Αφιερώματα

Την Τρίτη 5 Ιανουαρίου ο Γενικός Επιθεωρητής Δημόσιας Διοίκησης, μίλησε στον Βήμα fm για την απόφαση του ΣτΕ

Την Τρίτη 5 Ιανουαρίου ο υφυπουργός Κοινωνικών Ασφαλίσεων, μίλησε στον Βήμα fm για τις προτάσεις της κυβέρνησης για το ασφαλιστικό

Την Τρίτη 5 Ιανουαρίου ο Αλ. Μητρόπουλος μίλησε στον Βήμα fm για το ασφαλιστικό, τις συζητήσεις με Βαρουφάκη-Κωνσταντοπούλου και τη Λαϊκή Ενότητα

Οι μοναδικές εμπειρίες από μια κρουαζιέρα στη Δυτική Μεσόγειο, στην οποία προσκλήθηκα να μιλήσω στις αρχές Οκτωβρίου, ενδυνάμωσε την πεποίθησή μου ότι το φαγητό δεν είναι κτήμα κάποιου «έθνους», αλλά ορίζεται κυρίως από τον τόπο και τη γεωγραφία του. Τα μέρη γύρω από τη Mare Nostrum, τη «Θάλασσά μας», όπως γλαφυρά αποκαλούσαν τη Μεσόγειο οι […]

YΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 40 ml λικέρ εσπεριδοειδών 40 γρ. σταφίδες ξανθές 40 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα 4 αβγά 100 γρ. ζάχαρη 275 γρ. σοκολάτα, περιεκτικότητας 70% σε κακάο 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης 40 γρ. φουντούκια, καβουρντισμένα* και σπασμένα στον βαθμό της αρεσκείας μας 30 γρ. κάσιους, καβουρντισμένα* 500 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί 1 […]

Τη Δευτέρα 04 Ιανουαρίου ο Γ. Ρωμανιάς μίλησε στον ΒΗΜΑ fm για το ασφαλιστικό και τις προτάσεις της κυβέρνησης.

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 πράσα, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 100 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 100 γρ. ξινόχοντρο (τραχανά) 600 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και χονδροκομμένο αλάτι 40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 100 γρ. πρόβειο στραγγιστό γιαούρτι ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο EKTEΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το […]

Οταν η νύχτα πέφτει και οι ναυτιλιακές κλείνουν, οι δρόμοι που ορίζουν την πάλε ποτέ κακόφημη Τρούμπα ερημώνουν. Ομως το 131 της Νοταρά φαντάζει πολύβουο και φωτισμένο από την ταμπέλα που γράφει «Rouan Thai: Lunch, Dinner, Coffee, Drinks, Marina». Φαντάζεσαι ότι θα αφήσεις το σκάφος απέξω και θα μπεις στο σικ San Diego Yacht Club, […]

ΦΩΤΟ: STUDIO ΔΟΛ, IMAXTREE.COM. ΤΟ ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ

Η Κέιτ Μπλάνσετ ήταν κατά μία έννοια η «αποκάλυψη» του προηγούμενου Φεστιβάλ των Καννών.

Styling: Ελένη Κυδωνάκη Φωτογραφία: Λευτέρης Σιαράπης Τσαντάκι Αlexander McQueen, Καλογήρου Παπούτσια Nak, Nak Shoes

Είναι εύκολο να καταλάβεις πόσο αγαπάει ο φακός το πρόσωπο του Ανδρέα Κωνσταντίνου όταν κάνεις μαζί του συνέντευξη μέσω skype.

Ο πολυσχιδής Κωστής Ζαφειράκης (δημοσιογράφος που έχετε πετύχει σίγουρα στην τηλεόραση, σε μία από τις εκπομπές «Exodus», «Οξυγόνο», «I Love Gr», στην ET3 και στον ΣΚΑΪ) έχει όλες τις απαντήσεις

Σε ένα μπολ ανακατεύω 20 ml γάλα με 5 ml ανθόνερο. Σε μια μπασίνα ανακατεύω 300 γρ. κουσκούς (μεσαίο) με 10 ml από το μείγμα του γάλακτος, συνεχώς, για 10 λεπτά. Ρίχνω 50 γρ. πούδρα αμυγδάλου και συνεχίζω το ανακάτεμα. Βάζω το κουσκούς μέσα σε κουσκουσιέρα και το ψήνω στον ατμό, χωρίς καπάκι, ώσπου ο […]

Ερυθρός ξηρός οίνος με βαθύ βελούδινο χρώμα, πλούσιο μπουκέτο με αρώματα πιπεριού και βανίλιας, μέσο σώμα και επίμονο τελείωμα. Συνοδεύει αρμονικά κόκκινα και λευκά ψητά κρέατα, κυνήγι, πουλερικά, σκληρά τυριά κ.ά. Εχει δυνατότητα παλαίωσης 6-10 χρόνια. *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 13 Δεκεμβρίου 2015.

ΥΛΙΚΑ (για ένα τσέρκι διαμέτρου 28 εκ.) 150 ml καυτό νερό 2 φακελάκια τσάι κόκκινων φρούτων 100 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά 15 γρ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος, τύπου Κερκύρας 400 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο ½ κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη 1 λουβί φυσικής βανίλιας, τους […]

Αφησα το βλέμμα μου να ταξιδέψει μέσα από τις μεγάλες τζαμαρίες της κρεβατοκάμαρας.

Το στούντιο Dede DextrousDesign σχεδίασε ένα καναπέ που όταν τον αντικρίσει κανείς να αναφωνήσει Oh! My woodness!.

Φωτογραφία: ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΣΙΑΡΑΠΗΣ Δερμάτινη τσάντα Michael Kors, Καλογήρου Παπούτσια, Max Mara

Φωτογραφία: ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΣΙΑΡΑΠΗΣ Τσαντάκι MCM, MCM Boutique Πέδιλα Salvatore Ferragamo, Salvatore Ferragamo Boutique