.σ. πάπρικα 1 λεµόνι, τον χυµό 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ταχίνι 25 φτερούγες κοτόπουλου ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε µέτρια φωτιά, καβουρδίζουµε το σουσάµι, το κύµινο και το κόλιαντρο µέχρι […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 µπέργκερ) Για τα μπιφτέκια 800 γρ. κιµά, µοσχαρίσιο 200 γρ. φρυγανιά, τριµµένη 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 2 αβγά 2 κ.γ. µουστάρδα 2 κ.σ. µαϊντανό, ψιλοκοµµένο αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα 4 ψωµάκια για µπέργκερ, κοµµένα στη µέση 8 κ.γ. σπιτική σάλτσα λαχανικών 4 φύλλα µαρουλιού, καλά πλυµένα 8 ροδέλες ντοµάτας 8 φέτες τυρί […]

ΥΛΙΚΑ (για 16 σουβλάκια) 8 χωριάτικα λουκάνικα, σε χονδρές ροδέλες 16 µανιτάρια πορτοµπέλο 2 πιπεριές κόκκινες, σε καρέ 2 πιπεριές κίτρινες, σε καρέ 2 ντοµάτες, χωρίς τα σπόρια, σε καρέ 1 κρεµµύδι, σε καρέ έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Μουσκεύουµε στο νερό τα ξυλάκια για τα σουβλάκια για µισή ώρα. Καθαρίζουµε τα µανιτάρια, τα […]

Την Τρίτη 21 Ιουνίου, ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Ν.Δ., Νίκος Δένδιας, μίλησε στο Βήμα fm, για τον εκλογικό νόμο και τη συνταγματική αναθεώρηση.

Την Τρίτη 21 Ιουνίου, ο γραμματέας της Κ.Ο. της Δημοκρατικής Συμπαράταξης (ΠΑΣΟΚ), Β. Κεγκέρογλου, μίλησε στο Βήμα fm για τις αλλαγές στον εκλογικό νόμο

Δείτε εδώ αναλυτικά, ανά εκπομπή, τους νικητές της Δευτέρας 20 Ιουνίου.