ζάχαρη

Μάς έμαθε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, μάς έδειξε τον τρόπο να δημιουργούμε γλυκά με ό,τι πιο φρέσκο και αληθινό. Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι η πιο γλυκιά, δική μας ιστορία και την ξετυλίγουμε στο νέο τεύχος της Ελληνικής Κουζίνας.

Μεγάλη μελέτη έδειξε ότι τα light αναψυκτικά αυξάνουν εξίσου με τα αναψυκτικά με ζάχαρη (ή και ακόμη περισσότερο) τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος, ακόμη και θανάτου από ηπατικά αίτια

Η Coca-Cola Co. ανακοίνωσε το λανσάρισμα ενός νέου προϊόντος, ανταποκρινόμενη στις επιταγές των δηλώσεων Τραμπ - Τι σημαίνει αυτό για την αγορά και την αγροτική παραγωγή

Το κακάο και πέντε ακόμη βασικά εμπορεύματα ενδεχομένως να μείνουν εκτός της ευρωπαϊκής αγοράς, εξαιτίας της αδυναμίας των χωρών καλλιέργειάς τους να αντιμετωπίσουν τη δραματική επιδείνωση της κλιματικής κρίσης και την κατάρρευση της βιοποικιλότητας.

Νέα αμερικανική μελέτη έδειξε ότι ένα κοινό γλυκαντικό αλλάζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου σε ό,τι αφορά την πείνα, οδηγώντας σε αύξηση της όρεξης, ιδίως στα παχύσαρκα άτομα

Η Νίκη Καρπαθάκη, ιδιοκτήτρια του εμβληματικού ζαχαροπλαστείου Παραδοσιακόν στη Λέρο, μάς δίνει τη συνταγή για την ξακουστή της πατσαβουρόπιτα

Οι αλλαγές που θα δείτε σε όλο το σώμα, αφού μειώσετε την ζάχαρη, μπορεί να είναι εμφανείς ακόμα και μέσα σε λίγες μέρες.

Ο ΕΦΕΤ καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί την εν λόγω ζάχαρη να μην την καταναλώσουν.

Τα παιδιά που μεγάλωσαν στη μεταπολεμική Βρετανία, όταν πολλά τρόφιμα διανέμονταν με κουπόνια, εμφανίζουν θεαματικά μικρότερη συχνότητα υπέρτασης και διαβήτη τύπου 2.

Πολύ συχνά όταν είμαστε αγχωμένοι μπορεί να καταφύγουμε στο φαγητό και ιδιαίτερα σε επεξεργασμένες τροφές και σνακ γεμάτα ζάχαρη. Υπάρχουν, όμως, τρόποι για να τα αποφύγουμε.

Καλά τα νέα σε έναν τομέα που δεν έχουν γίνει πολλές έρευνες - Η ανακάλυψη που έκαναν τυχαία οι ερευνητές κατά τη διάρκεια ενός πειράματος σε ποντίκια.

Η σχέση της ζάχαρης με την βιολογική μας ηλικία. Τι διαπίστωσε έρευνα για τη χρήση της και την υγεία μας ακόμη και αν κατά τα λοιπά απολαμβάνουμε μια υγιεινή διατροφή.

Είναι γνωστό πως ο καρκίνος συνδέεται και με την διατροφή μας, ωστόσο είστε βέβαιοι πως γνωρίζετε τι ακριβώς πρέπει να αποφεύγετε και τι να προτιμάτε εναλλακτικά;

Συστήνεται στα παιδιά να καταναλώνουν λιγότερες τροφές πλο΄λυσιες σε ζάχαρη όπως τα κέικ και άλλα γλυκίσματα καθώς και τα ζαχαρούχα ποτά και να προριμούν περισσότερα φρούτα και γαλακτοκομικά

Μελέτη δείχνει γιατί θα πρέπει να περιορίσουμε ή να αποφύγουμε τα ροφήματα με τεχνητά γλυκαντικά». Η κατανάλωσή τους και η σχέση με την κολπική μαρμαρυγή

Η γλυκιά λιχουδιά που από ότι αποδεικνύεται δεν είναι και τόσο γλυκιά - Τι έδειξαν εργαστηριακές εξετάσεις στο αγαπημένο γλυκό των παιδιών.

Πείραμα σε δροσόφιλες έδειξε ότι διατροφή με πολλή ζάχαρη συνδέεται με νευροεκφύλιση του εγκεφάλου μέσω της πρόκλησης ινσουλινοαντίστασης

Το ευρέως χρησιμοποιούμενο υποκατάστατο της ζάχαρης ερυθριτόλη φάνηκε μέσα από μεγάλη αμερικανική μελέτη να συνδέεται με θρομβώσεις, εγκεφαλικά, καρδιακά επεισόδια και θανάτους. Τι είναι, πού περιέχεται και τι συμβουλεύουν οι ειδικοί.

Ποια τεχνητά γλυκαντικά έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να προκαλέσουν πρόβλημα

Ο καφές πλέον γίνεται... είδος πολυτελείας ελέω ακρίβειας