Ορέστης Δαβίας

Η γνώση είναι δύναμη. Όχι πάντοτε όμως. Στο ζήτημα της διατροφής, η γνώση που αποκτήσαμε τα τελευταία χρόνια σχετικά με την ποιότητα των επεξεργασμένων τροφίμων έφερε απλώς μεγάλη ανησυχία.

Οι ωφέλειες, οι υπερβολές και τα συμπεράσματα που κατέληξα ύστερα από σχεδόν δύο γεμάτα χρόνια ωμοφαγικού πειραματισμού