Αφιερώματα

Η Θέκλα προσπαθούσε μάταια να χτενίσει τα πυρόξανθα μαλλιά της σε στυλ Ινγκριντ Μπέργκμαν.

Συντονιστείτε την Παρασκευή 29/7, στην εκπομπή «Πρωινές Διαδρομές» (07:00-09:00) με το Βασίλη Αδαμόπουλο και ίσως είστε εσείς ο τυχερός ή η τυχερή που θα απολαύσει το Aegialis Hotel & Spa 5*

Μια πρωτότυπη πρωτοβουλία αναλαμβάνει το Hilton Αθηνών και έτσι προσφέρει ένα καλάθι φρέσκο ψωμί για κάθε καλάθι ψωμί που σερβίρεται σε οποιοδήποτε από τα εστιατόριά του. Η ιδέα προέκυψε όταν η μη κερδοσκοπική εταιρεία Μπορούμε – έχει σκοπό την καταπολέμηση της σπατάλης του περισσευούμενου φαγητού – μεσολάβησε ώστε το ξενοδοχείο να συνεργαστεί με την «Νόστος» […]

Χρησιμοποιώ το λάδι που περίσσεψε από τη συνταγή χοιρινή τηγανιά με σάλτσα πορτοκαλιού κονφί σουρώνοντάς το από το ταψί. Προσθέτω 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και ανακατεύω. Πλένω καλά εξωτερικά 6-8 πατάτες και τις βάζω σε ένα καθαρό ταψί. Περιχύνω με το λάδι που έχει πλέον άρωμα πορτοκαλιού. Προσθέτω 10 σκελίδες σκόρδο και 1-2 κλαδάκια θυμαριού. […]

Η ποικιλιακή σύνθεση της ετικέτας AlphaOne του Κτήματος Αλφα διαφέρει από χρονιά σε χρονιά, εφόσον επιλέγεται πάντοτε με τα κριτήρια αξιολόγησης του οινοποιού Αγγελου Ιατρίδη, από τον αμπελώνα στη θέση «Σκαντζόχοιρος», στον οποίο εφαρμόζονται ιδιαίτερα αυστηρές αμπελουργικές πρακτικές. Η ετικέτα εσοδείας 2009 είναι 100% από Negro Amaro, ενώ χρειάστηκε μία πενταετία για παλαίωση και ωρίμανση, […]

Η ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας είναι ο στόχος του φεστιβάλ γαστρονομίας που πραγματοποιείται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά φέτος στο Porto Carras Grand Resort της Σιθωνίας. Στο Greek Gastronomy Festival συμμετέχουν βραβευμένοι έλληνες σεφ και ανάμεσά τους ο Πατήρ Επιφάνιος που θα μυήσει τους καλεσμένους στη μοναστηριακή κουζίνα. Τα μαγειρέματα του φεστιβάλ πραγματοποιούνται κάθε Παρασκευή στο […]

Σάββατο 30 και Κυριακή 31 Ιουλίου, στις 10.50' (Β΄μετάδοση στις 16.50')

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές της Τετάρτης 27 Ιουλίου.

Τα χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας, βιολέτα και μαύρο πιπέρι, είναι εύκολα διακριτά, ενώ στο στόμα, μαζί με τα βαρελάτα αρώματα, προστίθενται το μύρτιλο, το βατόμουρο και η μπίτερ σοκολάτα. Οι βελούδινες τανίνες και η μακριά επίγευση συμπληρώνουν το πλούσιο σε όγκο σώμα του. Χρώμα σκούρο πορφυρό, στο οποίο διακρίνουμε μερικές ιώδεις ανταύγειες, μύτη χαρακτηριστική της […]

Καθώς η μόδα του σούσι εξαπλώνεται, η αλυσίδα των Koi Sushi Bar μεγαλώνει στην Αθήνα. Ο πιο πρόσφατος κρίκος της είναι το νέο κατάστημα που άνοιξε πριν από λίγες μέρες στην καρδιά της Γλυφάδας. Αυτό που μας αρέσει ωστόσο στη συγκεκριμένη αλυσίδα εστιατορίων είναι η φιλοσοφία τους που συνδέει το γιαπωνέζικο street food με τη […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές της Τρίτης 26 Ιουλίου.

Η συλλογή ρολογιών Paul Smith «έρχεται» και στην ελληνική αγορά

Ετοιμάζω το πορτοκάλι κονφί: κόβω 2 πορτοκάλια με τη φλούδα κυδωνάτα (όπως τις πατάτες του φούρνου). Τα ζεματίζω 2 φορές σε νερό που κοχλάζει αλλάζοντάς το κάθε φορά και τα κρυώνω σε μπολ με παγωμένο νερό. Τα βάζω σε ένα ταψί με 5-6 σκελίδες σκόρδο, 1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι και 2 φύλλα δάφνης. Περιχύνω με […]

Χρώμα απαλό ροζέ-σομόν και ανθώδες άρωμα στη μύτη, με πινελιές κόκκινων φρούτων, είναι η πρώτη εντύπωση. Στη συνέχεια ετοιμαστείτε ωστόσο για έντονη, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με αρκετά κλασικά μεσογειακά λαδερά πιάτα (φασολάκια, γίγαντες πλακί), τηγανητά ψαράκια (ιδιαίτερα το μπαρμπούνι), πίτσες. Θα το βρείτε μόνο σε φιάλη magnum του 1,5 λίτρου, με την […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητες της Δευτέρας 25 Ιουλίου.

Περπατώντας στην Κηφισιά, μια νέον ροζ επιγραφή μας τράβηξε το βλέμμα στην είσοδο μιας ιδιαίτερης μπουτίκ.

Οι Σπέτσες είναι ένα μικρό αλλά μαγικό νησί που αποτελεί πόλο έλξης για τους απανταχού τζετ σέτερ.

Η Σίφνος είναι γνωστή για τη διακριτική αρχοντιά που τη χαρακτηρίζει, τον artistic κόσμο που την επισκέπτεται και τη μοναδική θέα που μπορεί να απολαύσει κάποιος από το νησί. Περπατώντας στα στενά της Απολλωνίας θα βρείτε έναν υπέροχο χώρο που κλείνει μέσα του την εκλεπτυσμένη πολυτέλεια. H μπουτίκ Biba, ενσωματωμένη με τα γραφικά σοκάκια του […]

Ετοιμάζω μια μπολονέζ με αρνίσιο κρέας: Ψιλοκόβω με κοφτερό μαχαίρι 600 γρ. αρνίσιο κρέας, μέχρι να γίνει σαν χονδροκομμένος κιμάς. Ψιλοκόβω 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1/2 κλωνάρι σέλινο και 1 καυτερή πιπεριά. Τσιγαρίζω τον κιμά σε 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και προσθέτω το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο, 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες, 1 ποτήρι κόκκινο […]

Ετοιμάζω μια μπολονέζ με αρνίσιο κρέας: Ψιλοκόβω με κοφτερό μαχαίρι 600 γρ. αρνίσιο κρέας, μέχρι να γίνει σαν χονδροκομμένος κιμάς. Ψιλοκόβω 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1/2 κλωνάρι σέλινο και 1 καυτερή πιπεριά. Τσιγαρίζω τον κιμά σε 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και προσθέτω το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο, 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες, 1 ποτήρι κόκκινο […]