Τα τελευταία χρόνια το χαρούπι έχει αρχίσει να γίνεται ευρέως γνωστό λόγω της μεγάλης θρεπτικής του αξίας, και τα προϊόντα χαρουπιού αρχίζουν να εμφανίζονται ολοένα και πιο συχνά στα καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Στη διατροφή τους οι αρχαίοι το χρησιµοποιούσαν ως φυσικό γλυκαντικό, αλλά και για την πρόληψη και τη θεραπεία της δυσεντερίας, την ανακούφιση από τη δυσπεψία και τη διάρροια. Στην Ελλάδα των νεότερων χρόνων αποτέλεσε µια από τις βασικότερες πηγές διατροφής κατά την περίοδο της Κατοχής και για αυτό του δόθηκε ο χαρακτηρισµός «σοκολάτα της Κατοχής», χάρη στη γλυκιά του γεύση που θυµίζει σοκολάτα. Τα χαρούπια είναι µακριά, στριφτά και σκληρά πράσινου χρώµατος όταν είναι άγουρα ενώ όταν ωριµάζουν το χρώµα τους µετατρέπεται σε καστανό. Μπορεί να καταναλωθεί ωµό έτσι όπως είναι, αλλά και ως σκόνη, το λεγόµενο χαρουπάλευρο.
Γιατί πρέπει να το εντάξουμε στη διατροφή μας;
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία μας;
Πώς μπορούμε να το καταναλώσουμε;
Τι μπορούμε να φτιάξουμε από αυτό;
Ολες οι απαντήσεις στο Vita που κυκλοφορεί με TO BHMA της Κυριακής
