Αργυρούλης Αλκιβιάδης

YΛΙΚΆ (για 40 κομμάτια) 350 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη 100 γρ. ανθότυρο 200 γρ. γαλοπούλα, καπνιστή ή βραστή, σε καρέ 2 αβγά, χτυπημένα 260 ml κρέμα γάλακτος, 35% ή 15% λιπαρά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. φύλλο κανταΐφι 200 γρ. φρέσκο βούτυρο και λίγο επιπλέον για την επάλειψη του σκεύους ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την […]