κοτοπουλο

ΥΛΙΚΑ(για 1 στρογγυλό ταψί φούρνου) 1 πακέτο Χωριάτικο φύλλο Χρυσή Ζύμη 700 γρ. ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 3 στήθη κοτόπουλου ½ κ.γ..πιπέρι 2 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. µουστάρδα, σε σκόνη 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 2 φλ. τραχανά ή άλλο κοντό ζυµαρικό ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Γέµιση:Σε κατσαρόλα, σε µέτρια φωτιά, βράζουµε το κοτόπουλο, το βγάζουµε µε τρυπητή κουτάλα […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 1 µεγάλος λαγός (ζητήστε από τον κρεοπώλη να τον κόψει σε κοµµάτια) ξύσµα από 4 πορτοκάλια, ακέρωτα 500 ml χυµός πορτοκαλιού 2 σκελίδες σκόρδου, κοµµένες σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. κεδρόµηλα (σε καταστήµατα µε µπαχαρικά) 2 κ.σ. φρέσκο ή αποξηραµένο θυµάρι 5 φύλλα δάφνης αλάτι και πιπέρι 2 κ.σ. αλεύρι 80 […]