πορτοκαλί

Υλικά (για περίπου 10 κομμάτια) 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ μαγειρική σόδα 85 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα και χονδροσπασμένα 100 γρ. καρότο, περασμένο από τον τρίφτη 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. παπαρουνόσπορος ½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 100 γρ. βρόμη 2 πορτοκάλια, το […]

Υλικά (για 2 άτομα) 1 πορτοκάλι, το φιλέτο (αφαιρέστε προσεκτικά με ένα μαχαίρι την μεμβράνη από την κάθε φέτα) 1 φλ. κατεψυγμένα βατόμουρα 1 μπανάνα, καθαρισμένη και κομμένη στα 3 1 φλ. φρέσκος χυμός ροδιού Εκτέλεση Χτυπάμε στο multi όλα τα υλικά έως ότου ομογενοποιηθούν. Μοιράζουμε το μείγμα σε 2 ποτήρια της αρεσκείας μας και […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 στρογγυλή φόρµα του κέικ) 1 φλ. βούτυρο αγελάδος 2 φλ. χονδρό σιµιγδάλι ½ φλ. καρύδια, χονδροκοµµένα ½ φλ. ξανθές σταφίδες 4 φλ. νερό 3 φλ. ζάχαρη ξύσµα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 50 γρ. κουβερτούρα, 54% κακάο, σε κοµµάτια 5 κ.σ. κρέµα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε µεγάλη κατσαρόλα, σε χαµηλή φωτιά, […]

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 60 κοµµάτια) 125 γρ. βούτυρο αγελάδος ή µαργαρίνη, σε θ.δ. 70 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. µέλι ½ κ.γ. ξύσµα πορτοκαλιού, ακέρωτου 1 κ.γ. στιγµιαίο καφέ, διαλυµένο σε 1/4φλ. νερό ½ κ.γ. µπαχαρικά (τζίντζερ, καρδάµωµο, µοσχοκάρυδο, πιπέρι) 1/4κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. µαλακό αλεύρι 1/4κ.γ. σόδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στον […]

Tο αγρόκτηµα Ασκάδα βρίσκεται στην περιοχή της Κύµης στην Κεντρική Εύβοια και αποτελείται από περίπου 500 συκόδεντρα. Από εκεί προέρχονται το συκόµελο, τα αποξηραµένα σύκα και οι µπάρες σύκου µε κακάο και µέλι ή καρύδι και πορτοκάλι που έχω δοκιµάσει σε πλείστους συνδυασµούς. Το συκόµελο µπαίνει σε µεγάλες σαλάτες, σε γιαούρτι, στο παγωτό, ως σος […]