Αφιερώματα

Υλικά (για 6 άτομα) 200 γρ. καρότα 200 γρ. κρεμμύδια 200 γρ. σέλερι 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 200 γρ. ντομάτες, χονδροκομμένες 1 κιλό σπάλα μόσχου 150 γρ. ξινό τραχανά 30 γρ. μαντζουράνα, ψιλοκομμένη 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 5 γρ. αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, τα […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Δευτέρας 24 Απριλίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Κυριακής 23 Απριλίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων του Σαββάτου 22 Απριλίου 2017

Εφέτος το Πάσχα αγνόησα τις προσκλήσεις για Μύκονο και Καραϊβική.

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Παρασκευής 21 Απριλίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Πέμπτης 20 Απριλίου 2017

Εχετε μερικά six pack από μπίρες και αναψυκτικά στην αποθήκη ή στο μπαλκόνι και ξαφνικά έρχονται φίλοι. Πως θα παγώσουν τα μπουκάλια και τα τενεκεδάκια σε ελάχιστη ώρα; Εύκολο. Θα πάρετε μια λεκάνη, θα ρίξετε μέσα πολλά παγάκια, νερό, και δυο χούφτες αλάτι. Θα βάλετε μέσα τις μπίρες και τα αναψυκτικά. Το αλάτι θα κάνει […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Τετάρτης 19 Απριλίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Τρίτης 18 Απριλίου 2017

Υλικά (για 1 βάζο χωρητικότητας 1 λίτρου) 6 λεμόνια βιολογικά, ακέρωτα 150 γρ. θαλασσινό αλάτι χυμό 1 λεμονιού χλιαρό νερό 6 σπόρους καρδάμωμου 3 μικρές πιπεριές τσίλι ή 10 ολόκληρους κόκκους πιπεριού 3 φύλλα δάφνης ή 1 ξυλάκι κανέλας Εκτέλεση 1 Σαπουνίζουμε με χλιαρό νερό το βάζο και το καπάκι. Τα τοποθετούμε αναποδογυρισμένα πάνω σε […]

Με αφορμή τη συμπλήρωση 47 χρόνων από τη γέννηση του Λένιν, η New Star, πραγματοποιεί από τις 20 έως τις 26 Απριλίου, φεστιβάλ κινηματογράφου για τη ζωή και την πορεία του ηγέτη της Ρωσικής επανάστασης, στον κινηματογράφο Studio New Star Art Cinema.

Ψιλοκόβω με το μαχαίρι ½ κιλό ψαχνό αρνιού και ½ κιλό από το συκώτι, το πνευμόνι και την καρδιά του. Στο τέλος πρέπει να μοιάζουν με χονδροκομμένο κιμά. Τσιγαρίζω σε 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα. Ρίχνω μέσα και τα κρεατικά, προσθέτω 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες, 1 πρέζα […]

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Δευτέρας του Πάσχα 17 Απριλίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων του Μ. Σαββάτου 15 Απριλίου 2017

Δείτε εδώ αναλυτικά ανά εκπομπή, τους νικητές των κληρώσεων της Μ. Πέμπτης 13 Απριλίου 2017

Λόγια δεν υπάρχουν για να περιγράψω την ανία που επικρατεί στην κοσμική Αθήνα λόγω της οικονομικής κρίσης, η οποία έχει σαν αποτέλεσμα τα ελάχιστα κοσμικά events της πόλης να μοιάζουν με φαντάσματα του παρελθόντος.

Yλικά (για 6 μερίδες) στήθος από 1 μικρό αρνί 1 αρνίσια συκωταριά 2½ φλ. ρύζι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (κρατάμε και λίγο από το πράσινο μέρος τους) 1 γεμάτη χούφτα φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι χοντρή βελόνα και χοντρή κλωστή λίγο αλεύρι και νερό, για το σφράγισμα Εκτέλεση Ζητάμε από τον χασάπη να […]

ΥΛΙΚΑ (για 10 άτοµα) 2 ξερά κρεµµύδια, ψιλοκοµµένα 150 ml έ.π. ελαιόλαδο 200 γρ. µανιτάρια κανθαρέλες 200 γρ. µανιτάρια shiitake, σε κοµµάτια 50 γρ. µανιτάρια πορτσίνι, αποξηραµένα και µουλιασµένα σε καυτό νερό 500 γρ. µανιτάρια πορτοµπέλο, σε µικρά κοµµάτια 100 ml λευκό κρασί 10 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε λεπτές ροδέλες 2 µαρούλια, ψιλοκοµµένα 400 γρ. αντίδια, […]

Το φυτό Rubia tinctorum (ρουβία η βαφική) είναι το γνωστό ερυθρόδανο ή ριζάρι, οι ρίζες του οποίου έχουν χρωστικές ιδιότητες και παλαιότερα το χρησιμοποιούσαν για τη βαφή νημάτων και υφασμάτων. Προτού ανακαλυφθούν οι χημικές βαφές το ριζάρι έπαιζε έναν πολύ σημαντικό ρόλο στο βάψιμο των πασχαλινών αβγών (άλλοι τρόποι ήταν το κρεμέζι, τα τσόφλια των […]