Γιάννης Λιόκας

Μια υπέροχη εκδοχή της ξακουστής ηπειρώτικης πίτας

Μια εξαίσια σαλάτα με όσπρια και χορταρικά, που μπορεί αντικαταστήσει ένα γεύμα.

Ένα εξαίσιο πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι– σας αποζημιώνει με το παραπάνω για τον χρόνο που θα διαθέσετε για την προετοιμασία του.

Το συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας και σοτέ μανιτάρια εποχής για το πρώτο γεύμα της νέας χρονιάς.

Αν βρούμε άγρια μανιτάρια, φρέσκα ή αποξηραμένα, αντικαθιστούμε αυτά της συνταγής με τα άγρια.

Ενα πιάτο με επιρροές από την Ηπειρο που είναι και η πατρίδα του σεφ.