Αφιερώματα

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Τετάρτης 29 Μαρτίου 2017

Ετοιμάζω τη βινεγκρέτ φέτας: Βάζω στο μπλέντερ 100 γρ. φέτα, 1 κρόκο αβγού και λίγο αλάτι και αρχίζω να ρίχνω σιγά σιγά 20 ml ηλιέλαιο και 60-80 ml ξίδι, αραιωμένο σε 1 φλιτζανάκι χλιαρό νερό. Προσθέτω το ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο, και χτυπάω μία ακόμη φορά. Με τη βοήθεια ενός πινέλου λαδώνω 1 μελιτζάνα […]

Το ελληνικό κρασί κερδίζει συνεχώς έδαφος στις αγορές του εξωτερικού – αλλά και στην εγχώρια αγορά – και αυτό είναι κάτι που μόνο αισιοδοξία μπορεί να προκαλέσει. Τόσο για το ίδιο το προϊόν βραχυπρόθεσμα όσο και για τον τουρισμό μας μακροπρόθεσμα. Σε αυτό το πλαίσιο, μια νέα συνεργασία, που ξεκίνησε ανάμεσα στην αμερικανική αεροπορική εταιρεία […]

Ευτυχώς όσο αυξάνεται η ανάγκη και η επιθυμία μας για υγιεινές και νόστιμες τροφές, τόσο θα αυξάνονται και τα σχετικά προϊόντα στην αγορά. Μάθαμε πρόσφατα πως το Μουσείο Μανιταριών Μετεώρων σε συνεργασία με το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Θεσσαλίας, σχεδιάζει την παρασκευή 20 νέων προϊόντων με υψηλή διατροφική αξία και γευστική επάρκεια. Μάλιστα, […]

Δείτε εδώ αναλυτικά και ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Τρίτης 28 Μαρτίου 2017

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) 1 λάχανο για ντολμάδες, αφράτο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά καρέ 1 πράσο, ψιλοκομμένο 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 2 μεγάλα καρότα, σε καρέ 10 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά, σε μικρά καρέ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος), μήκους 10 εκ., ψιλοκομμένη 1 κ.γ. αλάτι […]

O αναπληρωτής εκπρόσωπος της ΝΔ, Κωνσταντίνος Κυρανάκης μίλησε στους Νότη Παπαδόπουλο και Μάκη Προβατά

Υλικά (για 4 άτομα) Για τα cookies 70 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θ.δ. 60 γρ. ζάχαρη 1 αβγό (50 γρ.) 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 5 γρ. μπέικιν πάουντερ 150 γρ. μαύρη σοκολάτα σε σταγόνες Για τη σούπα 500 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά 200 ml γάλα 1 βανιλίνη 160 […]

Το GB Corner Gifts & Flavors της «Μεγάλης Βρεταννίας» ανακαινίσθηκε και μας υποδέχεται με αέρα γαλλικό. Ετσι μετά την επιτυχημένη συνεργασία του βραβευμένου Γάλλου pastry chef Arnaud Larher με το ξενοδοχείο – ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2016 όταν εκείνος δημιούργησε ένα tailor made μενού επιδορπίων και γλυκών – τώρα δημιουργήθηκε μέσα στο GB Corner Gifts […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη 1 κ.γ. καυτερή πάπρικα, σε σκόνη 1 κ.γ. κόλιαντρο, σε σκόνη 1 αστεροειδή γλυκάνισο, σε σκόνη ½ κ.σ. σουμάκ, σε σκόνη 1 πρέζα μαστίχα, σε σκόνη 4 φέτες σφυρίδα, 150-200 γρ. η καθεμία αλάτι αλεύρι για το πανάρισμα 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό λευκά κρεμμύδια, […]

Δείτε εδώ αναλυτικά και ανά εκπομπή τους νικητές των κληρώσεων της Δευτέρας 27 Μαρτίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά και ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Κυριακής 27 Μαρτίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά και ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων του Σαββάτου 25 Μαρτίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά και ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Παρασκευής 24 Μαρτίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά και ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Πέμπτης 23 Μαρτίου 2017

Μουλιάζω αποβραδίς σε μπόλικο κρύο νερό 500 γρ. μικρά φασόλια φετινής σοδειάς – προτιμώ τα ελληνικά. Την επόμενη ημέρα, τα βράζω σε μια κατσαρόλα με νερό ίσα να τα σκεπάζει, ώσπου να απορροφήσουν όλα τα υγρά και να λιώσουν. Τα περνάω από ένα ψιλό κόσκινο, πιέζοντάς τα με μια κουτάλα για να περάσει η ψίχα […]

YΛΙΚΑ (για 8 ατομικές ταρτιέρες διαμέτρου 10 εκ.) Για τις τάρτες 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θ.δ. 160 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αβγά 400 γρ. αλεύρι, μαλακό 100 γρ. κακάο, σε σκόνη 5 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Για την γκανάς σοκολάτας 350 γρ. σοκολάτα της αρεσκείας μας, σε κομμάτια 500 ml κρέμα γάλακτος, […]

Βράζω 3 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα τους σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Τη μία θα την κάνω ταραμοσαλάτα και τις άλλες σκορδαλιά. Για την ταραμοσαλάτα: Χτυπάω 1 γεμάτη κ.σ. ταραμά με 1 κρεμμύδι στο multi. Καθαρίζω και κόβω τη 1 πατάτα σε κυβάκια και τη ρίχνω σιγά σιγά στο multi, συνεχίζοντας το χτύπημα, […]

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ρίξτε 330 ml κρύο νερό ή παγωμένη μπίρα. Προσθέστε 1 μεγάλο αβγό (θα βγάλετε το αβγό από το ψυγείο την ώρα που θα το χρησιμοποιήσετε. Πρέπει να έχει κρυώσει καλά). Ρίξτε στο μπολ 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε ελαφρά το μείγμα με […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Τετάρτης 22 Μαρτίου 2017