Λευτέρης Λαζάρου
- Ροφός σε κρούστα αλατιού ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 3 ασπράδια αβγών, χτυπημένα ελαφρά 200 ml νερό 1 κιλό αλάτι,...
- Κανταΐφι με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 8 γαρίδες Νο 1, καθαρισμένες* 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο ξύσμα...
- Λαβράκι σεβίτσε σε χυμό λάιμ (Λατινική Αμερική) ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 300 ml χυμό μοσχολέμονου (λάιμ) 200 ml χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο 2...
- Τσιπούρες με ντοματίνια και βασιλικό YΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 200 ml έ.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο,...
- Ψαρομακαρονάδα ΥΛΙΚΑ (2-4 άτομα) 1 μαραθόριζα (φινόκιο) 300 γρ. σπαγκέτι 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι,...
- Ψαροκροκέτες ΥΛΙΚΑ (για 4 παιδιά) 320 γρ. πεσκαντρίτσα ή σφυρίδα αλάτι, πιπέρι 3 κ.σ. βούτυρο αγελάδος...
- Τσιπούρες σεβίτσε YΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 500 ml χυμό λάιμ 2 τσιπούρες, 400 γρ. η καθεμιά, καθαρισμένες...
- Editorial Γυρίζοντας από τις (ολιγοήμερες, είναι η αλήθεια) διακοπές του Πάσχα η Αθήνα μάς υποδέχθηκε μοσχομυρίζοντας...
- Παϊδάκια σε μπόλια με σάλτσα μελιού ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) Για τα παϊδάκια 16 αρνίσια παϊδάκια γάλακτος (ζητάμε από τον κρεοπώλη...
- Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα με χοιρινό ΥΛΙΚΑ (για 1 ορθογώνιο πυρέξ 30 x 20 εκ.) Για τη γέμιση 1.200 γρ. μπούτι...
- Μανταρινόπιτα ΥΛΙΚΑ (για 1 ορθογώνιο ταψί 20 x 30 εκ.) Για το σιρόπι 500 ml νερό...
- Ζεστή σαλάτα με αγκινάρες και μυρωδικά ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 8 αγκινάρες, καθαρισμένες* και κομμένες στα 4 200 ml έ.π. ελαιόλαδο...
- Αρνάκι στη λαδόκολλα με πατάτες και πικάντικη γραβιέρα ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 3 κιλά αρνάκι γάλακτος (κατά προτίμηση μπούτι και χεράκια) 1 κιλό...
- Κροκέτες μπακαλιάρου με γλυκό ντιπ μουστάρδας ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 600 γρ. παστός μπακαλιάρος, χωρίς το κόκαλο 50 ml έ.π. ελαιόλαδο...
- Μπακαλιάρος στιφάδο στη γάστρα ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 300 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο (κοκκάρια), καθαρισμένα...
- Σφυρίδα με σταφίδες και καραμελωμένα κρεμμύδια ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη 1 κ.γ. καυτερή πάπρικα, σε σκόνη...
- Πρασόπιτα με σύγλινο Μάνης ΥΛΙΚΑ (για 1 ορθογώνιο ταψί 23 χ 25 εκ.) Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι...
- Αρτος ο επιούσιος Το ψωμί, το σημαντικότερο αγαθό της καθημερινότητας αποκτά καινούργια διάσταση μέσα από τις νέες προτάσεις...
- Τάρτα με κρεμμύδια, σύγκλινο και γραβιέρα Κρήτης ΥΛΙΚΑ (για 8 κομμάτια) Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο...
- Σαλάτα με κινόα και σάλτσα από ταχίνι ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 16 γαρίδες Νο 3, καθαρισμένες* 3 λίτρα...
Σίβυλλα
- Έντυπη έκδοση Οι «πρωτόγονοι» της Μυκόνου Τα μεταξένια φτερά από τα χειροποίητα σανδάλια του Valentino… ακολουθούσαν το φύσημα του ανέμου. Καθισμένες στη μεγάλη βεράντα της...
ΓΡΑΦΕΙ Η ΣΙΒΥΛΛΑ
Helios Kiosk 