πίτες

Από τις πιο ιστορικές κωμοπόλεις της Καρδίτσας, το ξακουστό Φανάρι, δεν έχει να καυχιέται μόνο για την ιστορία του, αλλά και για τους υπέροχους ανθρώπους του, οι οποίοι μας υποδέχθηκαν με ένα τραπέζι στρωμένο με τα πιο νόστιμα φαγητά του τόπου τους.

Η ταρτά φρούτων είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο, ελαφρύ και δροσερό, ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες. Εντυπωσιάζει με το συνδυασμό της τραγανής υφής της ζύμης με την απαλή, κρεμώδη γεύση της κρέμας ζαχαροπλαστικής και τη φρεσκάδα των φρούτων.

Οι ζαφοριστές τυρόπιτες είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Ανάφη, ένα μικρό νησί των Κυκλάδων. Αυτές οι τυρόπιτες ξεχωρίζουν για την ιδιαίτερη ζύμη τους και το άρωμα από ζαφορά (κρόκο), που τους δίνει μια μοναδική γεύση και χρώμα.

Μια παραδοσιακή ελληνική πίτα που συνδυάζει την πλούσια γεύση των τσιλιχουρδιών (χορταρικών όπως σπανάκι, πράσα, καυκαλήθρες και μυρώνια) με τυρί φέτα και αρωματικά μυρωδικά, δημιουργώντας ένα γευστικό και θρεπτικό πιάτο.

Σήμερα στρώνουμε τραπέζι για την εμβληματική κρεατόπιτα Κεφαλονιάς, όπως μας την παρουσίασε η κυρία Μαρία Παναγωνίδου. Εύκολη, υπέροχη και πεντανόστιμη πίτα που περιλαμβάνει ρύζι και τρία είδη κρέατος, ενώ μοσχοβολάει αέρα επτανήσων.

Παραδοσιακή συνταγή της Κεφαλονιάς που θα σας κάνει να νοσταλγήσετε ένα καλοκαίρι στο νησί με φρέσκο ψαράκι. Εύκολη πίτα που κουβαλάει τη γλύκα και την αρμύρα της θάλασσας. Μόλις τη φτιάξετε, με σπιτικό ή όχι φύλλο, θα καταλάβετε για πόση νοστιμιά μιλάμε.

Η Πάτμος φημίζεται για την τυρόπιτα της και η κυρία Ελένη Γιάνναρου ξέρει να τη φτιάχνει καταπληκτικά. Μια αυθεντική συνταγή για πατινιώτικη τυρόπιτα που θα σας ξετρελάνει και είναι ιδανική για όλες τις ώρες της μέρας είτε ως πρωινό είτε ως σνακ.